İnsan arı ürünlerinin çok uzun zamandır olumlu özelliklerini biliyor, ancak manuka balı özellikle yararlı bir ilaçtır. İyileştirici özelliklerini uzun süre koruyabilir, bu nedenle genellikle eczane raflarında ve kozmetik şirketlerinin kataloglarında bulunur. Makale, manuka balının özelliklerini ve kompozisyonunu, vücut için faydalarını ve zararlarını, ayrıca bu ürün için uygulama ve saklama kurallarını açıklar.
Manuka balı nedir?
Yeni Zelanda'da bir çay ağacı büyür - Manuka'nın ağaç gibi bir çalı (Leptospermum Scoparium). Yeni Zelanda arıları beyaz veya pembe çiçeklerinden nektar toplarlar ve kovanlara taşırlar, burada glikoz oksidaz enzimi eklerler.
Bu madde, ürünün fermente edilmemesi için uzun süre saklanmasına yardımcı olur. Böyle bir eylem zincirinin bir sonucu olarak, biyolojik sıvılarla kimyasal reaksiyona girebilen ve hidrojen peroksit yayan manukadan bal elde edilir.
Aşağıda ürün Özelliği:
- Meleferous çiçeklenme dönemi eylül ayından şubat ayının sonuna kadar sürer. Şu anda, arılar çalı çiçeklerinden nektar toplar.
- Manuka çalı sadece dağ yamaçlarında ve ovalarda ve dağ nehirlerinin kıyısında yetişir, bu nedenle çevre dostu bir ürün olarak kabul edilir.
- Bu ürünün yılda sadece 120 tonu üretilmektedir. Bu kadar düşük verimlilik, bal bitkisinin büyüme alanının çok küçük olmasından kaynaklanmaktadır.
- Koyu sarı veya kahverengi renkte viskoz bir maddedir. Depolama sırasında yavaşça kristalleşir ve püre kütlesine dönüşür. Sıfırın altındaki sıcaklıklarda, madde sertleşir.
- Ürünün tadı tatlı ve ferahlatıcı, acı yok. Güçlü bir spesifik aroma vardır.
Biliyor musun "Bal" kelimesinin Yahudi kökleri vardır ve kelimenin tam anlamıyla "büyü" anlamına gelir.
Kimyasal ve vitamin bileşimi
1980'de manuka balı kimyasal bileşimi ve özellikleri Yeni Zelanda biyokimya profesörü Peter Molan tarafından incelendi. Hidrojen peroksit yapay olarak çıkarıldıktan sonra bile ürünün tüm faydalı özelliklerini koruduğunu belirtti. Bu gerçeğin nedeni, ürünün bileşiminde metilglikoksal (MGO) maddesinin bulunduğu 2008 yılında kurulmuştur.
Güçlü antimikrobiyal özelliklere sahiptir, çünkü hastalıklı bir hücreye nüfuz ettikten sonra, vücut hidrojen peroksit üretir ve oradan sıvı çıkarır. Sonuç olarak, patojenik bakteriler ölür.
Manuka balı% 50'si çay ağacı poleninden oluşur ve kalan% 50'sinin bileşimi çok sayıda dış faktöre ve nektarın toplandığı alana bağlıdır.
Maddenin kimyasal bileşimi aşağıda açıklanmaktadır:
- şeker (glikoz, fruktoz, maltoz, sükroz) -% 80.5;
- su -% 16.2;
- vitaminler ve faydalı asitler (B, E, K, H, PP, folik ve askorbik asitler) -% 1.3;
- enzimler, proteinler, antioksidanlar ve amino asitler -% 1;
- mineraller (iyot, potasyum, sodyum, magnezyum, demir, bakır, fosfor, manganez, alüminyum, vb.) -% 1.
Biliyor musun Eski Roma'da, sadece parayla değil, balla da vergi veya para cezası ödemek mümkün oldu.
Hangi özellikler
Manuka balı, çok güçlü antibakteriyel özelliklere sahip olması ile karakterizedir. Belirtilen ürün, zararlı bakterilerin hayati aktivitesini baskılar ve toksinleri vücuttan etkili bir şekilde uzaklaştırır ve hızlı bir iyileşmeye katkıda bulunur. Ancak bazı durumlarda, araç vücuda zarar verebilir, bu yüzden kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız.
Faydalı ve iyileştirici özellikler
Ürünün bir özelliği, birçok iç ve dış hastalığı tedavi etmesi ve aynı zamanda bunların önlenmesi için etkili bir araç olmasıdır. Belirgin antimikrobiyal, antienflamatuar, antioksidan ve antiseptik özellikleri nedeniyle, manuka balı insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve tıpta kullanılır.
- Söz konusu ilacın kullanım endikasyonları aşağıda listelenmiştir:
- ağız boşluğu hastalıkları (tonsillit, dişeti hastalığı, burun akıntısı);
- sindirim sistemi bozuklukları (geğirme, ishal, kabızlık, artmış bağırsak irritabilitesi);
- mide hastalıkları (gastrit, ülser, ağrı krampları);
- dermatolojik hastalıklar (döküntü, akne, dermatit, egzama, cilt ülserleri ve bası yaraları);
- cilde mekanik hasar (çizikler ve yaralar, yanıklar, böcek ısırıkları, donma);
- mantar enfeksiyonları;
- aşırı çalışma ve depresyon;
- bakteriyel ve paraziter hastalıklar (streptokok, stafilokok, solucanlar);
- artrit ve eklem ağrısı;
- viral hastalıklar (SARS, uçuk);
- onkolojik hastalıklar ve vücudun erken yaşlanması;
- zayıf bağışıklık ve vücudun depresif durumu.
Önemli! Listelenen hastalıkların varlığında, manuka balı, yalnızca bir doktora danıştıktan sonra bir adjuvan olarak tedavi için kullanılabilir.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Olumlu niteliklerin uzun listesine rağmen, bazı durumlarda manuka balı kullanmak imkansızdır.
- Her şeyden önce, açıklanan ürün bu tür faktörlerin varlığında insanlar için kontrendikedir:
- gıda alerjilerine eğilim - herhangi bir bal vücutta güçlü bir alerjik reaksiyona neden olabilir;
- bireysel hoşgörüsüzlük - ürünün bileşimi, çiçek poleni ve astım atağına neden olabilecek diğer biyolojik olarak aktif bileşikleri içerir;
- diabetes mellitus - ürün glikoz içerir, bu nedenle kullanımı kan şekerinde keskin sıçramalara yol açabilir;
- 1 yaşına kadar çocukların yaşı - bebeklerde, gıda alerjisi riski özellikle yüksektir, bu nedenle bu aracı yavaş yavaş ve sadece 1 yaşına ulaştıktan sonra çocukların diyetine tanıtmanız gerekir.
Bu gibi durumlarda bir doktora ön danışma gereklidir:
- kadınlarda hamilelik ve emzirme - ilaç çocukta alerjiye neden olabilir;
- şişmanlık - ürün çok fazla karbonhidrat içerir, bu nedenle minimum dozlarda tüketildiğinde bile, bir beslenme uzmanına danışmanız ve diyetinizin enerji değerini yeniden hesaplamanız gerekir;
- 3 yaşın altındaki çocuklar - Ürünü çocuklarda kullanırken, bir gıda alerjisi oluşabilir, bu nedenle dozaj kesinlikle çocuk doktoru ile tartışılmalıdır.
Kullanım önerileri
Manuka balı vücut üzerinde güçlü bir iyileştirici etkiye sahip olabilir, ancak sadece istismar edilmez ve nasıl alınacağını bilirlerse. Açıklanan ürün iç ve dış kullanım için uygundur, bu nedenle hem pişirme hem de kozmetolojide kullanılabilir.
Önemli! Bir yetişkin için günlük izin verilen manuka balı dozu 3 çay kaşığıdır. günde.
Yemek pişirirken
Zengin ve tatlı tadı nedeniyle, manuka balı genellikle hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için ve ayrıca bağışıklığın genel olarak güçlendirilmesi için bir gıda olarak kullanılır.
Bu aracın pişirme sırasında kullanılmasına ilişkin ana öneriler aşağıda listelenmiştir:
- saf manuka balı yiyebilirsinbir çay kaşığı ürünün tamamen çözünene kadar ağızda yavaşça çözülmesi - bu bağışıklık sistemini güçlendirir ve ayrıca ağız boşluğu ve boğaz hastalıklarının tedavisine yardımcı olur;
- çay, su veya süte para eklerken sıvı ılık olmalı, ancak sıcak olmamalıdır - yüksek sıcaklıkta ürün faydalı özelliklerini kaybeder;
- ürün kristalleştiyse, ısıl işlem kullanarak eritilmesi önerilmez. - araç yararlı niteliklerinin çoğunu kaybedecektir. Yumuşatmak için sıkılmış sıcak bir avuç içinde biraz tut;
- manuka balı zerdeçal ile karıştırabilir, bu malzemelerden küçük toplar oluşturabilirsiniz - böyle bir tedavi sindirim sistemi hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur;
- ürün genellikle ahududu reçeli ile karıştırılır - böyle bir araç soğuk algınlığı ile etkili bir şekilde savaşır ve bağışıklık sistemini iyi güçlendirir;
- tam tahıllı ekmekle birleştirebilirsiniz - sabah çayı veya kahve için lezzetli ve sağlıklı bir tedavi alın;
- Manuka balı süt lapası, yoğurt ve pudinglere eklenir - ortaya çıkan yemek tatlı zengin bir tada sahiptir ve bağışıklık için çok yararlıdır.
Biliyor musun Ballı en eski gemilerden biri Tutanhomon'un mezarında bulunan bir amforadır. Bu ürünün lezzet ve kullanışlı nitelikleri yüzyıllardır değişmedi.
Kozmetolojide
Zengin vitamin bileşimi, açıklanan ürünü cilt ve saçın durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahip çeşitli kozmetiklerin hazırlanması için kullanmanızı sağlar.
Bu aracı kozmetolojide kullanmanın ana önerileri aşağıda listelenmiştir:
- yüz gençleştirme için bal, orta derecede viskoz bir madde elde edilene ve yüzün yüzeyinde ince bir tabaka halinde uygulanana kadar az miktarda su ile seyreltilir;
- Manuka balı kullanılabilir nemlendiricilerin ve losyonların hazırlanması için - ürüne biraz daha su eklemesi için biraz su ekleyin ve cilde sürün;
- az miktarda ürünü ılık suda çözebilir ve elde edilen çözeltiyi kullanabilirsiniz. günlük yıkama için - Bu cilt üzerindeki siyah noktalardan kurtulmaya ve yüz kırışıklıklarını düzeltmeye yardımcı olacaktır;
- cildin yüzeyindeki çatlak ve yaraların tedavisi için bir gazlı bez tabakasına az miktarda ürün uygulamanız ve hasarlı bölgeye bir kompres şeklinde uygulamanız gerekir;
- dermatolojik hastalıklarla mücadele etmek Manuka balı zeytinyağı ve balmumu ile karıştırarak ortaya çıkan merhemi cildin etkilenen bölgelerine uygulayabilirsiniz.
Bal kalite göstergesi
Manuka balı için, benzersiz manuka faktörüne (UMF) dayanan özel bir kalite ölçeği geliştirilmiştir. Üründeki metilglikoksal seviyesini gösterir, bu nedenle ürünün insan vücudunu ne kadar aktif etkilediğini UMF endeksinin değerine bağlıdır. Her partinin farklı bir metilglikoksal içeriği seviyesi vardır, bu nedenle satın almadan önce etikette belirtilen verilere dikkat etmeniz gerekir.
Önemli! UMF ne kadar yüksek olursa, manuka balı o kadar pahalıdır, bu yüzden satın alırken karar vermeniz gerekir, hangi amaçla kullanılacağı.
UMF'ye bağlı olarak manukadan balın aktivitesinin bir açıklaması aşağıda sunulmuştur:
- UMF 5+ - nötr aktivite, ürünün tadı iyidir, ancak insanlar için yararlı özellikleri sıfırdır;
- UMF 10+ - ortalama aktivite, bu balın vücut üzerindeki yararlı etkisi minimaldir, ancak uykusuzlukla mücadele etmek ve bağışıklık sistemini etkili bir şekilde güçlendirmek için kullanılabilir;
- UMF 15+ - yüksek aktivite, böyle bir araç ağız boşluğu, gastrit, dermatolojik hastalıklar ve ayrıca soğuk algınlığı sırasında enflamatuar süreçleri hızlı bir şekilde tedavi etmek için kullanılabilir;
- UMF 20+ - daha yüksek aktivite, ürünün vücut üzerinde güçlü bir anti-enflamatuar etkisi vardır ve küçük yaraları iyileştirmek, gastrointestinal sistem hastalıklarını, mantar ve bakteriyel enfeksiyonları tedavi etmek için kullanılabilir;
- UMF 25+ - süperaktivite, bu tür bal vücuda maksimum fayda sağlar, zararlı bakterileri hızla öldürür, cerrahi yaraları hızla iyileştirmek ve mide ülserlerini tedavi etmek için kullanılır.
Diğer bal çeşitlerinin özellikleri hakkında bilgi edinin:
Temel depolama kuralları
Bir manuka ürünü, doğrudan güneş ışığına uzun süre maruz kaldığında veya uygun olmayan depolama koşullarında faydalı özelliklerini kaybedebilir.
Aşağıdakiler, antibakteriyel ve antienflamatuar özelliklerini kalıcı olarak korumanıza izin veren temel kurallardır:
- saklama kapları karanlık duvarlara sahip olmalıdır - ürünü güneş ışığının zararlı etkilerinden korurlar;
- ürünün sadece cam kaplarda saklanması tavsiye edilir - en çevre dostu olarak kabul edilir, bal kokuları ve istenmeyen bir tat bırakmaz;
- depolama odasındaki hava sıcaklığı +4 ila + 15 ° С arasında olmalıdır - çok soğuk bir odada, bal sertleşir ve daha yüksek bir hava sıcaklığında fermente olabilir;
- depolamadaki nemin% 60 oranında tutulması tavsiye edilir, böylece ürün nemli olmaz, aynı zamanda kurumaz.
Manuka balı, benzersiz bir bileşime sahip çevre dostu bir üründür, bu yüzden sıklıkla tıpta ve kozmetikte kullanılır. Makalede listelenen manuka balı yararlı özelliklerini inceledikten ve kullanım önerilerini takip ederek, vücudunuzu gerekli tüm vitaminlerle zenginleştirebilir ve sağlığınızı iyileştirebilirsiniz.