Çam fıstığı çok yararlı kabul edilir, çünkü çok miktarda vitamin ve mineral bileşen içerirler. Kış aylarında faydalı özelliklerin kaybolmaması için meyveleri düzgün bir şekilde saklamanız gerekir.
Depolama için fındık ile çam kozalakları nasıl hazırlanır
Çam fıstığı sedir çamı tohumlarıdır. Konilerde bulunur ve yoğun bir kabukla kaplıdır.
Çam kozalakları satın alırken, bu faktörlere dikkat etmeniz gerekir:
- renk - doymuş kahverengi bir gölge olmalı, leke olmamalıdır;
- boyut - olgunlaşmış meyveler 5-7 cm uzunluğundadır.
Ne zaman hazırlanmalı
Hasattan hemen sonra meyveleri kış için saklamak için hazırlamak gerekir. Eylül ayında, onları ağaçtan dikkatlice seçmeniz ve kutulara koymanız gerekir. Depolama için, yere düşen örnekler uygun değildir. Etki sürecinde tohumlar dökülür.
Yeşil koniler toplar veya satın alırsanız, olgunlaşma evde yapılabilir. Bunu yapmak için, az miktarda saman veya saman ile kaplayan ılık ve kuru bir odaya yerleştirin. Hazırlama, toplanan materyalin kurutulmasından oluşur. Bunu yapmak için, meyve kağıda sarılır ve kuru bir yere yerleştirilir. Kazan dairesine (özel bir evde yaşıyorsanız) veya bir pilin altına yerleştirilebilir.
Saklama koşulları
Bu koşullar altında evin meyvelerini korumak gereklidir:
- Sıcaklık. Odada +15 ila + 20 ° С arasında sabit bir sıcaklık rejimi korumak gerekir. Ürünler açık güneşte saklanır veya kurutulursa, raf ömrü kısalır.
- Optimum nem seviyesi% 70'tir. İzin verilen oranın aşılması küf gelişimine katkıda bulunur.
- Doğrudan güneş ışığından korunma.
- İyi havalandırma. Bu mantar enfeksiyonlarının gelişmesini önlemeye yardımcı olur.
Önemli! Çam fıstığı, yüksek nem, ısı ve güneş ışığının etkisi altında bozulmaya başlar. Kullanım için uygun olmanın ilk belirtileri keskin bir koku ve karanlık noktaların ortaya çıkmasıdır.
Ne kadar süre depolanır
Çam meyveleri altı aydan fazla saklanamaz. 3 ay sonra, besleyici besinler kaybolmaya başlar ve 7 ay boyunca kullanılamaz hale gelirler. Bir dondurucuda veya buzdolabında dondurmaya karar verirseniz, raf ömrü 2 aya indirilir. Düşük sıcaklıkların etkisi altında, yararlı özellikler daha hızlı kaybolur.
Haşlanmış koniler nasıl ve ne kadar saklanır
Birçoğu çam meyvelerinin ne kadar ve nasıl saklanacağı ile ilgileniyor. Fındık ekstraksiyonunu kolaylaştırmak için çam kozalakları orta ateşte yaklaşık yarım saat kaynatılabilir. Bir kağıt veya bez havlu üzerine serildikten ve suyu boşaltmasına izin verdikten sonra. Haşlanmış ürünü vakumlu torbalarda veya plastik kaplarda saklayın.
Her birinde Sibirya konilerinin yapısını bozmamak için en fazla 3 parça koymanız gerekir.. Vakumlu torbalar veya yiyecek kapları dondurucuya yerleştirilmelidir. Raf ömrü 1,5-2 aydır.
Böylece, çam kozalaklarını fındıkla ne zaman toplamanız gerektiğini ve bunları nasıl doğru bir şekilde saklayacağınızı biliyorsunuz. Her şey kurallara göre yapılırsa, kış boyunca lezzetli ve sağlıklı meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz.