Alkolün yararlı maddeleri meyvelerden çıkarma ve kendi içinde konsantre etme yeteneği, blackcurrant'ın liderler arasında olduğu çeşitli meyve tentürlerinin ve likörlerinin hazırlanmasının temelidir. Besinlerin bolluğu, yüksek gastronomik niteliklerle birlikte, bu ürünü bir yüzyıldan fazla bir süredir tatlı alkollü içecek hayranları arasında son derece popüler hale getirdi. Evde frenk üzümü likörü yapmak için en popüler tarifler hakkında daha fazla bilgi edinin, makalede okuyun.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Her şeyden önce, örneğin tatlılığa ek olarak küçük bir ekşi içeren Fortune gibi uygun bir çeşitlilikte frenk üzümü meyveleri almak gerekir. İçeceğe hoş bir tat verir.
Meyveler olgun olmalı, ancak en ufak bir çürüme belirtisi olmamalıdır. Likör üretimine giden votka veya alkol kalitesi önemlidir. Ne kadar yüksek olursa, nihai ürün daha iyi tüketici koşulları olacaktır.
Biliyor musun Damıtma işleminin icadından çok önce, tentürler sadece doğal fermantasyon yoluyla elde edilen alkol içeren terapötik ajanlar olarak yapılmıştır. Ve sadece XVII yüzyılın sonunda. insanlar kendi zevkleri için meyve tentürlerini tatlı alkollü içecekler olarak kullanmayı düşündüler.
Frenk üzümü Kürü Tarifleri
Alkol, votka, konyak veya moonshine gibi alkol içeren sıvılar içmeye ilişkin tariflere göre hazırlanan frenk üzümü dökülmesi, esas olarak nihai ürünün mukavemetinde farklılık gösterir.
Frenk üzümü alkol dökülen
3 L 15 dk. / 35 gün
frenk üzümü meyveleri
1000 g
Frenk üzümü yaprağı
5 adet
100 g başına besin değeri:
Frenk üzümü meyveleri ve yaprakları iyice yıkanır.
Yıkanmış frenk üzümü meyveleri 3 litre kapasiteli bir cam kavanoza dökülür.
Ahşap bir ezme ile meyveler duygusal bir duruma getirilir. Frenk üzümü yaprakları elde edilen kütlenin üstüne yerleştirilir.
Kavanozun içine alkol ve su dökülür.
Elde edilen karışım iyice karıştırıldı.
Daha sonra içerikli kavanoz plastik bir kapakla kapatılır ve 4 hafta boyunca karanlık bir yere yerleştirilir.
Bir ay sonra, kutunun içindekiler birkaç kat gazlı bezden süzülür ve aynı gazlı bez kullanılarak meyve unu sıkılır.
Süzülmüş sıvıya toz şeker eklenir.
İçeceği 4 gün boyunca şeker infüzyonunu çözmek için düzenli karıştırarak bırakın.
Frenk üzümü meyveleri ve yaprakları iyice yıkanır.
Yıkanmış frenk üzümü meyveleri 3 litre kapasiteli bir cam kavanoza dökülür.
Ahşap bir ezme ile meyveler duygusal bir duruma getirilir. Frenk üzümü yaprakları elde edilen kütlenin üstüne yerleştirilir.
Kavanozun içine alkol ve su dökülür.
Elde edilen karışım iyice karıştırıldı.
Daha sonra içerikli kavanoz plastik bir kapakla kapatılır ve 4 hafta boyunca karanlık bir yere yerleştirilir.
Bir ay sonra, kutunun içindekiler birkaç kat gazlı bezden süzülür ve aynı gazlı bez kullanılarak meyve unu sıkılır.
Süzülmüş sıvıya toz şeker eklenir.
İçeceği 4 gün boyunca şeker infüzyonunu çözmek için düzenli karıştırarak bırakın.Video tarifi
Alkol üzerinde blackcurrant dökme Video tarifi: alkol üzerinde blackcurrant dökme
Votka üzerine dökülen blackcurrant
3 l 10 dk. / 30 gün
frenk üzümü meyveleri
1,5 kg
100 g başına besin değeri:
Frenk üzümü meyveleri toplanır ve yıkanır.
Yıkanmış frenk üzümü meyveleri 3 litrelik bir kavanoza dökülür.
Toz şeker oraya dökülür.
Şekerli meyveler votka ile dökülür.
Bundan sonra kavanoz bir kapakla kapatılır ve en az bir ay boyunca serin bir yere yerleştirilir.
Frenk üzümü meyveleri toplanır ve yıkanır.
Yıkanmış frenk üzümü meyveleri 3 litrelik bir kavanoza dökülür.
Toz şeker oraya dökülür.
Şekerli meyveler votka ile dökülür.
Bundan sonra kavanoz bir kapakla kapatılır ve en az bir ay boyunca serin bir yere yerleştirilir.Video tarifi
Votka üzerine dökülen blackcurrant
Depolama Özellikleri
Frenk üzümü içeceklerinde alkol içeren sıvıların varlığına rağmen, ikincisinin serin bir yerde saklanması tercih edilir: bodrumda veya buzdolabının yan kapısında. Orada 1 yıldan 2 yıla kadar faydalı kalitelerini kaybetmeden saklanabilirler.
Frenk üzümü meyvelerinden gelen alkol içeren içecekler, çok yüksek gastronomik özelliklere ek olarak, çeşitli yararlı özelliklere sahiptir. Aynı zamanda, onları evde yapmak çok zor değil.Önemli! Alkollü içecekler, votka içeceklerinden daha uzun süre faydalı özelliklerini korur.
