Kızarmış lahana mantar tadı ile iyi gider. Tarif lezzetli, basit ve fazla zaman almıyor. Ek olarak, çanak et içermemesine rağmen, besleyicidir.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Kışlık lahanayı güveç yapmak en iyisidir. Bunun nedeni, yapraklarının meyve suyunu daha iyi vermesi ve tadın acı içermemesidir.
Biliyor musun Lahana sapı onun sapıdır. Ve lahana başı bitkinin büyük bir tomurcuğu.
Düzgün beyaz bir renge veya siyah lekeler olmadan hafif bej bir renge sahip olan petrol seçin: dikkatinizi bacağınıza çevirin - en çok çürüme ve hastalık riski altındadır. Mantarlar taze değilse, ancak kurutulursa, önceden suya batırın.
Kanıtlanmış bir yerde mantar satın alın ve zehirlenmeyi önlemek için iyi bilinen türleri yiyin.
Mantar Yahni Tarif
840-50 dakika
beyaz lahana
1 kg
ayçiçek yağı
5 yemek kaşığı. l.
öğütülmüş karabiber
5-10 g
100 g başına besin değeri:
Mantarları durulayın ve bacakları düzeltin. Orta kalınlıkta plakalar halinde kesin. Petroller çok küçükse, onları tamamen bırakabilirsiniz.
Tavayı ısıtın, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün.
Mantarları yüksek ısıda kapak olmadan kızartın, işlemde karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Lahanayı büyük şeritler halinde doğrayın, tuz ekleyin ve ardından sıvısını izole etmek için ellerinizle yoğurun.
Havuçları kaba rendeleyin. Tavaya ekleyin ve karıştırın. 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika kızartın.
Tavayı kuvvetlice ısıtın, 3 yemek kaşığı ekleyin. l. ayçiçek yağı. Karışımı iyice karıştırarak yüksek ateşte kızartın. 15 dakika sonra doğranmış soğanın üstünü kızartın.
5 dakika daha kızartın. Lahana hala sertse, yumuşak olana kadar kapağın altında orta ateşte pişirin. Hazırlanan petrolleri tavaya dökün.
Çanak zevkinize göre kuru olduğu ortaya çıkarsa, 100 ml sıcak su dökün.
Mantarları durulayın ve bacakları düzeltin. Orta kalınlıkta plakalar halinde kesin. Petroller çok küçükse, onları tamamen bırakabilirsiniz.
Tavayı ısıtın, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün.
Mantarları yüksek ısıda kapak olmadan kızartın, işlemde karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Lahanayı büyük şeritler halinde doğrayın, tuz ekleyin ve ardından sıvısını izole etmek için ellerinizle yoğurun.
Havuçları kaba rendeleyin. Tavaya ekleyin ve karıştırın. 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika kızartın.
Tavayı kuvvetlice ısıtın, 3 yemek kaşığı ekleyin. l. ayçiçek yağı. Karışımı iyice karıştırarak yüksek ateşte kızartın. 15 dakika sonra doğranmış soğanın üstünü kızartın.
5 dakika daha kızartın. Lahana hala sertse, yumuşak olana kadar kapağın altında orta ateşte pişirin. Hazırlanan petrolleri tavaya dökün.
Çanak zevkinize göre kuru olduğu ortaya çıkarsa, 100 ml sıcak su dökün.Video tarifi
Önemli! Yemeğe alışılmadık bir tat vermek için, kimyon tohumu fışkırmasını veya pişirildikten sonra kurutulmuş formda bir baharat ekleyebilirsiniz.
Petrol ile kızarmış lahana sadece sıcak değil, aynı zamanda soğuduktan sonra da lezzetlidir. Bir garnitür olarak kullanılmasının yanı sıra, yemek pasta için lezzetli bir dolgu görevi görebilir.
