Genellikle ağaçlarda veya kütüklerde kulak şeklinde sarı mantarlar bulabilirsiniz. Bunlar, popüler olarak tavuk mantarı olarak bilinen kükürt sarısı polipore'dur. 10 kg veya daha fazla bir kütleye ulaşabilirler. Mantar krallığının bu temsilcisinin çirkin görünümüne rağmen, tüketim için uygundur. Lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir makalede bulunabilir.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Tinder huni kükürt sarısı iyi bir şartlı yenilebilir mantar olarak sıralanmıştır. Bu, pişirmeden önce ön işlem gerektirdiği anlamına gelir - birkaç saat soğuk suya batırılmalı ve daha sonra 40-50 dakika kaynatılmalıdır.
Sadece hoş bir kokusu, ekşi tadı, yumuşak yapısı olan genç mantarlar kullanıma uygundur. Ağaca bitişik bir kısmı kesmeleri gerekiyor.Önemli! Yemek pişirirken eski mantarları kullanmayın. Sert, grimsi, soluk, hoş olmayan bir kokuya sahip, yemek için uygun değil.
Kükürt sarı çörek pişirme tarifleri
Isıl işlem sırasındaki huni kükürt sarısı, tadı tavuk etine benzer hale gelir. Bu mantar çok lezzetli kızarmış. Ayrıca pişirme için bir dolgu olarak, ondan çorbaları kaynatın, pirzola yapın, salatalara ekleyin. Mantar krallığının bu temsilcisinden yemekler, oruç sırasında veya vejetaryen bir masada vazgeçilmez olacak.
Kavrulmuş
900 g50 dk
bitkisel yağ
3 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
Durulayın ve küpler halinde kesilmiş mantar haşlayın.
Tereyağı ile bir tencereye yerleştirin. Tuz serpin.
Sürekli karıştırarak, sarıcı huniyi altın kahverengi olana kadar kızartın. Krem peynir tanıtın.
Peynir eriyince ocaktan alın.
Durulayın ve küpler halinde kesilmiş mantar haşlayın.
Tereyağı ile bir tencereye yerleştirin. Tuz serpin.
Sürekli karıştırarak, sarıcı huniyi altın kahverengi olana kadar kızartın. Krem peynir tanıtın.
Peynir eriyince ocaktan alın.Video tarifi
Biliyor musun Almanya'da, sülfürik sarı çörek, belirsiz besin değeri olan mantar krallığının temsilcileri listesine dahil edilmiştir. Bunun nedeni, çocukta birçok halsizlik, motor bozukluk ve halüsinasyon vakalarının sabitlenmesidir.
Ekşi kremada
1 kg50 dk
bitkisel yağ
3 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
Soğanı yarım halkalara kesin, sarımsakları dilimlere ayırın.
Yağ ile sıcak bir tavaya dökün. Altına kadar pişirin.
Haşlanmış mantarları şeritler halinde kesin. Soğan ile birleştirin.
5 dakika kızartın.
Tuz serpin. Ekşi krema tanıtın.
5 dakika haşlayın. İnce doğranmış dereotu dökün. Karıştırınız.
Soğanı yarım halkalara kesin, sarımsakları dilimlere ayırın.
Yağ ile sıcak bir tavaya dökün. Altına kadar pişirin.
Haşlanmış mantarları şeritler halinde kesin. Soğan ile birleştirin.
5 dakika kızartın.
Tuz serpin. Ekşi krema tanıtın.
5 dakika haşlayın. İnce doğranmış dereotu dökün. Karıştırınız.Video tarifi
Önemli! Zehirli, iğne yapraklı ağaçlarda yetişen tüketim için mantar almak yasaktır. Zehirlenmelere neden olarak sağlığa zararlı olabilirler.
Soğan ile
700 g3 saat
soğan (büyük)
1 adet
baharat "Provence otlar"
1 çay kaşığı
100 g başına besin değeri:
Soğanı büyük deliklerle rendeleyin.
Yıkanmış mantarı parçalar halinde kesin.
Soğanı çırpıcı ile birleştirin Soğan yulaf ezmesini mantarlara sürterek iyice karıştırın.
Hardal yağı, soya sosu dökün. Kıyılmış sarımsak, baharat, tuz ekleyin. Turşu 2 saat. [/ Li
Bir tencereye yerleştirin. 20 dakika kızartın.
Ekşi krema tanıtın.
bir kapak ile kapatılır.
Ara sıra karıştırarak (yaklaşık 25-30 dakika) pişene kadar sobanın üzerine batırın.
Soğanı büyük deliklerle rendeleyin.
Yıkanmış mantarı parçalar halinde kesin.
Soğanı çırpıcı ile birleştirin Soğan yulaf ezmesini mantarlara sürterek iyice karıştırın.
Hardal yağı, soya sosu dökün. Kıyılmış sarımsak, baharat, tuz ekleyin. Turşu 2 saat. [/ Li
Bir tencereye yerleştirin. 20 dakika kızartın.
Ekşi krema tanıtın.
bir kapak ile kapatılır.
Ara sıra karıştırarak (yaklaşık 25-30 dakika) pişene kadar sobanın üzerine batırın.Yani, bugün kükürt-sarı bir tinder nasıl pişirileceğine dair birçok tarif var. Ondan yemekleri lezzetli hale getirmek için, sadece güvenli ağaçlarda ve ekolojik olarak temiz alanlarda büyüyen genç örnekleri seçmek önemlidir.Biliyor musun Borular yenilebilir mantarlar arasında rekor sahipleri arasındadır. Meyve gövdeleri 20 kg'lık bir kütleye ulaşabilir.
