Erişte ile kurutulmuş mantar çorbası, basit ama lezzetli yemekleri tercih edenler için mükemmel bir seçenektir. Evde pişirmek kolaydır, asıl şey doğru malzemeleri seçmek ve adım adım talimatları takip etmektir. Ayrıca, kontrol edilen tarifi öğrenebilirsiniz.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Yemeği hazırlamak için satın alınan kurutulmuş mantar karışımı uygundur. Ancak, kendi mantarlarınızı kullanabilirsiniz. Bu durumda, ürün bir fırında, elektrikli kurutucuda veya temiz havada önceden kurutulur.
Genellikle çeşitler şunları içerir:
- kavak;
- mantar türü;
- taş mantarı;
- huş ağaçları;
- bal mantarları;
- horoz.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10846/image_5l5jllz3b57XOG1wcp1bC8.jpg)
Ayrıca yemek pişirmek için taze sebzelere ihtiyacınız olacak - soyulur ve yıkanır.İsterseniz, erişte arpa ile değiştirilebilir. Aynı lezzetli ve doyurucu çorba çıkıyor.
Erişte ile kurutulmuş mantar çorbası tarifi
3,5 L 120 dakika
erişte veya erişte
125 g
mantar ıslatma suyu
2 l
bitkisel yağ
gerektiği gibi
öğütülmüş karabiber
tatmak
maydanoz, dereotu veya diğer otlar
tatmak
100 g başına besin değeri:
2 litre su kaynatın, kaynamış suyu mantarların üzerine dökün ve kapağın altında yarım saat bekletin, belirtilen süreden sonra sıvıyı boşaltın, mantarları bir pişirme kabına alın, 3 litre su dökün, kaynatın ve yarım saat daha orta ateşte tutun.
Patatesleri küpler halinde kesin ve mantar suyuna ekleyin, patatesler pişene kadar 20 dakika daha kaynatın.
Soğanı küpler halinde doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir tavayı bitkisel yağ ile ısıtın, soğanı karamel renge kadar ılık bir sıcaklıkta kızartın. Üzerine havuç serpin ve kızartmaya devam edin.
Pansuman aromatik hale geldiğinde, çorbaya dökün Çanak 5 dakika daha pişirilir, erişte serpilir ve 5-7 dakika pişirilir, tuz, karabiber ve defne yaprağı konur, ocak kapatılır, kabı kapatılır ve 10 dakika bekletilir. .
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10846/image_9q6omMusjrFkC5dyg4bp.jpg)
Biliyor musun Tarihçiler, tarihteki ilk çorbanın, ustalardan tavuk çalan ve onu kaynar suyla bir sürahi içinde saklayan eski bir Mısır kölesi tarafından hazırlandığına inanıyorlar.
Mantarları seviyorsanız, bu tarif çorbasını da seveceksiniz. Yemek yapmak çok zaman almaz: adım adım talimatları izleyin ve harika bir yemek alacaksınız. Bu çorba masaya servis edilebilir ve öğle yemeğinde kendinizi pişirebilir.