Şu anda, üzüm yaprakları Çin'in kuzeybatısındaki Sincan Uygur Özerk Bölgesi'ndeki Khotan Eyaleti sakinlerinin gelirlerinin artmasına önemli katkıda bulunuyor. Takli Makan Çölü'nün kenarında yer alan il, bol güneş ışığı, düşük yağış ve gece ile gündüz arasında büyük bir sıcaklık farkına sahiptir ve bu da onu meyve yetiştirmek için ideal bir yer haline getirir.

Yutian İlçesi Langan kasabasında yirmi yılı aşkın süredir üzüm yetiştiren Gulnisakhan Tohti, üzüm yapraklarının üzümden daha yüksek bir fiyata satılacağını asla düşünmezdi.

Ona göre, üzüm yaprakları bu yıl kilogram başına 8 yuan (yaklaşık 1,13 ABD Doları), üzüm fiyatı kilogram başına 6 yuan ulaştı.

Sadece Gulnisakhan değil, birçok üzüm yetiştiricisi de yerel bir gıda işleme şirketine üzüm yaprağı satarak kâr elde etti. Dolma olarak da bilinen üzüm yapraklarında pirinç yemekleri üretiminde uzmanlaşmıştır.

Dolma çok uzun bir tarihe sahiptir ve birçok ülkede, özellikle Akdeniz bölgelerinde popüler bir atıştırmalıktır.

Şirketin CEO'su Mutallip Anwar bu fırsatı hala Londra'da okurken gördü. Dolmanın Batı ülkelerinde iyi satıldığını fark ederek, memleketi Sincan'ın büyük bağını düşündü.

Bir dizi geziden sonra Mutallip, Yutian İlçesinde dolma yapmak için kaynaklar buldu ve işine orada başladı. Ürünleri İsrail, Türkiye, Suudi Arabistan, Avustralya ve ABD'de sıcak atıştırmalıklar olarak satılmaktadır.