Dondurulmuş Champignon Çorbası

535 dakika

1. Patatesleri hazırlayın: durulayın, soyun ve ince küpler halinde kesin. Ateşe bir tencerede tuzlu su koyun ve içine patatesleri atın. Bir kaynamaya getirin ve kapağın altında 8 dakika kısık ateşte pişirin.
2. Soğanı soyup dilimleyin, bitkisel yağ ile bir tavaya gönderin. Altın kahverengi olana kadar geçen.
3. Rendelenmiş havuçları sote soğanlara ekleyin ve sebzeleri 2-3 dakika haşlayın.
4. Patatesler 8 dakika kaynatıldıktan sonra, donmuş petroller tavaya eklenir, çorba kaynatılır ve 5 dakika kaynatılır. Bundan sonra havuç ile soğan kızartma ekleyin.
5. Tuz ve defne yaprağı ekleyin. Çorbayı 1-2 dakika daha pişirin.
6. Çorbayı ateşten çıkardıktan sonra, ince doğranmış yeşillikleri ekleyin ve kapatın. İlk yemeğin 10-15 dakika daha demlenmesine izin verilmeli ve servis edilmeye hazır olmalıdır.

Dondurulmuş Beyaz Mantar Çorbası

525 dakika

1. Porcini mantarları, çorba pişirmek için önceden dondurucudan çıkarılarak hazırlanmalıdır.
2. Sebzeler akan su altında yıkanmalı ve temizlenmelidir.
3. Daha sonra soğan ezilir ve bitkisel yağda rendelenmiş havuç ile sote edilir. Patatesler büyük küpler veya bileme taşları halinde kesilmelidir.
4. Patates, defne yaprağı ve soğanlı sote havuçun bir kısmı bir tencereye su içine yerleştirilir.
5. Porcini mantarları dilimlenir, soğanların ikinci yarısına havuç ile eklenir ve kızartılır. Bundan sonra, baharatlarla terbiye edilmiş çorbaya kızartma eklenir.
6. Çorbanın örtülmesi ve demlenmesine izin verilmesi önerilir.

Dondurulmuş mantar haşlanmış patates

5-81-1.5 saat

1. Bir kesme tahtası üzerinde soyun ve patatesleri doğrayın.
2. Soğanı ve havuçları soyun. Soğanı doğrayın, havuçları rende üzerine doğrayın.
3. Sebzeler altın kahverengi olana kadar bir tavada bitkisel yağda kızartılmalıdır.
4. Patates ve mantarlar, sebze hasadına eklenir. Tüm malzemeleri hafifçe kızartın, tavaya gönderin, su ekleyin. Bundan sonra, tava içeriği kaynama noktasına getirilir.
5. Daha sonra ısıyı azaltmanız, baharatlar eklemeniz ve düşük ateşte pişene kadar karışımı kaynatmanız gerekir.
6. Bu basit yemeği servis ederken, doğranmış yeşillikler ile dekore edilmelidir.

Dondurulmuş Mantar Havyarı

6 40 dakika

1. Mantarları çözmeniz gerekiyor.
2. Soğanı soyun ve yarım halka halinde doğrayın. Bir tavada kızartın.
3. Soğan güzel bir altın kabuk elde ettiğinde, bir karıştırıcıya gönderilir.
4. Soğanların pişirildiği yağda, çözdürülmüş mantarları gelecekte kızartın. Artık yağ eklemiyorlar ve nem ürününü mümkün olduğunca atmaya çalışıyorlar, bu nedenle mantarları bir kapakla örtmemelisiniz.
5. Ürün güzel bir altın rengi elde ettiğinde ve önemli ölçüde küçüldüğünde, sotelenmiş soğana karıştırıcı kabına eklenir ve homojen bir kütleye ezilir.

Dondurulmuş Bal Çorbası

850 dakika

1. Mantarları çözün, akan suyun altında durulayın.
2. Bir çorba kabına su ve tuz dökün, bundan sonra 20 dakika kaynatılması gereken bal mantarları ve defne yaprakları gönderilir.
3. Mantar suyunun filtrelenmesi gerekir ve mantarlar kuruması için bir kevgir içine atılmalıdır.
4. Bal agarikleri kururken, sebze hazırlamak gerekir. Bunu yapmak için temizlenir ve öğütülür. Havuç kaba bir rende, soğan ve patates üzerine rendelenmeli - küpler halinde kesilmelidir.
5. Havuç ve soğan bitkisel yağda buharda pişirilir.
6. Et suyu içeren bir kap ateşe verilir ve 10 dakika kaynatılan patatesler eklenir.
7. Çorbaya patates, kavurma, mantar ve yaban havucu eklenir. İstenirse baharatlarla baharatlayabilirsiniz.
8. Patatesler piştikten sonra çorbayı kapatabilir ve yeşillik ekleyebilirsiniz. Tavayı bir kapakla örtün ve ilk yemeğin demlenmesini bekleyin.

Dondurulmuş Turşu Tereyağı

2 1 saat

1. Mantarlar bir güveç veya tavaya su ile konur ve ateşe verilir. Bundan sonra içindekiler kaynama noktasına getirilmeli ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatılmalıdır.
2. Mantarlar kaynatıldıktan sonra, tenceredeki su yenisiyle değiştirilmeli, soğan ve tuz eklenmelidir. Mantar suyunu kaynattıktan sonra 20 dakika kaynatın.
3. Pişirildikten sonra mantarlar bir kevgir içine atılır.
4. Turşuyu hazırlamak için, tarifte belirtilen su hacmini baharatlar ekleyerek ayrı bir kapta toplamak gerekir.
5. Mantarlardan gelen su cam olduğunda, kavanozlara istiflenir ve turşuyla doldurulur. Meyve gövdelerini tamamen kaplayacak kadar miktarda sıvı olmalıdır.
6. Her litrelik kavanoza yuvarlanmadan önce 2 yemek kaşığı eklemeniz gerekir. l. sirke.
7. Bankalar ters çevrilir ve korunmanın düzenli ve kademeli olarak soğutulmasını sağlamak için bir havlu veya battaniye ile kaplanır. Bu işlem yaklaşık 8-10 saat sürebilir.