Kurutulmuş meyveler kışın mükemmel bir besin kaynağıdır. Bu gibi boşluklar ham üründen daha konsantre bir miktarda element içerir. Makalede, kavunu kurutmanın mümkün olup olmadığını ve nasıl yapılacağını ve kurutulmuş kavunun yararlı olup olmayacağını ve tüketiminde kontrendikasyon olup olmadığını ele alacağız.
Yararları ve vücuda zarar
Düşük sıcaklıklarda kurutulduğunda, bu meyve bileşiminde çok fazla vitamin ve mineral madde tutar.
- Bu nedenle, kurutulmuş ürün aşağıdaki yararlı özelliklere sahiptir:
- Çevrenin olumsuz etkileriyle mücadeleye yardımcı olur;
- sinir sistemini olumlu etkiler, ruh halini iyileştirir;
- enerji artışı sağlar;
- gastrointestinal sistemi uyarır;
- kabızlığa yardımcı olur;
- kardiyovasküler sistemi destekler;
- üriner sistem üzerinde yararlı etki;
- Hamilelik sırasında ve menopoz sırasında kadınlar için gerekli hormonal seviyelerin korunmasına yardımcı olur;
- cilt ve saç görünümünü iyileştirir;
- metabolik süreçleri normalleştirir;
- vitamin eksikliği için yararlıdır.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5232/image_1yldRcpBV8mxu9m.jpg)
Biliyor musun 100 g kuru kavun içindeki kalori sayısı 341 kcal'dir. Böyle bir kavun meyvesi, amino asitlerin yanı sıra vücut için gerekli olan vitaminleri (A, C, D, PP) içerir.
- Bu ürünü almak için aşağıdaki kontrendikasyonlar şunlardır:
- diabetes mellitus;
- ishal;
- 1 yaşın altındaki çocuklara verilmemelidir;
- emzirirken, kadınların bu meyveyi yemekten kaçınmaları gerekir, çünkü bebekte alerjik reaksiyona neden olabilir.
Bu kurutulmuş meyveleri süt ürünleri, bal ve alkollü içeceklerle yemeyin: bu kombinasyon üzgün bir bağırsağa yol açabilir. Kilo vermek isteyenler bu ürüne dikkat etmelidir - çok fazla kalori içerir. Ayrıca, sindirim sistemi ile ilgili sorunları önlemek için çok fazla kuru kavun yemeyin.
Kavun seçimi ve hazırlanması
Tatlı ama sert etli meyveleri seçmelisiniz. Kavundan kurutulmuş meyvelerin hazırlanması için Kolhoznitsa, Torpeda, Farsça, Ananas, Gulyabi gibi çeşitler uygundur. Kurutmadan önce, seçilen meyveler soyulmalı ve ayçiçeği çekilmeli ve daha sonra 5-7 mm kalınlığında dilimler halinde kesilmelidir.
Elektrikli bir kurutucuda kavun nasıl kurutulur
Kavunu meyve ve sebzeler için özel bir kurutucuda kurutmak en iyisidir.
Biliyor musun Kavun, Orta ve Küçük Asya'dan kabul edilir. Orada kurutulmuş meyve yapıyorlar, güneşte yaklaşık 10 saat soluyorlar.–14 gün — onların uzak ataları gibi.
Adım adım talimatlar
Kavun (önceden hazırlanmış)
5 kg
- Kavun dilimlerini düzenleyeceğimiz ilk aşamada, kurutucuyu meyveden damlayacak olan meyve suyundan korumak için pastil kurutmak için plastik bir insert koymamız gerekiyor. Parçaların ek parçaya yapışmasını önlemek için üzerine bir ızgara yerleştirin.
- Doğranmış kavun dilimlerini elektrikli kurutucunun açıklığına yerleştirin ve yavaş yavaş tüm katmanları doldurun.
- Kurutma makinesini bir kapakla örtün ve havalandırılan bir yere yerleştirin.
- Kurutma makinesini açın ve meyve ve sebzeleri kurutmak için bir mod seçin (yaklaşık 45 ° C).
- Bir gün sonra parçaların nasıl kurutulduğunu kontrol edin. Birçok açıdan kuruma süresi sulu olmalarına bağlıdır ve 1-2 gün sürebilir.
Video tarifi
Elektrikli bir kurutucuda bir kavun nasıl kurutulur Video tarifi: Elektrikli bir kurutucuda bir kavun nasıl kurutulurhttps://youtu.be/sHelq4lP1ag[/video]5 kg başlangıç ürününden 600 g kurutulmuş meyve elde edilmektedir.
Kurutulmuş kavun evde nasıl saklanır
Elektrikli kurutucudan çıkarıldıktan sonra, kavun plakaları diğer kuru meyvelerden ayrı bir kapta saklanmalıdır. Kurutulmuş parçalar kamçıya ve daha sonra pigtaillere katlanabilir. Sonra cam kavanozlara yerleştirilmelidir. Önceden, kavanozlar küflenmeyi önlemek için parşömenle kaplanmalıdır.
Kumaş poşetler (pamuk veya keten) ve kağıt poşetler saklama için hala çok uygundur.
Ürünü şeffaf kaplarda veya plastik torbalarda da saklayabilirsiniz. Bu amaçlar için seçim yapmak için, kurutulmuş meyveyi mahvedebilecek böcek zararlılarının görünümünü zamanında fark etmek için gereken şeffaf kaptır.
Kutularda saklarken, zararlıların tarayabileceği delik veya yuva olmadığından emin olunmalıdır. Saklama kabının hava geçirmez olması en iyisidir.
Periyodik olarak, her 2-3 haftada bir, kapları, saklama torbalarını zararlılar veya ürünün bozulmasına karşı kontrol etmelisiniz. İş parçasında hasarlı yerler bulunursa, tüm stoğu kapta ayırmak ve kullanılamaz parçaları atmak gerekir.Depolama sıcaklığı + 30 ° C'den yüksek olmamalı ve hava nemi -% 70'den fazla olmamalıdır. Depolama için önerilen sıcaklık rejimi 0 ... + 10 ° С'dir. Bu koşullar altında, kurutulmuş meyveler güneş ışığına erişmeden bir yıldan fazla saklanamaz.
Önemli! Bir paket basınçsız hale getirildiğinde, zararlılar girebilir. Daha sonra ürünü kaydetmek için sıralanmalı ve kurutmak 75 saat fırında korunmuş parçalar yarım saat° C.
Evde, kavunu özel bir elektrikli kurutucuda kurutmak en iyisidir, çünkü bu üründeki maksimum vitamin miktarını koruyacaktır: kışın lezzetli ve sağlıklı bir tedavi olacaktır.