Kışa hazırlanmaya başlamak önemlidir - farklı meyve türlerinden reçel hazırlamak. Sonuçta, bu ürün sadece bir tedavi olarak değil, aynı zamanda vücudu vitaminlerle doyurur. Bu makale, hazırlanması ve depolanması özellikleri olan armut reçeline ayrılmıştır.
Ürün seçimi ve hazırlanması
Hasat için orta olgunluk armutlarını seçin. Bu nedenle, olgunlaşmamış meyveler kullanırken, yemek daha az kokulu olur ve aynı zamanda kaba bir kıvama sahiptir. Seçilen meyveler, iyice yıkanır, çekirdeği ve kuyruğu çıkarır.
Önemli! Reçeli hassas bir doku ve neredeyse şeffaf yapmak için, granül olmayan etli armut çeşitlerini seçmeniz gerekir, örneğin: Klappa’nın favori veya Dost ailesi.
Armut Reçeli için adım adım tarifler kış için korur
Aşağıda en popüler güzellik tarifleri.
Kış için basit armut reçeli
500 ml 1 saat 30 dakika hacimli 2 kutu
100 g bitmiş ürün şunları içerir:
- Meyveleri küçük parçalar halinde kesin.
- Doğranmış meyveleri daha sonra pişirmek için bir kaba koyun, şekeri dökün ve meyve suyunun akması için birkaç saat bekletin.
- Ateşe verin ve su ekleyin.
- Bir kaynamaya getirin ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
- Sıcak bankalara dökün ve kapatın.
Önemli! Herhangi bir parça olmadan tam reçel elde etmek için, 1 saat boyunca değil, 20 dakika boyunca üç sette pişirilmesi önerilir.
Amber reçeli dilimleri ile
500 ml2 saat hacimli 2 kutu
sitrik asit
1/3 çay kaşığı
100 g bitmiş ürün şunları içerir:
Meyveleri kabuğundan soyun ve küçük dilimler halinde kesin.
Şurubu kaynatın. Geniş bir kaba şeker dökün, su ekleyin ve sitrik asit ekleyin. Bir kaynamaya getirin.
Armutları sıvıya koyun ve karıştırın. 15 dakika kaynatın. Tamamen soğuması için 6-8 saat bekletin.
Tekrar kaynatın ve orta ateşte 20 dakika bekletin. Ateşten alın ve tamamen soğumaya bırakın. Ateşe tekrar koyun ve 40 dakikadan fazla olmamak üzere istenen yoğunluğa kadar kaynatın.
Ortaya çıkan köpüğü toplayın. Sterilize edilmiş kavanozları üstüne yerleştirin ve kapatın.
Meyveleri kabuğundan soyun ve küçük dilimler halinde kesin.
Şurubu kaynatın. Geniş bir kaba şeker dökün, su ekleyin ve sitrik asit ekleyin. Bir kaynamaya getirin.
Armutları sıvıya koyun ve karıştırın. 15 dakika kaynatın. Tamamen soğuması için 6-8 saat bekletin.
Tekrar kaynatın ve orta ateşte 20 dakika bekletin. Ateşten alın ve tamamen soğumaya bırakın. Ateşe tekrar koyun ve 40 dakikadan fazla olmamak üzere istenen yoğunluğa kadar kaynatın.
Ortaya çıkan köpüğü toplayın. Sterilize edilmiş kavanozları üstüne yerleştirin ve kapatın.Video tarifi
Limon ile
500 ml 60 dakikalık hacimli 2 kutu
100 g bitmiş ürün şunları içerir:
- Tercihen emaye kaplı bir pişirme kabında şekeri ve suyu kısık ateşe koyun ve kaynatın, kaynatın.
- Armutları soyun ve küçük dilimler halinde kesin.
- Meyveleri şurup içine koyun.
- Limon dilimleyin ve tavaya dökün.
- Kabın içindekileri karıştırın ve kaynatın.
- Sterilize edilmiş bir kavanoza sıcak reçel dökün ve yuvarlayın.
Biliyor musun Armut, kardiyovasküler sistemin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan büyük miktarda potasyum içerir.
Depolama Özellikleri
İş parçalarını +10 ... + 15 ° C sıcaklıkta serin bir yerde saklayın. Sıkışmış formda, reçel yaklaşık 3 yıl özelliklerini kaybetmeden durabilir. Buzdolabına açık bir kavanoz yerleştirilmeli ve 2 haftadan fazla saklanmamalıdır. Yukarıdaki, çok miktarda besin içeren ve güzel bir kehribar rengi olan armut reçeli için basit adım adım tarifler.
