Rabobank'a göre, Hindistan'daki süt ürünlerine olan talep% 4 artacak. Hindistan talebi karşılayabilir mi?
Dünyanın en büyük süt üreticisi olan Hindistan'da, yaklaşık 70 milyon litre var, bu da ABD'nin neredeyse iki katı.
Rabobank'a göre, tahminler Hindistan'daki süt üretiminin 2020'de% 4 artacağını gösteriyor. süt ve 2018'de İngiltere üretiminin% 65'ine eşdeğer
Gelecek yıl için öngörülen üretim artışının, verimlilik artışından değil, inek sayısındaki artıştan kaynaklanması bekleniyor. Üretilen tüm sütün yaklaşık% 40'ı üreticinin evinde tüketilir ve% 35'i küçük yerel işlemcilere gider. Üretilen sütün sadece dörtte biri büyük şirketlere veya kooperatiflere teslim edilir.
FAO, Hindistan'da taze süt ürünleri tüketiminin yılda% 2,3 artarak 108 kg'a ulaşacağını tahmin ediyor. 2028'de kişi başına
2018 yılında Hindistan, yaklaşık 290 milyon dolar değerinde 94 bin ton süt ürünü ihraç etti. Tereyağı ve diğer süt yağları (ghee dahil), ihracatın büyük bir kısmını oluşturur ve fiziksel olarak% 65'tir.
Hindistan süt ürünleri ihracatı önemli ölçüde arttı, ancak küresel olarak nispeten küçük kalıyor. Tereyağı (ghee dahil) ve yağsız süt tozu ihracatındaki artış, 2019'da ihracatın artmasına neden oldu; Bangladeş, Mısır ve Birleşik Arap Emirlikleri ana ihracat destinasyonları oldu.
İlginç bir şekilde, Hintli çiftçiler genellikle birkaç manda tutar ve ortalama 1360 litrelik süt verimliliğine sahiptir. yılda inek başına. Buffalos, yüksek süt fiyatları çeken daha yüksek yağ içeriğine sahip süt üretir.