Popüler diyet yemekleri arasında yeşil kuşkonmaz çekirdekleri merkezi bir yer tutar. Bu lezzetli ve sağlıklı sebze, çeşitli yemeklerin bir parçası olan diyetimizi çeşitlendirir ve aynı zamanda ucuzdur. Makalede, kış için yeşil çalı fasulyesi turşusunun birkaç yolu hakkında konuşacağız.

Biliyor musun Baklagil kültürü "haricot" adı, "faeolus" kelimesinin "uzun tekne" anlamına geldiği Yunan dilinden ödünç alınmıştır.

Kuşkonmaz fasulyesinin yararlı özellikleri

Yeşil fasulye yapraklarının birçok farklı faydası vardır ve hem yetişkin popülasyonu hem de çocuk menüsü için sağlıklı bir diyet için mükemmeldir.

• Yeşil fasulye sağlık üzerinde olumlu etkisi olan benzersiz özelliklerinden bazıları:
• Baklagil sebzesinin yetersiz kalori içeriği (100 g başına 18-23 kcal) ve çok fazla lif vardır, bu nedenle fazladan kalori eklemeden açlığı hızla tatmin edebilir. İnşa etmek isteyenler veya kilo almak istemeyenler için önerilir.
• Bölmeler, kas dokusunun gücü için gerekli bir element olan yüksek düzeyde potasyum içerir. Potasyum ayrıca bağırsaklardaki sindirim süreçlerini normalleştirir, motiliteyi arttırır ve kabızlığın profilaksisi olarak hizmet eder.
• Ürün bitkisel protein kaynağı olarak hizmet eder, bu nedenle kapsamlı, yağsız bir diyette önerilir.
• Kültür, anne adayı için olduğu kadar emziren bir kadın için de yararlıdır, çünkü içinde çok fazla folik asit vardır - gebe kaldıktan sonraki ilk aşamalarda ve bir çocuğun doğumundan sonra embriyonun gelişimi ve büyümesi için gerekli bir element. Ve bu madde ayrıca oksidatif süreçlerin hücrelerdeki etkilerini yumuşatır (hasarları), bu nedenle yaşlanmaya karşı direnir.
• Olgunlaşmamış bakla, demirin emilmesi ve bağışıklığın yanı sıra B vitaminlerinin çoğunun emilmesi için gerekli olan beta-karoten (provitamin A), antioksidan tokoferol (E vitamini), askorbik asit içerir. kalsiyum, krom, demir.
• Yeşil kapsüllerin kullanımı diyabet için endikedir, çünkü kan şekerini düşüren insülin benzeri bir madde olan arginin içerirler.
• Ürün, kalp ve kan damarlarının işlevlerini geri yükler ve kötü kolesterolün damarlara yerleşmesini ve yerleşmesini önlediğinden hipertansif krizler ve ateroskleroz için bir profilaksi görevi görür.
• Vanalar, böbrek taşları ve gut için yararlı olan fazla tuzu gideren diüretik bir etkiye sahiptir.

Biliyor musun Düzenli kullanımda, yeşil baklalar migren için hafif bir ağrı kesici olabilir, çünkü sebze büyük miktarda magnezyum içerir.

Fasulye nasıl seçilir ve hazırlanır

Lezzetli ve uygun hazırlıklar elde etmek için ürünü doğru şekilde seçmeniz ve hazırlamanız gerekir:

1. Yeşil fasulyelerin bağımsız olarak yetiştirilmesi şartıyla, zamanında toplanması gerekir. En lezzetli fasulye, olgunlaşmamış olanlar sert olacağından, büyümek için zamanı olmayan süt olgunluğu kabuklarıdır.
2. Piyasada bir ürün satın alırken, önerilen sebzeyi araştırmanız gerekir: baklalar esnek ve aynı zamanda esnek olmalı ve kırıldığında yüksek tıklamalar yaparlar. Ayrıca bir yeşil yaprağı tırnağınızla hafifçe delebilirsiniz - süt flepleri sulu, yumuşak liflerle sulu olacak ve eskileri sert cilde sahip olacaktır. Tahıllara dikkat etmek gerekir - bunlar küf olmamalıdır.
3. Hazırlık aşaması, şımarık olanlardan kurtulurken uygun kapsüllerin seçimini içerir.
4. Seçilen kaliteli kapakları akan suda durulayın ve cam su yapmak için bir havlu koyun.
5. Tüketim için uygun olmadıkları için çekirdeklerin her iki ucunu da kesin.
6. Bölmeler çok uzunsa, ikiye bölebilir veya gerekli uzunlukta parçalar halinde kesebilirsiniz.
7. Herhangi bir yemeği konserve etmeden veya hazırlamadan önce sebzeleri kaynatmalısınız: kaynar suya batırılır ve 5 dakikadan fazla kaynatılmaz - böylece gevrek kalırlar ve özelliklerini ve parlak renklerini kaybetmezler.
8. Rengi korumak için, pişirmenin sonunda kuşkonmaz fasulyesi tuzlanır.

Evde Kuşkonmaz Fasulye Turşusu

Gelecekte kullanım için kuşkonmaz yaprağı hazırlamak için birkaç lezzetli seçenek vardır.

Önemli! Yemekten önce, yeşil baklaların sindirilmesine izin vermeyin, aksi takdirde sadece çekici bir görünümü değil, aynı zamanda tüm kullanışlılıklarını da kaybederler.

Ek Pişirme İpuçları

Kuşkonmaz kapsülleri sadece turşu olmakla kalmaz, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılırlar.

Biliyor musun Yeşil fasulye, haftalık olgunluğun sıradan fasulye kabuklarıdır.

Fasulye kapsülleri yapmak için bazı ek yönergeler:

• hasattan sonra en geç 3 gün içinde pişirmede kullanılırsa sebzenin tadı daha iyi korunur;
• taze sebze 4-5 gün boyunca soğuk bir yerde saklanabilir;
• baklalar dondurulabilir - bu formda tüm özellikleri ve tadı korurlar;
• kuşkonmaz kapsülleri ayrı bir yemek olarak ve aynı zamanda bir bileşik menüsünde bir bileşen olarak hazırlanabilir;
• salatalar, çorbalar, sahanda yumurtalar, çırpılmış yumurtalar, soslar haşlanmış yapraklarla hazırlanır, et, balık ve deniz ürünleri için garnitür olarak kullanılır;
• Genç baklalar pişirilebilir, pişirilebilir, yavaş bir ocakta pişirilebilir ve buğulanabilir, kızartın ve pişirin.

Gördüğünüz gibi, yemekte yeşil fasulye baklalarının kullanımı oldukça yaygındır. Diyetinizde yukarıda açıklanan yollardan herhangi birinde hazırlanan yeşil baklaları kullanırsanız, menünüzü sadece şekle zarar vermeden değil, aynı zamanda vücudu yaşam için gerekli olan bir dizi unsurla doyurabilirsiniz.