Piyasadaki her zamanki Yeni Yıl sonrası durgunluk nedeniyle Rusya Federasyonu'nda canlı yem domuzlarının yılın ilk ayında satın alma fiyatı, kilogram canlı ağırlık başına yavaş yavaş 1.47 ABD Doları seviyesine düştü.

Avrupa Birliği ülkelerinde, canlı yem domuzlarının yeterli miktarda arzı Ocak ayında kilogram başına 1,35-1,36 avroluk alımları durdurdu ve bu Aralık ayında fiyatlardan biraz daha düşüktü.Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da kesim domuz eti için satın alma fiyatı 1 doları aştı. Kanada'dan gelen domuz eti kilogram başına 1.06 ABD dolarına, Amerikan - kilogram başına 1, 12 dolara satıldı. Bununla birlikte, hafif bir artışa rağmen, fiyatlar aynı dönem için geçen yıla göre% 15 ve% 21 daha düşük.

Bugün, domuz eti en popüler et türlerinden biri olmaya devam ediyor. Dünya domuz hayvanlarının 400-500 milyon kafa olduğu tahmin edilmektedir, yani. gezegenin her 10 sakini için bir domuz var.

Domuzun bu kadar popüler olması, kullanışlı ve lezzetiyle belirlenir.

Domuz eti, kuzu ve beyaz etten sonra üçüncü sırada insan vücudu tarafından sindirilebilir. Üründe bulunan çinko ve demir, kandaki kolesterol miktarının azalmasına katkıda bulunur ve kardiyovasküler hastalıkların gelişmesini önler. Yağ içeriği açısından, domuz eti tavuğa göre çok daha düşük değildir ve içinde pembe somondan daha fazla fosfor vardır.

Buna ek olarak, domuz eti normal beyin fonksiyonu için gerekli olan diğer et türlerinden daha fazla B vitamini içerir - B1, B2, B3, B6 ve B12.Gebe ve emziren kadınlar için domuz eti önerilir. Yaşlı insanlar, ayrıca fiziksel veya enerji yoğun emek gerektiren kişiler.

İlginç bir gerçek - domuz eti ruh halini iyileştirebilir. Bu özelliği, insan vücudunun serotini sentezlediği amino asit - "sevinç hormonu" olan yüksek triptofan içeriğine borçludur.