Garip gelebilir, ancak yaz mevsiminin meyve zenginliği ve çeşitliliği herkese neşe getirmez. Masanın üzerinde hoş kokulu tatlı ve sulu kavun dilimleri olduğunda sevinmenin zor olduğunu ve pankreas hastalıklarının alevlenmesi ile bağlantılı olarak tadını çıkaramayacağınızı itiraf etmelisiniz. Böyle anlarda soru keskin bir şekilde ortaya çıkıyor: bu makalede bulacağınız cevap pankreatitli kavun yemek mümkün mü?
Pankreatit için kavun kullanabilir miyim
Pankreatitin sürekli arkadaşı, hastalığın komplikasyonlarını provoke etmemek için hastanın uyması gereken sıkı bir diyettir. Bu nedenle, en sevdiğiniz tedaviyi yemeden önce, pankreatitten muzdarip bir kişi bunun refahını nasıl etkileyeceğini dikkatlice incelemeli ve istenen ürünü yiyebileceğinden emin olmalıdır.
Biliyor musun Efsaneye göre, meleklerden biri kavun meyvesini insanlara verdi, bunun için yakında cennetten atıldı.
Kavun meyvelerinin vitamin ve minerallerle zenginliği göz önüne alındığında ve pankreas hastalıklarının özellikleri hakkında bilgi sahibi olmadığından, kavun meyvelerinin pankreatit ile yenildiği söylenebilir.
Ancak aslında, pankreatitli bir hasta, sadece hastalığının kronik bir şekle sahip olması veya uzun ve kalıcı bir remisyon sürecinin aşamasından geçmesi durumunda böyle bir tedaviyi tüketebilir. Ayrıca, tat tercihlerinizi tüm beslenme kurallarıyla dengelemeniz gerekir.Hemen meyveye saldıramaz ve sınırsız miktarda yiyemezsiniz. Bir çeşit testten geçmeye değer - kavun köpüğü veya jöle yiyin. Bundan sonra kendinizi iyi hissediyorsanız, kavun dilimi yiyebilirsiniz. Bu meyveden kendi suyunuzu da yapabilirsiniz, ancak konsantre olarak içemezsiniz: ılık suyla seyreltin.
Suyunun avantajı, sindirim problemlerini provoke edebilen, şişkinliğe ve ishale neden olabilecek lif içermemesidir.
Hastalığınız kötüleşirse, kavun yemek kesinlikle yasaktır: fetüsün zengin olduğu lif ve karbonhidratlar, sindirim sistemini uyarmaya çalışır ve bu, genellikle sert bir diyet yemek değil, aynı zamanda açlıktan ölmeniz gerektiğinde akut pankreatitte zararlı bir fenomendir.
Önemli! Pankreas hastalıkları için diyetinizi kesinlikle doktorunuzla koordine edin.
Kimyasal bileşim
Kavun düşük kalorili meyvelere aittir: 100 gram çilek sadece 35 kaloriye sahiptir. Besin değeri ile ilgili olarak, meyvenin bileşimi çoğu karbonhidrat (7 g) içerir, protein ve yağ çok daha azdır (sırasıyla 0.6 ve 0.3 g). Yüzde neredeyse bir gram diyet lifi. Geri kalan 90 g kavun bileşimi sudur.
Böyle bir "su havası" ile bağlantılı olarak, kuşkucuların kavun yemenin zaman, para ve çaba kaybı olduğu yönündeki ifadeleri sıklıkla duyulur. Ancak bu durumdan uzak, çünkü meyve gerçek bir vitamin deposu. Böylece, dut tiamin (B1), riboflavin (B2), kolin (B4), pantotenik asit (B5), piridoksin (B6), folatlar (B9), askorbik asit (C), filokinon (K), alfa tokoferol (E) rezervleri içerir. ).
Ayrıca kavun bileşiminde potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor, klor makroselleri bulunur. Eser elementler arasında iyot, demir, kobalt, manganez, bakır, selenyum, flor ve çinko baskındır. Kavun ve sindirilebilir karbonhidrat bakımından zengindir:
- früktoz;
- sukroz;
- glikoz;
- monosakkaritler;
- disakkaritler;
- nişasta;
- dekstrin.
Biliyor musun Kavun, eski Mısır'da, firavun Tutankhamun kavun ve salatalık tohumlarının mezarındaki bilimsel çalışmalar sırasında belirtildiği gibi yetiştirildi.
İnsan vücudu için kavunun özellikleri
Kavunun zengin vitamin ve mineral bileşimi şüphesiz insan vücudu için bir fayda kaynağıdır. Ancak, meyveleri tüketmeye başlamadan önce, pankreatitli bir hasta, daha fazla ayrıntı için daha fazla ayrıntı için tüm artıları ve eksileri dikkatlice tartmalıdır.
Fayda
- Bir kavun kullanımı sırasında, sadece suyundan, aromasından ve tatlılığından değil, aynı zamanda vücudunuzu faydalarla doyurma fırsatına da sahipsiniz, çünkü bu kavun çeşitliliği aşağıdakiler için çalışır:
- bağışıklığın ve insan kan damarlarının güçlendirilmesi;
- su-tuz dengesinin restorasyonu;
- kan dolaşımının uyarılması;
- böbreklerden ve genitoüriner sistemden kum ve taşların çıkarılması;
- ruh hali artışı;
- vücuda yaşlanmayı önlemek için gerekli antioksidanlar, kanser hücrelerinin oluşumunu sağlamak;
- organ ve sistemlerde inflamasyonun ortadan kaldırılması;
- antibakteriyel ilaçların ek aktivasyonu;
- substratların gıdalardan daha iyi ayrılması;
- solucanların vücuttan atılması;
- kabızlık için özellikle önemli olan müshil aktivitenin aktivasyonu;
- antitoksik bir etki sağlama;
- saç, tırnak ve cilt durumunu iyileştirmek.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1202/image_lfqh1ea61the6YJtNB3h.jpg)
Önemli! Halk şifacılar, bir dizi hastalığı tedavi etmek için kavun yemeyi önerir: ateroskleroz, kardiyovasküler, anemi, böbrek, karaciğer ve sinir bozuklukları. Ayrıca, meyve cerrahi prosedürlerden sonra daha hızlı devam etmesine yardımcı olacaktır.
Zarar ve kontrendikasyonlar
- Uzun süreli remisyon döneminde bir pankreatit hastalığı olsa bile, o zaman bir kavun kullanmadan önce, doktorun iznini almalısınız, çünkü doğal eşlik eden hastalıklar ve durumlarla bağlantılı olarak kontrendike olabilir, yani
- İkinci tip diyabet: dut glikoz içerir.
- Akut kolit veya ülserde: kavun lifi ayrıca sindirim sistemini aktive eder ve hastanın durumunda bir bozulmaya neden olur.
- Böbrek veya ürogenital sistem hastalıkları ile ilişkili olabilecek ödem eğilimi: kavun suyun% 90'ıdır.
- Hamilelik sırasında geç toksikoz, bu da vücudun ciddi şekilde bozulmasına neden olur.
- Emzirme dönemi: çilek yemek, bebeğin midesini rahatsız edebilir.
Pankreatitli bir hasta üzerinde özellikle zararlı bir etki, hastalığın alevlenmesi sırasında kavun tarafından üretilir.
Önemli! Pankreatit hastalarının olgunlaşmamış bir kavun yemesi kesinlikle yasaktır.
- Zarar aşağıdaki şekilde kendini gösterir:
- Mide suyu üretiminin uyarılması ve hidroklorik asit - pankreatik sekresyonları provoke eden enzimlerin salınması, bu da inflamasyonun artmasına neden olur.
- Kavun bileşiminde basit şekerler ve liflerin varlığı bağırsakta fermentatif dispepsi oluşturur. Sonuç köpüklü ve bol dışkı, artan gaz oluşumu, şişkinlik ve karın ağrısıdır.
- Endokrin sistem hücreleri pankreasta işlev görür. Kavundaki karbonhidratların etkisi altında, bu hücreler pankreası olumsuz etkileyen ağır yük altında çalışır.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1202/image_1xN3x60c0I4gpnY46id.jpg)
Kullanım normları
Pankreas sakinliği koşullarında tek bir çilek porsiyonu 100 g'dır.Günlük maksimum doz 400 g'dır, ancak iyi toleransla daha fazlasını karşılayabilirsiniz, ancak risk almamak daha iyidir. Kavun meyvesini aç karnına, yemekten önce veya doyurucu bir yemekten sonra yemek kesinlikle yasaktır.
Hasta tarafından tüketilen kavunun tatlı ve olgun olması gerektiği unutulmamalıdır. Hamur, cildin yakınında bulunan kısmı kemirmek için meyvenin ortasına daha yakın olanı seçmelidir.
Pankreatit için diyet tarifleri
Kavun, pankreatitli hastalar için çeşitli diyetlerde bulunan bir meyvedir.
Aynı zamanda, ondan yemekler kadar çok taze meyve tüketmemeniz önerilir, örneğin:
- Kavun reçeli. Hazırlamak için 1 kg çilek, 2 limon, bir kilogram şeker ve bir bardak suya ihtiyacınız olacak. Başlangıçta, kavunun kendisinin hazırlanması gerekir: iyice yıkanmalı, soyulmalı, iki parçaya kesilmeli, tohumları çıkarılmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Sonra şeker ekleyin ve 10 saat bekletin. Belirlenen süre geçtikten sonra, 1 limon ince dilimler halinde kesildikten sonra karışım ateşe verilmelidir. Başka bir narenciye sıkılır ve reçeline sadece suyu eklenir. Pişirme süresi - 1 saat. Soğutulmuş reçel burada tüketilebilir.
- Kavun Jelly. 150 g kavun hamurundan, 1 yemek kaşığı hazırlandı. l. şeker, 200 g su ve 1 yemek kaşığı. jelatin. Saflaştırılmış kavun miktarı, şeker şurubunun daha önce kaynatıldığı bir tavaya yerleştirilir. Karışım kavun yumuşayana kadar 10 dakika kaynatılmalıdır. Paralel olarak, jelatin hazırlamanız gerekir: su içinde seyreltin ve tamamen eriyene kadar ısıtın. Daha sonra kavun, pişirildiği şuruptan çıkarılmalı, jelatin içine yerleştirilmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Her şeyi ayrı formlara dökmek ve soğutmak için buzdolabına koymak kalır.
- Kavun Mus. Hazırlamak için kavun püresi (300 mi), su (150 mi), jelatin (12 g), şeker (80 g), limon suyu (1 çay kaşığı) stoklamanız gerekir. Başlangıçta jelatin, topaklar oluşmayacak şekilde uygun şekilde çözülmelidir. Kavun püresi, meyveleri ovalayarak veya bir karıştırıcıda öğüterek elde edilir. Sonra su, şeker ve limon suyundan bir şurup hazırlamanız gerekir (2 dakika kaynatın). Çözünmüş jelatin, şurubu ezilmiş kavun ekleyin ve iyice karıştırın ve soğuması için karıştırın. Soğutulmuş jöle, bir karıştırıcı ile beyaz bir köpüğe dövülür, bardaklara dökülür ve buzdolabına konur. Mousse sağlıklı bir atıştırmalık olabilir.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1202/image_2oatccty41h3hesyzrB3fU.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1202/image_FblQqmLsAPOG9r24czokhi7.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1202/image_hKcVqQp5b0hty6f15.jpg)
Gördüğünüz gibi, pankreatitli kavun yemek mümkündür, ancak sadece doğru yapılırsa, tüm doktor tavsiyelerine uygun olarak ve kontrendikasyonları dikkate alarak.
Önemli! Bir kavun tabağı ne kadar sağlıklı olursa olsun, aşırı yemeyin.
Aksi takdirde, faydalar kolayca sağlığa zarar verebilir, iyileşme uzun ve acı verici olabilir.