Doğanın tüm armağanlarının yararlı ve olumsuz nitelikleri vardır. Bu bağlamda bal bir istisna değildir - aynı zamanda hem yararlanma hem de zarar verme yeteneğine sahiptir. Bu makaleden şekerli bal yemenin ne zaman mümkün olduğunu ve ondan çıkmanın veya dikkatli kullanmanın daha iyi olduğunu öğreneceksiniz.
Arı ürünü açısından zengin olan nedir
Bal, arıların çiçek nektarını işleyerek yarattığı tatlı bir maddedir. Tat, renk ve aroma, nektarın toplandığı renklere bağlıdır. Ayrıca, nihai bileşim bal bitkilerine bağlı olacaktır.
100 g bal yaklaşık 280-320 kcal içerir. Tatlı arı ürünü aşağıdaki bileşime sahiptir:
- % 78-80 - şeker: levuloz, glikoz, sükroz, maltoz;
- % 20 - su;
- % 2-3 - mineral tuzları.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6555/image_ymJ0pfaPqyU24Jp06H6z8.jpg)
Ayrıca insanlar için yararlı maddelerin içeriğine de dikkat edilmelidir (100 g başına):
Mikro ve makro elementler: | vitaminler: |
demir - 0.9 mg; | B2 - 0.008 mg; |
magnezyum - 4 mg; | B3-0.06 mg; |
kobalt - 0.004 mg; | B6 0.29-0.33 mg; |
fosfor - 1 mg; | C - 28-32 mg; |
potasyum - 18 mg; | K - 0.3 mg; |
kalsiyum - 4 mg; | PP - 0.28-0.39 mg; |
sodyum - 16 mg. | A - 0.9-1 mg. |
Biliyor musun Hemen hemen tüm bal çeşitleri kristalleşir. Hardal, pompalamadan bir hafta sonra ve geri kalanı 2-3 ay sonra en hızlı şekerdir. Ve sadece bir çeşitlilik kristalleşme ile karakterize değildir - güdük.
Söz konusu ürün ayrıca şunları içerir:
- iyot;
- kükürt;
- klor ve sodyum tuzları;
- krom;
- bakır;
- folik, pantotenik, tartarik, laktik, fosforik, süksinik, sitrik, hidroklorik asitler.
Şekerlenmiş bal yemek mümkün mü
İşlenmiş nektarın kristalizasyonu kaçınılmaz bir süreçtir ve tankın altından başlar. Bu gelişmenin özgüllüğü, kristallerin dibe batması gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Tatlıda daha fazla glikoz bulunursa, daha hızlı kristalleşme gerçekleşir.
Kural olarak, bu reenkarnasyon 2-11 hafta sonra ortaya çıkar. Aynı zamanda, fiziksel durumdaki bir değişiklik kaliteyi hiç etkilemez. Uzmanlar, böyle bir ürünün sıvıdan daha az kullanışlı olmadığından eminler. Ve hatta bazıları böyle bir bal almanın daha iyi olduğunu iddia ediyor - sahte olmak daha zor.
Önemli! + 40 ... + 50 ° C'ye ısıtıldığında, ayrışma işlemi başlar ürünü.
Çoğu tüketici balı sıvı halde tercih eder ve şekerli eritmeye çalışır. Bunu yapmak kesinlikle önerilmez - yüksek sıcaklıklar yararlı elementlerin çoğunu öldürür.
Şekerlenmiş bal, sıcak içeceklerde çözülmek yerine tadına bakmak daha iyidir.
Bal neden insan vücudu için iyidir
Tatlı bir arı ürününün olumlu bir şekilde etkilemediği hemen hemen hiçbir organ yoktur. Hem dahili hem de harici olarak kullanılır. Ayrıca, bu eşsiz maddeyi aynı anda alırsanız, herhangi bir hastalığın tedavisi daha kolay ve daha hızlıdır.
Çocuklar için
Çocukların vücudu bal ve çeşitli takviyelere iyi yanıt verir. Çocuğun zihinsel yeteneğini aktive ederek beynin çalışmasını olumlu yönde etkiler.
Fidget ebeveynleri bal tatlılığını bir antidepresan olarak hizmete alabilir. Egoza sakinleşir ve gece alındığında sağlıklı ve sakin bir uyku sağlar. Bununla birlikte, aşırıya kaçmayın - aşırı miktarda (kullanım oranının altına bakın) bebeğe zarar verebilir.
Yetişkinler
- Bal kullanan bir kişi birçok olumlu etki alır:
- Basınç stabilizasyonu. Düzenli olarak tatlı bir ilaç alarak, damarları temizleyebilir ve genişletebilirsiniz. Ve üründeki potasyumun varlığı onlara esneklik kazandıracaktır.
- Sinir gerginliklerine direnç. Stres ve psiko-duygusal bozukluklar kalp hastalığına neden olur. Tatlı bir arı ürünü ritmi ve kalp atış hızını dengeler.
- Artan kan şekeri. Bu maddenin normal değerlere doldurulması sadece vücuda fayda sağlayacaktır. Glikoz kalp kasını destekler, miyokardın kan akışını aktive eder.
- Kalp yetmezliğinin önlenmesi. Bu, kan bileşimini normalleştirerek ve hemoglobini artırarak elde edilebilir.
- Choleretic ve idrar söktürücü etkisi vardır. Bu nedenle, idrar yolu ve böbreklerin tedavisinde kullanılabilir.
- Gemi temizliği. Bir arı ürünü toksinleri ve fazla kolesterolü gidermeye yardımcı olur ve bu da varisli damarlar ve ateroskleroz riskini azaltır.
- Üst solunum yollarının tedavisinde yardımcı olur. Antimikrobiyal özellikler aktif olarak bronşit, bademcik iltihabı, SARS için kullanılır. Bal balgamı gidermeye yardımcı olur, patojenik mikroflorayı boğar ve ağrı ve şişliği giderir.
- Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi. Bu ürün vücudun savunmasını aktive eder ve soğuk algınlığı ve grip salgını için endikedir.
Önemli! Kalp ve kan damarlarının hastalıkları için, bal sıcak içeceklerle karıştırılmamalıdır. Böyle bir içecek kalp kasına bir yük getirir.
Kullanım Koşulları
İşlenmiş nektardan maksimum fayda sağlamak ve kendinize zarar vermemek için, az miktarda tüketilmelidir. Tatlı bir ürünü yemekten 1.5-2 saat önce veya 2.5-3 saat sonra yemek tavsiye edilir. Günlük ücret:
- yetişkinler - 1-2 yemek kaşığı. kaşık;
- çocuklar - 1-2 çay kaşığı.
Daha fazla fayda için ne birleştirilebilir?
Zengin kompozisyon, birkaç yüzyıl boyunca kullanılan çeşitli halk tariflerine tatlılık eklemenizi sağlar. Ve modern dünyada, bu tür kombinasyonlar alaka düzeyini kaybetmez, böylece zor anlarda sağlığı korumanıza izin verir.
Daha fazla fayda için, bal bu ürünlerle birleştirilir:
- Kefir veya ekşi süt. Hemoglobini arttırmak ve kan kompozisyonunu normalleştirmek için kullanılır. Her gün 100 g ürün çeşitli yaklaşımlarla yenir, ekşi süt ürünleri ile yıkanır. Bir ay sonra, kardiyovasküler sistemin durumu belirgin şekilde iyileşir.
- Elma suyu veya su. Ürünün 2 çay kaşığı 300 ml'de seyreltilir ve yemeklerden 30-40 dakika önce günde 2-3 kez içilir. Sindirim sistemindeki problemlerle iç.
- limon. Bir arı ürünü, C vitamininin daha iyi emilmesine yardımcı olur. Bu narenciye balla tatlandırılabilir veya tatlılık ve limon suyunu karıştırabilir. Soğuk algınlığı için kullanışlıdır.
- tarçın. Bal ile birlikte mükemmel bir enerjik görevi görür. Sabahları sadece birkaç kaşık bütün gün enerji şarj edecektir. Ek olarak, bu tandemin kardiyovasküler sistemdeki problemler üzerinde olumlu bir etkisi vardır: kan basıncını azaltır, aşırı kolesterolü gidermeye yardımcı olur, kan damarlarını güçlendirir.
- fındık. Bu meyveler (özellikle sedir) birçok vitamin ve doymamış yağ asidi içerir ve bal özellikleri bu bileşimin vücutta daha hızlı emilmesine yardımcı olur. Özel bir tarif yoktur: ballara fındık veya fındıklarda biraz tatlılık ekleyebilirsiniz. Bu kombinasyonun aktif bir yaşam tarzı olan insanlar için uygun olduğunu belirtmek gerekir.
- zencefil. Sıcaklığı azaltmak ve burun mukozasını temizlemek için güçlü bir araç. Sıcak suda, bir çorba kaşığı bal, 2-3 ince tabak zencefil ve biraz limon suyu karıştırın.
- zerdeçal. Curcumin eklemleri olumlu yönde etkiler ve enflamatuar süreçleri hafifletmeye yardımcı olur. Yararlı maddelerin kana daha hızlı girmesini sağlayan tatlı bir ürünle birlikte, osteoartrit, romatizma, artrit semptomlarını hafifletir. Tarif: 100 g bal, bir çorba kaşığı zerdeçal. Karışım, iltihabı hafifletmek için her 4-5 saatte bir soğuk veya bir çorba kaşığı ile ½ çay kaşığı alınır. Soğuk algınlığını önlemek için günde bir çay kaşığı yiyin.
- propolis. Tatlılık ile birlikte, krampları gidermeye, basıncı azaltmaya ve akut solunum yolu viral enfeksiyonları ve akut solunum yolu enfeksiyonlarının semptomlarını bastırmaya yardımcı olur.
- turp. Tatlı bir arı ürünü ile birlikte, bir balgam söktürücüdür. Yemek pişirmek için birkaç tarif var, ancak hepsi sadece hastalığın ciddiyetine tam olarak güvenle alınabilir.
- sarımsak. Bir arı ürünü ile birlikte bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bronşit, astım, ateroskleroz, viral enfeksiyonlar, vitamin eksikliği vb. İçin kabul edilir. Sarımsak ezilir, 2: 1 oranında alkolle dökülür ve 2-3 hafta boyunca demlenir. Bu infüzyona bal (50-60 g) ve propolis eklenir. Kademeli olarak kabul edilir: İlk günde 1 damla, 2 - ikincisinde, 3 - üçüncüde ... 15 - on beşinci günü. Daha sonra otuzuncu günde bir damla içmek için damla damla azaltılır.
- Süzme peynir. Bal ile birlikte, ciddi bir hastalık veya operasyondan sonra iyileşmeye yardımcı olur. Süzme peynir, tam bir amino asit seti içerir ve arı ürünü, vitamin ve minerallerle takviye eder. Ayrıca uyku bozuklukları, sinirlilik, bağırsak mikroflorası bozuklukları için de kullanılır.
- Kurutulmuş meyveler. Kuru üzüm, incir, kuru kayısı, kuru erik, fındık, limon ve bal miyokardiyumu güçlendirir ve kardiyovasküler hastalıkların mükemmel bir şekilde önlenmesini sağlar. Kurutulmuş meyveler, limon ve fındık bir karıştırıcıda ezilir, balla dökülür ve günde 3-4 çay kaşığı alınır. Oranlar: kurutulmuş meyveler - her biri 200 g, limon - 1 adet., Fındık - 200 g, tatlı ürün - 200 ml.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Her şeyden önce, olumsuz sonuçlar aşırı yemeğin bir sonucudur. Büyük miktarlarda, ürün midenin duvarlarını tahriş eder, asitliği arttırır ve ayrıca metabolik bozuklukları kışkırtır. Bu nedenle, çocuk menüsüne bal eklemeniz önerilmez - en azından üç yaşına kadar.
Biliyor musun Eski Mısırlılar balı koruyucu olarak kullandılar. Mumyalama araçlarının ana bileşenlerinden biriydi.
Ek olarak, üründe çok sayıda şekerin varlığı nedeniyle, şeker hastaları tarafından tüketilmemelidir. Aşırı kilolu insanlar bal konusunda da dikkatli olmalıdır - çok fazla karbonhidrat içerir.
- Tuhaf kompozisyon nedeniyle, bal, bu tür semptomlarla kendini gösteren ciddi bir alerjik reaksiyona neden olabilir:
- Soğuk algınlığı. Burun akıntısı, genel halsizlik eşlik eder.
- Kurdeşen. Deride tahriş, soyulma ve diğer hoş olmayan reaksiyonlar ortaya çıkar.
- Nazofarenks ve boğazın şişmesi. Bireysel durumlarda ortaya çıkar ve güçlü bir alerjik reaksiyon olarak karakterizedir.
Bir tatlı arı ürünü kan akışını arttırdığından, yüksek sıcaklıklarda (+ 37.5 ° C ve üstü) kullanılması önerilmez.
Önemli! Alerjik belirtileri önlemek için, tanımadığınız bir madde önce küçük miktarlarda alınır ve vücudun reaksiyonunu izler.
Böylece, bal, insan vücudu için rolü fazla tahmin edilemeyen lezzetli ve son derece sağlıklı bir tatlıdır. Ancak, aşırı bir miktarın sağlık durumunu olumsuz etkilememesi için tatlı bir ürünün dikkatli bir şekilde kullanılması gerektiğini hatırlamakta fayda var.