Mantar yürüyüşü, her yaştan insan için favori bir eğlencedir. Böyle bir tatilin sağlığa zarar vermeden gitmesi için, zehirli mantarlar ile sıradan olanlar arasındaki farkı bilmeniz gerekir.
Biyolojik tanım
Russula keskin (lat. Rassula emetica'dan) russula ailesine aittir. Bitkinin diğer isimleri - russula kostik, safra, emetik; genellikle yenmez olarak kabul edilir.
Görünüm özellikleri:
- kırmızı, kostik, parlak, parlak şapka;
- kar beyazı sporlar;
- kulüp şeklinde bacak;
- mantar eti kararmaz, kokusu yoktur;
- Acı, kostik bir tadı vardır.
Sıradandan nasıl ayırt edilir
Dışarıdan, russula arasındaki fark neredeyse algılanamaz. Genellikle daha yoğun bir yapıya sahiptir. Yüzey yapışkan, pürüzsüz ve parlaktır; kapaktaki kabuk kolayca çıkarılır. Genç bir mantarda şapka geliştikçe düzelen daha dışbükeydir. Zehirli bitkinin çapı yaklaşık 13 cm'ye ulaşır.
Biliyor musun Russula için şapkanın rengi onlar tarafından üretildi D vitamini.
Zehirli mantar, güzel ve yemek russula'ya çok benzer. Sadece keskin bir kostik tat varlığında yenilebilirden farklıdır. Dudaklarınıza bir şapka yaslayarak, zehirli olup olmadığından emin olabilirsiniz - bu durumda dudaklarınızda hafif bir yanma hissi hissedin.
Bazı çalışmalar, bu mantarları yemeye olan hayranlığın ciddi gastrointestinal bozukluklara, kanser hücrelerinin sayısında bir artışa ve bunların gelişmesine yol açtığını göstermektedir.
Batma Russula'nın Yayılması
Yüksek nemli alanlarda, turba bataklıklarının ve yaprak döken ormanların eteklerinde, daha az sıklıkla iğne yapraklı orman alanlarında bir mantar vardır. Nemli toprak bu türün gelişimi için elverişlidir. Isırgan nadiren yalnız büyür - sıradan russula yanında. Onunla temmuz sonundan ekim başına kadar buluşabilirsiniz.
Yenilebilirlik
Bu tür, acı tadı nedeniyle genellikle yenmez olarak adlandırılır.. Ancak bazı ev hanımları onları kış için birkaç kez kaynatılmış, turşu şeklinde kullanırlar. Bundan, mantarın acı tadı kaybolur ve tamamen yenilebilir hale gelir.
Benzer mantarlar
Bu tür ayrıca şu Russula ile karıştırılabilir:
Zehirli bitkinin Syroezhkovs'un diğer temsilcileriyle karıştırılmaması için, en azından farklı türlerin özelliklerini kabaca bilmek gerekir.
Zehirlenme ve ilk yardım belirtileri
Emetik russules yedikten sonra, bir gastrointestinal sistem bozukluğu oluşabilir. Bu, bileşimdeki zehirden kaynaklanmaktadır.Bağırsaklarda ağrıyı kesmek, sağ hipokondriumda ağırlık, çok safralı ishal (hafif zehirlenme durumunda) ve kusma zehirlenme belirtileridir.Bu durumda, bir kişinin yatak istirahatini, emicilerin benimsenmesini ve içme suyu miktarını arttırması gerekir. Semptomlar devam ederse, hastaneye gitmek önemlidir.
Şimdiye kadar, yenilebilir yanma için kesin bir açıklama yoktur. Bazı bilim adamları onları tamamen yenmez olarak sınıflandırır, ancak mantar toplayıcılar hala yiyecek, dekapaj, dekapaj ve kaynatmak için mantar tüketir. Bu nedenle, bu bitki olsun ya da olmasın, herkesin tercihi, hatırlanması gereken en önemli şey yeme kurallarıdır ve aşırıya kaçmamalısınız.