Riga Tarım Üniversitesi laboratuvarında benzersiz bir gıda ürünü icat edildi: Letonyalı araştırmacılar Baltık ulusal hazinesi - çaça balıklarından köfte, makarna, ezme, sosis ve sosis yapıyorlar.
Geliştiriciler fırın hammaddelerini soya ve nişasta ile tatlandırdı, bazı baharatlar ve baharatlar ekledi, onları gıda boyasıyla renklendirdi - ve şimdi yeni bir ürün hazır.
"Köfte ve çaça balığı sosis sıradan insanlara tanıdık geliyor," diyor mucitler. “Ancak yenilikçi ürünlerimizin tadı ve beslenme özellikleri kesinlikle tüketiciyi memnun edecektir!”
Hammaddelerin üretimi için çaça baş, kemik ve kuyruk ile birlikte öğütülmesi dikkat çekicidir. Başka bir deyişle, üretim güvenli bir şekilde israfsız olarak adlandırılabilir. Toplamda, Riga Üniversitesi'ndeki araştırmacılar balık stoklarından yirmiden fazla gıda ürünü üretmeyi başardılar. Birçoğu zaten Letonya satış noktalarında satışa çıktı. Geliştiriciler, benzer ürünlerin uzun süredir diğer ülkelerde üretildiğini belirtiyor. Ancak bunu kendi başınıza yapmak, ithal mallara daha fazla miktarda harcamaktan daha ucuzdur.