Yeni bir şeyler pişirmek ve yemek tarifleri aramak için yemek kitapları kullanmak isterseniz, genellikle ana ve tatlı yemeklerin anason gibi bir bileşenini karşılayabilirsiniz. Çok çeşitli ilaçların ayrılmaz bir parçası olarak bulunur. Anason nedir ve neden bu kadar yaygın olarak kullanılıyor, daha fazlasını anlatacağız.

Kimyasal bileşim ve bitkinin tanımı

Anason (başka bir isim anason uyluk) Baharat ailesinden baharat olarak kullanılan otsu bir bitkidir. Bu bitkinin tam olarak nereden geldiği bilinmemektedir, ancak Akdeniz veya Orta Doğu'dan geldiğine inanılmaktadır. Doğada, özellikle karşılayamazsınız, ancak Avrupa'nın her yerinde, Küçük Asya, Meksika, Mısır, Ukrayna, Beyaz Rusya'da yetiştirilir. Rusya topraklarında, çoğunlukla iklimin ekimi için en uygun olduğu güneybatı bölgelerinde bulunur.

Görünüşte, anason dik, yuvarlak ve hafifçe alçaltılmış bir gövdeye sahip, 30-70 cm'lik kısa, otsu bir bitkidir. Kökü ince, dallı değil. Alt yapraklar kalp şeklinde yuvarlanır, orta kısımda kama şeklinde, kısa yaprak saplarına disseke edilir ve üzerinde üçlü, yuvarlak kalp şeklinde, pratik olarak sapsızdır.

Bitki karmaşık beşli oluşturan küçük beş üyeli sıradan çiçekler ile çiçek açar. Meyve, zayıf belirgin kaburga ile iki tohumlu bir oval ovaldir. Rezene tohumlarına çok benzer, sadece meyan kökü aroması ve ferahlatıcı bir tat ile hoş tatlı tadı. Koku hoş.

Kuru tohumun sahip olduğu:

• uçucu yağlar -% 1.2-3.5 (bazen% 6);
• yağlı yağlar -% 16-28;
• protein maddeleri - yaklaşık% 19;
• şeker;
• organik asitler.

Uçucu yağlarda bulunur:

• anetol;
• metil kavikol;
• anisik aldehid;
• anason keton;
• anason alkolü;
• anisik asit;
• α-felandren;
• α-pinen;
• dipenten;
• kamfen;
• asetaldehit;
• anisketon.

Faydalı özellikler

• Anis vulgaris, antik çağda kullanılan birçok ilacın ayrılmaz bir parçasıydı, çünkü:
• antiseptik;
• anti-enflamatuar ajan;
• gaz giderici;
• antispazmodik;
• bir ağrı kesici;
• laktogonnoe;
• laksatif;
• koleretik.

Anason kullanmanın özellikleri

Anasonun faydaları eski zamanlardan beri bilinmesine rağmen, uygulamasında bazı özellikler vardır.

Hamilelik sırasında anason

Durumdaki kadınlar bitki ve onu içeren tüm ürünleri kullanmayı reddetmelidir. Gerçek şu ki, fetusun yaşamını ve hamile kadının sağlığını tehlikeye atacak uterus kanamasına neden olabilir. XIX yüzyılda bir hamileliği sonlandırmak için bile kullanıldı.

Halk hekimliğinde

Geleneksel tıpta kullanım, yukarıda açıklanan faydalı etkiye bağlıdır. Tohumlardan tentürler, kaynatma, çaylar ve gastrointestinal sistem, solunum sistemi, jinekolojik problemlerle ilgili yardımcı olan diğer ilaçlar hazırlanır.

Önemli! Anasonun oldukça alerjik bir ürün olduğu unutulmamalıdır.

Tentür

Tentür kullanımı emzirmeyi iyileştirir, ağız kokusunu ortadan kaldırır ve vücudu bir bütün olarak canlandırır. Tohumlar bu içeceği yapmak için kullanılır. Safran ile birlikte, anason tohumu şarabının tentürü gözdeki iltihabı ortadan kaldırır.

Kökü kullanarak bir ilaç hazırlarsanız, yanıklardan sonra kızarıklığı ve rahatsızlığı gidermek için kullanılabilir.

Anason çayı

Çay öksürük, şişkinlik ve diğer gastrointestinal problemlere yardımcı olur. Ayrıca, iyi bir içecek ısıya yardımcı olur. Bununla birlikte, uyku kalitesini artırabilir ve sinir sisteminin gerginliğini azaltabilirsiniz.

Kaynatma

Kaynatma, solunum sistemi ile ilgili çeşitli sorunları tedavi eder: astım, pnömoni. Ayrıca bağırsak kanamasını durdurabilirler. Kaynatmaya yumurta akı eklerseniz, başka bir harika yanık ilacı alırsınız. Yaprakların kaynatılması laktasyonu iyileştirir, adet sırasında ağrıyı hafifletir ve ayrıca yoğunluğunu azaltır.

Öksürük için anason nasıl uygulanır?

Anasonu öksürük ilacı olarak kullanmak için bir eczaneden femoral uçucu yağ satın alabilirsiniz. 1 çorba kaşığı içinde seyreltilmiş 3-4 damla alınır. l. ılık su, aç karnına günde en fazla 4 kez. İksir ıslak öksürük, eşlik eden pnömoni, bronşit ve alt solunum yollarının diğer hastalıkları için çok iyidir. İnhalasyon için yağı sıradan veya alkali maden suyu ile karıştırarak kullanabilirsiniz, ancak tuzlu su ile kullanamazsınız. Bir prosedür için 2-3 damla yağ yeterlidir.

Önemli! Anason, balgamı sadece ıslak bir öksürük ile ortadan kaldırmaz ve kuru yumuşatmaz, aynı zamanda iyi bir terletir. Bu nedenle, 30 dakika sonra kullanımından sonra arzu edilir. uzan ve terlemek için iyi ört.

Öksürük kuru ise, tohumlardan bir ilaç hazırlamak daha iyidir. Örneğin, 1 çorba kaşığı alın. tohum, 0,5 l kaynar su dökün, örtün ve hafifçe soğutun. Dört parçaya bölün ve çeyrek saat boyunca yemeklerden önce tüketin. Başka bir tarif var: 1 saat toz haline getirilmiş tohumlar 0.25 litre suya dökülür ve kaynatılır. Sıvı süzülür ve 1 yemek kaşığı için kullanılır. yemekten önce.

Ses kaybında anason

Bitki bazlı ürünler, patojenik mikroorganizmaların neden olduğu hava yollarındaki enflamatuar süreçlerle iyi savaşır. Bu nedenle, çocuklarda tracheitis, larenjit, bronkopnömoni, bronşektazi ve boğmaca tedavisi görürler. Bu tür rahatsızlıklar genellikle ses kaybına yol açar.

Ses tellerinin çalışmasını iyileştirmek ve eski haline getirmek için, anason tohumlarından ve 250 ml sudan bir kaynatma hazırlanması ve 15 dakika kaynatılması önerilir. Ост Art. ıhlamur bal ve karışımı tekrar kaynatın. Ateşten alın ve 1 çorba kaşığı ekleyin. konyak. Bu ilaç, 1 çorba kaşığı iyileşene kadar boğazın ses kısıklığı ile sarhoş olmalıdır. 30 dakikada bir

Toplama ve saklama kuralları

Anason kendi bölgenizde yetiştirilebilir. Çoğu zaman, Sebze Blues çeşidinin tohumları bu amaçlar için kullanılır.

Açık alanda büyüyen ürünlerle uğraşmaya karar verirseniz, hasat kurallarını ve depolamanın nüanslarını bilmeniz gerekir:

1. Yazın son ayındaki zayıf meyve. Hasat, meyveler yeşilimsi gri renkte iken yapılır.
2. Hasat için bitkiyi biçmeniz, demetler halinde bağlamanız ve birkaç gün kurutmanız gerekir.
3. Tohumlar harman demetleri ile elde edilir.
4. Harman, tohumların tadı ve aroması hızla ortadan kalktığından, kullanımdan önce en iyisidir.
5. Tohum zaten karanlıksa, eski olduğu ve parlak tadı ve kokusunu zaten kaybettiği anlamına gelir.
6. Baharat havalandırmalı bir odada demetler halinde saklanır.

Biliyor musun Anason tohumlarının damıtılmasından sonra kalan yağ yağı sabun üretiminde kullanılır ve yoğun bileşeni kakao yerine kullanılabilir.

Olası kontrendikasyonlar

• Önemli faydalara rağmen, bitki için kontrendikasyonlar vardır:
• kolit;
• 12 yaşın altındaki çocuklar;
• bağırsak atonisi;
• artan asitlik;
• bir ülser;
• gebelik.

Gördüğünüz gibi, anason çok faydalı bir şifalı bitkidir. Ancak terapötik amaçlar için, zıt etkiyi elde etmemek için bir doktora danıştıktan sonra kullanılmalıdır.