Konuşmacılar, hem zehirli hem de yenilebilir türlerden oluşan çok sayıda şapka mantarı türüdür. Bu, Rus ormanlarında en yaygın ailelerden biridir. Yenilebilir türlerin tadı oldukça iyidir. Esas olarak yaprak döken ormanlarda yetişirler. Şapkaları çoğunlukla tüketilir.
Yenilebilirlik Reddish Talker
Clitocybe dealbata - ölümcül zehirli mantar kategorisini ifade eder. Bu, bu türün govorushchikini sinek agarikinden daha zehirli yapan içlerindeki muskarin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Böyle bir mantarı yiyen bir kişide, 20 dakika içinde zehirlenme belirtileri ortaya çıkacaktır.
Bu kalp atış hızında azalma, bezlerin tükürük salgılanması ve lakrimasyonu, solunum yetmezliği, ishal ve kusmadır. Ölümlerin nadir olduğu, ancak meydana geldiği belirtilmelidir. Konuşmacılarla zehirlenmeyi nötralize edebilen bir panzehir var. Bir bitki alkaloid atropindir (M-antikolinerjik).
Önemli! EileMantarların ekolojik olarak elverişsiz yerlerde toplanıp toplanmadığı: karayolu ile, demiryolu hatları boyunca, ekolojik olarak tehlikeli alanlarda,Yenilebilir bile vücudun zehirlenmesine yol açabilir.
Mantarın biyolojik tanımı
Konuşmacı kırmızımsı (kırmızı) veya karık sıradan bir aileye aittir. Literatürün başında Clitocybe rivulosa olarak ayırt edildi, çünkü Clitocybe dealbata'ya (beyazımsı beyazlatılmış, ağartılmış veya ağartılmış) kıyasla pembe bir tonun daha kısa bir bacağı ve şapkası var.
Ancak daha sonra, bu mantarların kapaklarının havadan nemi emme kabiliyeti nedeniyle, bu türün konuşmacısının bir renk ya da başka bir renk aldığı ortaya çıktı. Moleküler çalışmalar aslında aynı polimorfik mantar olduklarını kanıtlamıştır.
Clitocybe dealbata - beyazımsı / kırmızı konuşmacı (ağartılmış veya ağartılmış) şunları içerir:
- kafa döndü kenarları ile - büyüme mevsiminin başında dışbükey ve olgunlaşmaya daha yakın bir huni ile düz. Çap 20 ila 45 mm boyutlarına ulaşır. Rengi, ilk grimsi beyazdan krem ve bronzlaşmaya kadar olgun formda değişebilir ve ayrıca pembemsi bir renk tonuna sahiptir. Cilt 3-4 mm kalınlığında ipeksi parlaktır ve artan nem onu mukoza yapar;
- plaka, yumuşakça bir bacağa dönüşür, genellikle başlangıçta beyaz bulunur ve olgunlaşırken yavaş yavaş krem ve sarı-kahverengi tonlara dönüşür;
- bacak ayrıca beyaz, 20 ila 40 mm uzunluğa, 6 mm'ye kadar bir çapa ulaşan, silindirik bir şekle sahiptir. Tabanda, olgunlaşmış oyuk olduğunda daralır, grimsi renk tonu. Bazı yerlerde, bacak ceviz lekeleri ile kaplanabilir, basınç yerleri koyulaşabilir;
- gölge toz beyazımsı spor;
- et elastik beyaz kıvamdadır. Kırıldığında rengi değişmez ve taze kesilmiş odun veya taze öğütülmüş un kokusunu verir.
Biliyor musun Mantarlar dinozorlardan daha eskidir. 300 milyon yıldan fazla bir süre önce, şu anda Suudi Arabistan'a ait olan bölgede, örnekler 10 metreye kadar büyüdü.
Beyazımsı konuşmacı nerede ve ne zaman büyür
Clitocybe dealbata ve Clitocybe rivulosa'nın yaşam alanları doğal koşullardır: çayırlarda ve meralarda, orman kenarlarında veya ılıman bölgenin hem yaprak döken hem de karışık ormanlarının temizliğinde. Nemli toprağı, yosunu ve düşen yaprakları sever. Meyve tarihleri - Temmuz - Kasım.
Rusya'da govorushka, Avrupa kısmında Kırım'da yaygındır ve ayrıca Batı ve Doğu Sibirya'da yetişir. Meyve gövdeleri halk arasında “cadı daireleri” olarak adlandırılan kapalı halkalar oluşturur.
Ne karıştırılabilir
Mantar toplama riski, kırmızımsı govorushka'nın bal agarikleri ve askıları, kırmızı govorushki, mantar gibi yenilebilir mantarlarla karıştırılabilmesidir. Kendilerini onlar gibi gizleyerek, yenilebilir gruplara takılabilirler.
Diğer mantarlardan nasıl ayırt edilir
Yenilebilir mantar grubu arasında zehirli kırmızımsı ve beyazımsı konuşmacılar daha soluk bir renkle öne çıkıyor. Ayrıca, yararlı olanlardan önemli ölçüde ayırt eden tatlı-hoş bir kokusu vardır: çayır balında agarikte daha badem ve akşamdan kalmada daha fazla etli.
Kırmızı konuşmacı, meyve gövdesinin ten rengi rengi, daha etli kalın bacak ve şapkanın ortasındaki tüberkül ile ayırt edilebilir. Zencefil iyi bir mantar aromasına ve önemli ölçüde daha parlak bir renge sahiptir.
Konuşmacıların bu özellikleri göz önüne alındığında, garip mantarların yanlarında büyüdüğü, sağlıklarını ve bazen yaşamlarını riske atmamak için temizliği atlamanın daha deneyimli olmadığı sonucuna varabiliriz.