Geleneksel olarak, patates gıda olarak kullanılır, önceden kaynatılır, kızartılır veya fırında ısıl işleme tabi tutulur. Bununla birlikte, az sayıda insan, ham formda, patateslerin tıbbi ve kozmetik bir ürün olarak hareket ederek insan vücuduna fayda sağlayabileceğini biliyor. Bu makaleyi okuyarak bu ürünün faydaları, kimyasal bileşimi ve uygulama özellikleri hakkında bilgi edinebilirsiniz.

İnsan vücudu için çiğ patateslerin özellikleri

Çiğ patateslerin birçok olumlu özelliği vardır, ancak hepsi eşit derecede yararlı değildir, bu nedenle bu ürünün tüm yararlı özelliklerini ayrıntılı olarak incelemeli ve yanlış hazırlanmış veya ihlal edilirse neden olabileceği kontrendikasyonları ve zararları dikkate almalısınız.

Fayda

• Çiğ patateslerin toz halinde veya meyve suyu şeklinde yararlılığı, yararlı özellikleri ve vücut üzerindeki etkileri incelenerek bulunabilir:
• metabolizmayı aktive eder, büyük miktarda potasyum nedeniyle vücuttaki tuz ve su miktarını azaltır;
• gastrit, mide ülseri ve duodenum ülseri olan kişilerde arttığında asitliği azaltmak için kullanılır;
• kan ve karaciğerde kolesterolü düşüren ateroskleroz gelişimini önler, beynin damarlarının daralmasını önler;
• kalp kası ve kalbin işleyişini iyileştirir;
• karaciğer ve böbrek fonksiyonu için yararlı;
• yüksek vitamin içeriği nedeniyle görüşü iyileştirir. Kompresyon şeklinde uygulanan göz şişmesini gidermek ve şiddetli yorgunluğu gidermek için etkilidir;
• kas burkulmalarının ve çıkıklarının tedavisinde yardımcı olur, iltihabı hafifletir, ağrıyı ortadan kaldırır;
• ağız boşluğu ve boğazın çeşitli hastalıklarının tedavisinde antiseptik özellik;
• sindirimi uyarır;
• zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur, kabızlık ve idrar söktürücü olarak etkilidir;
• Viral ve bulaşıcı hastalıklara direnmeye yardımcı olan immün sistemi uyarıcı bir etkiye sahiptir;
• E vitamini içeriğinin yanı sıra diğer mineraller ve vitaminler nedeniyle cilt durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve bu nedenle geleneksel tıpta kozmetiklerin bir bileşeni olarak aktif olarak kullanılır.

Bu sebze mahsulü ısıl işleme tabi tutulduğunda, faydalı bileşenlerin bir kısmı bir miktar azaltılır. Bu nedenle maksimum fayda içeren bir ham ürün tıbbi amaçlar için kullanılır. Bu formdaki bir sebzenin, kontrendike olduğu belirli bir patoloji listesi olan insanları aktif olarak etkileyebileceği unutulmamalıdır. Önleyici amaçlar için, ürün ayrıca kontrollü ve sistematik bir şekilde alınmalıdır.

Biliyor musun Profesyonel şefler, kızartma için pembe patates çeşitleri, çorba yapmak için sarı olanlar ve patates püresi yapmak için beyaz, daha nişastalı ve kaynar olanları kullanmanızı önerir.

Hasar

Çiğ patatesler sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda kötü sağlığı tetikler ve hatta bir kişiye zarar verir. Örneğin, yanlış depolama ve büyük bir sebze yaşıyla, aşağıdaki gibi koşullara neden olabilir:

• bulantı;
• baş dönmesi;
• zayıflığı;
• uyuşukluk;
• nefes darlığı
• ishal;
• karın ağrısı.

Depolama koşulları çok önemlidir, çünkü güneşin doğrudan ışınları bu sebze ürününe düşerse, kabuk rengini değiştirebilir - yeşile dönün, bu da hamile kadınlarda vücudun ciddi zehirlenmesine neden olabilecek ve fetal patolojilerin gelişmesine neden olabilecek son derece tehlikeli madde solaninin birikiminin bir işareti olacaktır. nörolojik hastalık durumları.

Çiğ patates yumrularından sıkılmış meyve suyu sadece taze hazırlanmış formda tüketilebilir. Buzdolabında 1 saat sonra bile, olumlu bir etkisi olmayabilir, aksine tam tersi - zehirlenme sonucu sindirim rahatsızlığını ve ateşini kışkırtır.

Önemli! Solanin toksin birikimini gösteren yeşil bir deri ve bol miktarda "göz" ile patates pişiremezsiniz.

Ayrıca, böyle bir aktif sebze içeceğinin kontrolsüz kullanımının, patolojisi olmayan sağlıklı bir kişiyi bile olumsuz etkileyebileceğini belirtmek gerekir.

Kontrendikasyonlar

Bu tür hastalıkları olan insanlar için çiğ patates yemek tavsiye edilmez:

• diyabet;
• cinsel yolla bulaşan hastalıklar;
• vücudun güçlü cürufu;
• obezite;
• düşük asitli gastrit ve mide ülseri.

Kalori içeriği ve kimyasal bileşim

Patatesin bileşimi, kişiye fayda sağlayan ve aktif bir yaşam sürmesine izin veren maddeler açısından çok zengindir. Yani, örneğin, bir patates yumru aşağıdakilerden oluşur:

• toplam hacmin yaklaşık% 80'ini işgal eden su;
• nişasta;
• şişman;
• amino asitler;
• mineraller;
• vitaminler.

Patateslerde bulunan vitaminler arasında vurgulanmalıdır:

• C, B, B1, B6, B2, B6, D, E vitaminleri;
• asitler: nikotinik, folik, malik, oksalik, sitrik.

Bu ürünün bileşiminde hakim olan mineraller temel olarak:

• vücutta asitlik ve alkali dengesini koruyan potasyum;
• mine ve kemikleri yıkımdan koruyabilen fosfor;
• kolesterolü gideren magnezyum;
• demir;
• sodyum;
• kükürt;
• iyot;
• Kalsiyum.

Patateslerin bileşimini kalori içeriği konumundan düşünürsek, 100 g ürün içinde:

• 74-76 kalori;
• karbonhidratlar% 20-25 nişasta formunda oluşur;
• proteinler - kütlenin% 2'si;
• yağlar -% 0.3.

C, B, B2, B6, B PP, D, K, E vitaminleri, folik asit, karoten ve organik asitler: malik, oksalik, sitrik, kahve, klorojenik ve diğerleri yumrularda bulundu.

Uygulama özellikleri

Çiğ patatesler genellikle beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için değil, geleneksel tıpta bir çare olarak sağlığı iyileştirmek, bazı rahatsızlıklardan kurtulmak amacıyla kullanılır. Çeşitli kozmetiklerin hazırlanması için çiğ patateslerin kullanımı ve cilt durumunu iyileştirmek için çeşitli prosedürler de popülerdir.

Hastalıkların tedavisi için

Önemli! Sağlıklı beslenme konusunda bir doktorun veya bir uzmanın tavsiyesi olmadan, sadece çiğ patates kullanımına dayalı tedaviye girmemelisiniz.

Patates suyunun hazırlanması, içilmesi planlanmadan hemen önce yapılmalıdır. Daha kesin olmak gerekirse, patateslerden elde edilen meyve suyu hazırlandıktan sonra 10-15 dakika içinde içilmelidir. İstenilen etkiyi elde etmek için günde üç kez tıbbi amaçlar için böyle bir içkinin içilmesi tavsiye edilir ve bu, çalışan insanlara belirli bir rahatsızlık getirir. Taze sıkılmış meyve suyu sertleşir ve aşağıdakiler için yararlıdır:

• kabızlık;
• şiddetli mide ekşimesi;
• kusma;
• bulantı;
• zehirlenme;
• larenjitin;
• boğaz ağrısı;
• boğaz ağrısı;
• sinüzit;
• baş ağrısı;
• midenin bozulması.

Suyu ayrıca kanseri önlemek, vücudu etkili bir şekilde temizlemek ve vücudun koruyucu işlevlerini geliştirmek için kullanılır.

Bu nedenle, kardiyovasküler sistemde bir arıza varsa, 3 hafta boyunca günde 3 kez aç karnına 100 ml meyve suyu, ardından 7 gün ara verilmesi ve daha sonra içmeye devam edilmesi önerilir.

Patates suyunu rendelenmiş veya harmanlanmış ham üründen yulaf ezmesi ile değiştirebilirsiniz. Bu formda, gün boyunca hasat ederek gün boyu patates yiyebilirsiniz. Patates yulaf ezmesinde, daha faydalı maddeler ve vitaminler depolanır, ayrıca içinde lif bulunur. Bu yemeği yiyin yemekten 30 dakika önce günde 1 ila 3 kez olmalıdır. Küçük porsiyonlarla başlamalısınız - 1 çay kaşığı. Günde bir kez, hacmi yavaş yavaş arttırmak. Patates yulaf ezmesi genellikle ortadan kaldırmak için kullanılır:

• yüzeysel yaralar ve yanıklar ile ağrı, kurur ve kaşıntıyı azaltır;
• yanık izleri, taze yara izleri;
• alerji belirtileri, diyatez;
• varis genişlemesi;
• bir kompres şeklinde baş ağrısı;
• ateroskleroz, vasküler hastalıklar;
• böcek ısırıklarının etkileri;
• şişlik, böbreklerin bozulması;
• göz iltihabı, uzun süreli görsel stres ile kızarıklıkları;
• ağız boşluğunun iltihabı;
• pürülan yaralar;
• kaynar ve pürülan apseleri ortadan kaldırır.

Biliyor musun Dünyanın farklı bölgelerinde patatesleri sadece farklı şekillerde değil, aynı zamanda farklı cilt renklerinde de görebilirsiniz: kırmızı, pembe, sarı ve hatta mavi-menekşe, ancak neredeyse tüm çeşitlerin eti beyazdan sarıya tonları vardır.

Kozmetik amaçlı

Genç patatesler, genç ciltler sağlayan, yaşlanmasını yavaşlatan, kan damarlarının iyi durumuna dikkat eden antioksidanlar açısından zengindir.Bunun için, kural olarak, çiğ patates özelliği ile maske olarak kullanılır:

• doğal parlaklığın restorasyonu, yüz derisinin parlaklığı;
• sıkılığı ve elastikiyeti arttırır;
• gözlerin altındaki siyah daireler elimine edilir;
• akne, akne, döküntüler, yaşlılık lekeleri kaybolur;
• yorgunluk giderici, cilt taze olur;
• besinler.

Maskeler, rende kullanılarak ezilmiş çiğ, soyulmuş yumrulardan yapılır. Çiğ patatesler, özellikle taze sıkılmış meyve suyu veya kaynatma kullanarak ellerin saçlarına ve cildine bakmak için kullanılır. Siğiller ve nasırların tedavisi için, ağrılı büyümelerin ovulduğu bir dilim çiğ patates kullanılır.

Çiğ patatesler, anti-enflamatuar, antiseptik etki sağlayan, vücudu temizleyen ve koruyucu işlevlerini artırmasına yardımcı olan çok sayıda kullanışlı özelliğe sahiptir. Bununla birlikte, bu ürünün kullanımı, aktif özellikleri nedeniyle kullanım kural ve normlarına uyarak dikkatle ele alınmalıdır.