Şaşırtıcı bir şekilde, sıradan bir kabak gibi, yetiştirmedeki böyle basit, ucuz ve gösterişsiz bir sebze, birçok rahatsızlık için mükemmel bir terapötik ve profilaktik ilaç haline gelebilecek gerçek bir değerli madde deposuna sahiptir. Bu sebzeyi çeşitli şekillerde kullanabilirsiniz: çiğ, haşlanmış, pişmiş. Son yıllarda, iyileştirici özelliklerde hamurdan daha düşük olmayan balkabağından taze sıkılmış meyve suyu özellikle popüler olmuştur. Kabak suyu kullanımı nedir ve nasıl doğru pişirilir - hadi anlayalım.

Kalori içeriği ve kimyasal bileşim

• Öncelikle eşsiz vitamin ve mineral bileşimi nedeniyle taze sıkılmış kabak suyunun faydaları:
• bir grup B vitamininin yanı sıra biyolojik olarak aktif A, C, E, PP, K maddeleri;
• mineral bileşenler: demir, magnezyum, potasyum, kalsiyum, flor;
• fiber;
• karoten;
• amino asitler.

Değerli bileşenleri sayesinde, içecek gençleştirici, iltihap önleyici, onarıcı bir etkiye sahiptir, vücudun birçok fonksiyonel sisteminin işleyişini iyileştirir ve bağışıklığı arttırır. Böylesine büyük miktarda besleyici ile kabak suyunun düşük kalorili içeriği vardır, bu da ekstra kilo ile mücadele edenler için diyet gıdalarında kullanılmasını mümkün kılar. Meyve suyu tamamen yağ, protein içermez ve az miktarda karbonhidrat içerir.

Biliyor musun Kabak sebze yetiştirmede evrenseldir ve Antarktika dışında dünyanın herhangi bir yerinde büyüyebilir.

Kabak suyunun kalori içeriği ve kimyasal bileşimi aşağıdaki göstergelerle sunulmaktadır:

Kabak suyu ne işe yarar?

Taze balkabağının faydalarını abartmak zordur, çünkü kompozisyondaki çok çeşitli değerli bileşenler nedeniyle yatıştırıcı, sakinleştirici, antienflamatuar, yaşlanma karşıtı, sıkılaştırıcı, antibakteriyel etkiye sahiptir, böylece yetişkinlerin ve çocukların vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Erkekler için

Kabak suyu, özellikle 40 yaşından sonra erkekler tarafından düzenli kullanım için önerilir. Yüksek vitamin içeriği nedeniyle, üreme sistemini normalleştirmeye, gücü arttırmaya ve prostat bezinin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur. Terapötik etkilere ek olarak, içecek genital organların, özellikle prostatit hastalıklarının profilaksisi olarak yararlıdır.

Kabak suyu uykusuzluk, soğuk algınlığı ve idrar yolu hastalıkları için yararlı olacaktır. Stresle başa çıkmaya, gece uykusunu normalleştirmeye ve depresyonun üstesinden gelmeye yardımcı olur. İyileştirici içecek erkeklerin sağlığını korur, fiziksel eforu tükettikten sonra gücü geri kazandırır, hayati enerji verir.

Biliyor musun Kabak kendi sermayesine sahiptir. Sebzelerin dünya başkentinin Amerika'nın Illinois eyaletinin Morton kasabası olduğuna inanılıyor.

Kadınlar için

Adil cinsiyet temsilcileri, kabak suyunun kendileri üzerindeki özel olumlu etkisini hissedebileceklerdir. Ürünün bileşimindeki A ve E vitaminleri vücudun gençleşmesine katkıda bulunur, erken yaşlanmayı önler, hücre yenilenmesini iyileştirir, elastikiyetini ve elastikiyetini geri kazandırır. İçeceğin düzenli tüketimi, cildin durumunu iyileştirmenize, cildi doğal ışıltısına geri döndürmenize ve yaşlılık lekelerinden ve yüz kırışıklıklarından kurtulmanıza izin verir. Meyve suyu sağlıklı, kalın, parlak saçlara ve güzel, güçlü tırnaklara sahip olmayı mümkün kılar.Ek olarak, içeceğin üreme fonksiyonu üzerinde yararlı bir etkisi vardır, menopoz sırasında kadınların durumunu kolaylaştırır, adet sırasında şiddetli ağrı için anestezik görevi görür. Suyu, soğuk algınlığı, baş ağrısı sırasında hipertansiyon için gerçek bir kurtuluş olacaktır. Fazla tuzların vücuttan atılmasına yardımcı olur, böylece ödemi hafifletir, birkaç kilo verir.

Çocuklar için

Daha önce belirtildiği gibi kabak suyunun anti-enflamatuar, antipiretik ve immüno güçlendirici etkileri vardır, bu nedenle soğuk algınlığı, akut solunum yolu viral enfeksiyonları ve grip olan çocuklar için endikedir. Vücudun koruyucu işlevlerini arttırmaya yardımcı olur ve hastalığa tolere etmek daha kolaydır. Halk hekimliğinde, içeceğin parazitlerden, özellikle solucanlardan kurtulmanıza izin verdiğine dair bir görüş vardır. Birçok ebeveyn, bu tür bilgilere atıfta bulunarak, helmintiyazisin önlenmesi için düzenli olarak meyve suyu verir.

Önemli! Bir balkabağı içeceğinin solucanlarla mücadeledeki etkinliği bilimsel olarak kanıtlanmamıştır, bu nedenle bu durumda meyve suyu kullanma kararı sadece ebeveynlere bağlıdır.

Sebzeler arasında kabak, demir içeriğinde liderdir, bu nedenle anemisi olan çocuklar için kan kompozisyonunu iyileştirmek için ondan meyve suyu endikedir. Sebzede bulunan D vitamini çocuğun kemik ve kas dokusunu güçlendirmeye yardımcı olur ve raşitizmlerin mükemmel bir şekilde önlenmesine hizmet eder.

Kabak suyu çocuklar için son derece yararlıdır, ancak herkes düzgün bir şekilde nasıl içileceğini bilmez. İçeceğin, 6 aylıktan başlayarak, çocuğun durumunu ve olumsuz reaksiyonların varlığını dikkatlice izleyerek bebeğin diyetine kademeli olarak sokulmasına izin verilir.

Kontrendikasyonlar ve zarar

• Birçok yararlı özelliğe rağmen, kabak suyu kontrendikasyonları olmadan değildir, bunların başlıcaları şunlardır:
• midenin artan asitliği;
• akut aşamada gastrointestinal hastalıklar;
• mide rahatsızlığı eğilimi;
• akut formda gastrit ve mide ülseri;
• ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük;
• şiddetli diyabet mellitus;
• alerjik reaksiyonlara eğilim.

Ayrıca, turuncu bir sebzeden meyve suyu kullanmadan önce, midesi düşük asitli insanlar olumsuz sonuçlardan kaçınmak için doktorlarına danışmalıdır. Çok dikkatli bir şekilde, genitoüriner sistem hastalıkları durumunda taze içilmesi tavsiye edilir, çünkü ürün idrar söktürücü bir etkiye sahiptir ve taşların idrar yolu boyunca hareketini provoke edebilir.

Önemli! Küçük çocuklar tarafından balkabağı içmek için bir çocuk doktoruna önceden danışılması gerekir.

Kış için evde nasıl yapılır

Neyse ki, kabak yılın herhangi bir zamanında mağaza raflarında veya pazarlarda kolayca bulunabilen bir sebzedir. Taze sıkılmış bir içecek hazırlamak oldukça basittir, bunun için sebzeyi rende üzerine rendeleyin ve pastayı tülbentten sıkın. Geleneksel bir meyve sıkacağı da kullanabilirsiniz.

Ancak kışın taze kabaklar aramak için zaman kaybetmemek için meyve suyunu boş formda hazırlayabilirsiniz. Böyle bir konserve içecek değerli özelliklerini korur ve soğuk mevsimde mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağı olacaktır.

Mutfak aletleri ve aletleri

Kış için balkabağı içeceği hazırlamak fazla zaman ve çaba gerektirmez. Bunu yapmak için minimum ürün ve ekipmana ihtiyacınız var.

Son olarak bunu kullanmanız gerekir:

• bir sebzeyi pişirmek için bir kap, örneğin bir alüminyum tava;
• malzemelerin karıştırılması için tahta spatula;
• meyve sıkacağı, blender veya süzgeç;
• cam kavanozlar ve metal kapaklar bir bükülme için.

Biliyor musun Kabaklar sadece geleneksel turuncu veya sarı değildir. Ayrıca yeşil renkli, beyaz ve hatta mavi bir sebze de bulabilirsiniz.

İçindekiler

İş parçasının hazırlanması sırasında aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyulacaktır:

• soyulmuş kabak ve tohumlar - 3 kg;
• arıtılmış su - 2 l;
• şeker - 500 g;
• sitrik asit - 10 g veya 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi

Kabak boşlukları hazırlama teknolojisi, bu algoritmayı izlerseniz zorluklara neden olmaz:

1. Kabakları kare parçalar halinde kesin, yaklaşık 2 × 2 cm (boyut önemli değil).
2. 2 litre suyu doldurmak için bir meyve suyu kabını doldurun, doğranmış sebzeyi orada indirin.
3. Tavayı ateşe koyun ve kaynar su anından itibaren 10 dakika boyunca balkabağını pişirin.
4. Balkabağı hazır olduğunda, bir meyve sıkacağı aracılığıyla suyu ve sebzenin dilimlerini süzün, karıştırın veya bir elekle ovalayın.
5. Elde edilen kütleye şeker ve sitrik asit ekleyin. Karışım oldukça kalınsa, kaynamış su ile hafifçe seyreltilebilir.
6. Kütleyi tekrar tavaya dökün, ateşe verin.
7. Karışım kaynadıktan sonra, köpüğü yüzeyden çıkarın. Köpük oluşmaz kesilir, pişmiş suyu sıcaktan çıkarın.
8. Sterilize edilmiş kutulara sıcak bir içecek dökün, kalay kapaklarını açın.
9. Bankalar ters dönüp sıkıca sarılır. Meyve suyu kapları soğuduğunda, karanlık, serin ve kuru bir yere koyun.

Kış hasadı, taze sebzenin yokluğunda bile, içeceğin hoş tadını çıkarmaya ve ondan maksimum fayda sağlamaya izin verecektir.

Video: kabak suyu nasıl yapılır

Uygulama

Kabak suyu çok çeşitli uygulamalara sahiptir, çünkü sadece vücudun genel olarak güçlendirilmesi, bağışıklığın arttırılması için değil, aynı zamanda birçok kozmetik sorununun çözülmesi, çeşitli rahatsızlıkların tedavisi için de kullanılır.

Kozmetolojide

İç kullanıma ek olarak, kabak suyu, kozmetolojide maskelerde, kremlerde ve losyonlarda ana bileşen olarak harici olarak kullanılır.

Çok çeşitli eylemleri var:

• cildi gençleştirir;
• cildi nemlendirir ve kuruluğu ortadan kaldırır;
• pigmentasyonu ortadan kaldırır;
• cilt, akne, kızarıklık üzerindeki iltihabı giderir;
• saçı güçlendirir, daha parlak ve sağlıklı yapar;
• saç büyümesini hızlandırır.

Saç büyümesi ve parlaklık için

Saçlara parlaklık kazandırmak ve büyümesini hızlandırmak için balkabağı kremi hazırlamanız önerilir: 100 ml taze balkabağı 1 yemek kaşığı ile karıştırın. kaşık bal, 1 yemek kaşığı. kaşık şekersiz yoğurt ve 1 yemek kaşığı. kaşık Hindistan cevizi yağı. Karışımı saçınıza uygulayın, plastik sargı ile sarın ve başınızı bir havluyla örtün. 15 dakika sonra bukleleri geleneksel şekilde yıkayın.

Tüm cilt tipleri için tonlama maskesi

Cildi tonlandıracak, cildi iyileştirecek ve doğal bir ışıltıya döndürecek harika bir maske yapmak için sadece kabak suyuna ihtiyacınız var. Cilde pamuklu bir ped ile uygulanmalı ve 20-25 dakika dayanmalıdır. Görsel efekt için, benzer bir maske 15-20 prosedür, haftada 2-3 maske kurslarında uygulanmalıdır.

Nemlendirici dudak maskesi

Bu araç kuru dudaklardan, çatlaklardan ve tahrişlerden kurtulmaya, eski parlak renklerine, sıkılıklarına ve elastikiyetlerine geri dönmelerine yardımcı olacaktır. Bir maske için, ¼ Sanat. Kabak içeceği 150 ml ev yapımı peynir ile karıştırın. Karışımı dudaklara koyun, 15 dakika tutun, nemli bir bezle çıkarın. İstenen etki elde edilene kadar prosedürü günde 2-3 kez tekrarlayın.

Yukarıdakilerin hepsine ek olarak, kabak suyu akne ve iltihaplanma için iyi bir ilaç olacaktır. Cildin bu meyve suyu ile basit bir günlük sürtünmesi, sivilcelerden kurtulmanızı, kızarıklığı ve cildin tahrişini azaltmanızı sağlar.

Halk hekimliğinde

Geleneksel tıp, kabak suyuna dayanan, özellikle birçok rahatsızlığı önlemeyi veya iyileştirmeyi mümkün kılan çok sayıda tarif içerir:

1. Tüberküloz. Bilim adamları, balkabağının, Koch'un basilinin büyümesini ve gelişmesini durdurabilen ve tüberküloza neden olan maddeler içerdiğini bulmuşlardır. Bu nedenle, bu hastalık ile günde 150 ml meyve suyu kullanılması ve bu miktarın 3 doza bölünmesi tavsiye edilir.
2. Kabızlık. İçeceğin hafif müshil etkisi olduğu ve aynı zamanda toksinlerin vücudunu temizlediği için kabızlıkla içilmesi tavsiye edilir. Problemden kurtulmak için, aç karnına günde 50 ml içecek içmek yeterlidir.
3. Raşitizm. Çocuklarda raşitizm gelişmesini önlemek için, onlara havuç veya elma ile eşit oranlarda karıştırılmış 1 bardak kabak suyu vermek gerekir.
4. Anemi. Hemoglobin seviyesini arttırmak ve anemiye karşı savaşmak için günlük 150 ml taze sıkılmış içecek içmelisiniz.
5. Toxicose. Kabak suyu hamile kadınların toksikozdan kurtulmasına ve bulantıyı azaltmasına yardımcı olur. Bulantı ataklarına yaklaşırken, 50 ml sıvı içilmesi tavsiye edilir. Toksikozdan - sabahları, aç karnına, 25-50 ml'lik bir dozda içilir.
6. Üriner sistem taş hastalığı. Taze balkabağının idrar söktürücü etkisi vardır ve idrar yolu iltihabını ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Bunu yapmak için, günde 3 kez 150 ml, 10 gün boyunca kullanmanız gerekir.

Ayrıca kabak suyu kilo vermede büyük fayda sağlayabilir. Düşük kalori içeriğine sahiptir, vücudu mükemmel bir şekilde temizler, toksinleri, zararlı maddeleri giderir, açlık hissini azaltır. Neredeyse hiçbir zaman zarar vermez ve hipoalerjeniktir. Kilo kaybı için her yemekten önce ¼ bardak içmelisiniz.

Kabaktan taze sıkılmış meyve suyu, sadeliğine rağmen birçok rahatsızlığı hafifletebilen harika bir doğal ilaçtır. İçecek, erkekler, kadınlar ve çocuklar için çok yönlü ve harika. Bununla birlikte, içeceği sağlık sorunlarını çözmek için kullanmadan önce her zaman bir doktora danışmalısınız.