Tatlı biber, bahçıvanlar arasında popüler bir sebzedir. Dolmalık biber tohum pazarında birçok çeşit ve melez vardır. Claudio biber tadı ve besin değeri nedeniyle bahçıvanlar arasında ilgi uyandırır. Çeşitliliğin ayrıntılı bir açıklaması makalenin ilerleyen kısımlarında açıklanmaktadır.
Çeşitliliğin tanımı ve özellikleri
Melez, 1990'ların sonunda Nunhems'ten Hollandalı yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Olgunlaşma süresi, fidelerin açık toprağa nakledilmesinden 80-85 gün sonra erken olgunlaşmayı ifade eder. Fideler 80-90 cm yüksekliğinde genişleyen çalılar oluşturur, çalılar üzerinde geniş yoğun yapraklar oluşur, bu nedenle altlarında olgunlaşan meyveler güneş ışığının olumsuz etkilerinden korunur.
Önemli! Olgunlaşırken, meyveler uzun süre kızarmaz ve teknik olgunluk aşamasında kırmızı lekelerle kaplanır, bu yüzden onları yeşil veya kesinlikle olgun olarak toplamanız gerekir.
Olgun meyveler yuvarlak bir küboid şekil alır ve cildin parlak bir yüzeyi vardır. Teknik olgunluk aşamasında olan biberler yeşil bir renge sahiptir ve olgunlaştıkça cildin ve posanın kırmızı rengini alırlar. Bir meyvenin ortalama ağırlığı 210-250 g arasında değişir ve önerilen büyüme koşullarına bağlı olarak, duvar kalınlığı 1.5 cm'ye ulaşır, posanın tadı, keskin, keskin bir aroması olan tatlı, sulu ve tipik melezlik acılarına sahip değildir. Meyveler çiğ ve pişmiş olarak kullanılır.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Çeşitlilik, melezliği gösteren F1 kombinasyonu ile işaretlenmiştir.
- Birkaç avantajı nedeniyle popüler:
- önemli verim (5 kg / m²'ye kadar);
- dekoratif görünüm ve mükemmel tat;
- dost çimlenme (% 100'e kadar) ve eşzamanlı olarak mahsulün oluşumu;
- hem açık alanda hem de seralarda fide yetiştirme olasılığı;
- iddiasızlık, çeşitli çevresel koşullara basit uyum;
- taşıma sırasında yüksek görünüm güvenliği ve gıda özellikleri;
- hem yemek pişirmek hem de çiğ yemek için kullanma imkanı.
- Melezin dezavantajları:
- sık sulama ve üst pansuman ihtiyacı;
- teknik olgunluk aşamasından fetüsün son olgunluğuna nispeten uzun geçiş.
Sınıf Özellikleri
Melez, yüksek aydınlatma ve sıcak iklim koşullarında yetiştirilmek üzere yetiştirildi, bu nedenle olgunlaşma ve verim özelliklerine sahiptir.
Biliyor musun Tatlı biberlerin ilk yazılı kayıtları 15. yüzyılın ortalarından kalmadır. - Sadece iskorbütle mücadelede biberlerin tıbbi özelliklerini takdir eden Christopher Columbus'un kişisel doktoru tarafından olumlu bir şekilde cevaplandırılıyor.
Olgunlaşma süresi
Ortalama olarak, Claudio biberi için büyüme mevsimi 70 ila 80 gün sürer, ancak orta bölgede bu süre 90 ve hatta 105 güne uzatılır. Meyve tarafından istenen rengin elde edilmesi doğrudan güneşli günlerin sayısına bağlıdır - ne kadar çok olursa, biber o kadar çabuk toplanmaya uygun hale gelir.
Verimlilik
Başlangıçta, hibritin bir çalı üzerinde 210-250 g ağırlığında 12 meyveye sahip olması ve aynı zamanda 1 m² başına 5 kg verime sahip olması gerekiyordu. Orta ve kuzey enlemlerinde yetişen bitkiler bir çekimde 6-8 meyve oluşturur, bu nedenle verimlilikleri 1 m² başına sırasıyla 3–3,5 kg'a düşer. Sera tarımı daha yüksek ekim verimliliği sağlar.
Çeşitleri yetiştirmek
Bu sebze mahsulünü ekmeden önce, xiulian nüanslarını dikkate almak gerekir. Claudio biberinin fidelerinin ekimi birkaç aşamada gerçekleşir, toprak hazırlama ve bakım özelliklerine sahiptir.
Tohum seçimi ve işlenmesi
Daha önce yetiştirilen meyvelerden kendi tohumlarınızı hasat etmezseniz, mağazada tohumları seçerken üreticiye odaklanın. Dikim malzemesini sadece güvenilir şirketlerden edinin; satın alırken, tohumun çıkış tarihini kontrol edin - çimlenmeyi bir yıldan fazla tutmazlar. Satıcıdan ürün sertifikası istemekten çekinmeyin, kullanılabilirliği tohumların kalitesini garanti eder. Bireylerden tohum almaktan kaçının - umduğunuz notu alamama riskiniz vardır.
Biliyor musun Avrupa kıtasında, Güney Amerika'dan tatlı biber geldi. fethedici H. Columbus keşifler döneminde, bu şaşırtıcı sebze Portekiz, İspanya'ya getirdi ve oradan diğer Avrupa ülkelerine yayıldı.
Tohumların birlikte filizlenmesi ve hastalıklara dayanıklı olması için, bu şekilde tedavi edilir:
- Tohumları boş bir kağıda serpin ve aralarında çok küçük veya içi boş görünenleri seçin.
- Bitkinin zararlı bakteri veya mantarlarla olası enfeksiyonlarını önlemek için dezenfekte edin. Yüzde üç potasyum permanganat çözeltisi hazırlayın, tohumları gazlı bez veya pamukla sarın ve 20-25 dakika boyunca çözeltiye batırın.
- Tohumları bir bezle sığ bir kaba aktarın ve potasyum permanganat ile durulamak için akan suyun altına yerleştirin.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4418/image_2LzlskdGsoq0jpW.jpg)
Bir besin çözeltisine batırılmış tohumun aşağıdakilere sahip olduğuna inanılmaktadır:
- hastalıklara karşı yüksek direnç;
- olumsuz koşullara karşı direnç;
- daha iyi verimlilik.
Biliyor musun Tatlı biber Bulgar biberi olarak bilinir, çünkü 19. yüzyılın başında Bulgaristan'da büyük meyveli tatlı biber geliştirmek için büyük ölçekli ıslah çalışmaları yapıldı.
Fidan için arazi hazırlama
Gelecekteki biber hasadı sadece fidelerin kalitesine değil, aynı zamanda tohumların ekildiği toprağa da bağlıdır. Bu, özel bir mağazadan satın alınan toprak veya kendi kendine hazırlanan bir karışım olabilir. Biberler için hazır toprak satın aldıysanız, mağaza bileşimleri genellikle yüksek asitliğe sahip olduğundan, 5 kg karışım başına 1 kg kum oranında temiz nehir kumu ekleyin.
Toprağın kalitesi yüksek, aşağıdaki özelliklere odaklanın:
- Gevşeklik. Toprağın gözenekli yapısı, nem ve havanın bitkinin kök sistemine serbestçe akmasını sağlar.
- Mineral bileşiminin dengesi. Organik maddelere ek olarak, toprakta fidelerin gelişmesine katkıda bulunan mikro ve makro elementler olmalıdır.
- Asitlik. Biberler pH'a aşırı duyarlı olduğu için 6.5-7 aralığında olmalıdır.
Yüksek kaliteli toprağın bileşimi aşağıdaki bileşenleri içermelidir:
- turba - bitkiler için gerekli nemi tutar, aynı zamanda birikmesini önler;
- humus - yüksek mineral içeriği nedeniyle toprak beslenmesini arttırır;
- kabartma tozu - Bu kategori, gevşek, nefes alan bir toprak yapısı sağlayan nehir kumu, talaş içerir;
- yaprak arazi - Karışımın drenaj özelliklerini geliştiren başka bir yapısal bileşen.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4418/image_8f9uBwxLkY6Pb48oylx8.jpg)
Bileşenleri bir plastik film üzerinde elle karıştırın.
Biber fideleri için uygun karışımların tarifleri aşağıdaki gibidir:
- Nehir kumu, çim arazisi, turba eşit oranlarda karıştırılır, daha sonra 30 g potasyum sülfat ve süperfosfat, 10 g üre eklenir. Elde edilen karışım 10 litre ılık su ile dökülür ve ılık bir yerde kurumaya bırakılır.
- Humus, turba, çim arazileri eşit oranlarda 0.5 l kül, 35 g süperfosfat ile karıştırılır.
Fideler için kullanılmadan önce toprağın dekontamine edilmesi gerektiğini lütfen unutmayın.
Yabancı tohumlardan ve mikrofloradan toprağın atılması yöntemleri:
- buharlama - tankı bir buhar banyosunda toprakla uzun (en az 3 saat) tutmak;
- dondurma - hazırlanan toprak karışımını kışın sokakta tutmak;
- kalsinasyon - toprağı 30–40 dakika boyunca + 80 ° C sıcaklıkta bir fırın tepsisine kavurmak;
- dezenfekte etme - toprağı zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi veya fungisit tipi "Fundazol" ile sulamak.
Önemli! Yapraklı toprağın sadece dezenfeksiyondan sonra kullanılmasına izin verilir, çünkü tatlı biberin kök sistemini olumsuz etkileyen mikroorganizma suşları içinde yaşayabilir.
Fide Bakımı
Ekim anından ilk sürgünlerin ısırmasına kadar, fideler ile kutu sıcak ve aydınlık bir odada tutulmalı ve nem kaybını önlemek için toprak plastik bir örtüyle kaplanmalıdır. Toprağın ortaya çıkmasından önce sıcaklığı ekimden 4 gün sonra en az + 25 ° C olmalı, püskürtme tabancasından nemlendirilmelidir. İlk filizler dünyanın yüzeyinde görünür görülmez, film çıkarılır ve fideli kap güney veya doğu denizliklerine aktarılır.
Dost canlısı sürgünler oluştuktan sonra, toprak sıcaklığı 2-3 gün boyunca +20 ... + 22 ° C'ye düşürülür, böylece genç filizler sertleşir. Tohum kutusu iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilmiştir. Bitkiler farklı yönlere yaslanmamak için, kutu günde 2-3 kez döndürülür ve ayrıca floresan lambalarla aydınlatılır.Tatlı biber fidelerinin cereyanlara olumsuz tepki verdiğini unutmayın, bu nedenle en rahat pencere kenarına yerleştirilmeli ve havalandırılmamalıdır. Bitkilerin güçlü ve sağlıklı olması için toprak kurudukça ılık, çökeltilmiş su ile sulanırlar. Bir topun topraktan yuvarlanmasıyla fideler için neme ihtiyaç olup olmadığını belirlemek mümkündür: kırılgan ve parçalanırsa, bol sulama gerekir, toprak şeklini koruyorsa, yeterli nem vardır.
Biber fideleri büyümelerini teşvik etmek ve toprak kompozisyonunu iyileştirmek için uygulanır. Büyüyen fideler döneminde iki kez yapılır - 2-3 yaprak oluşumundan iki hafta sonra ve açık toprağa ekimden 3-4 gün önce.
Üst pansuman kullanımı olarak:
- 10 litre suya 0.5 kg kül;
- 10 l su başına 35 g süperfosfat ve 5 g üre.
Önemli! Maksimum verim hedefiniz değilse, rizomlarla birlikte çalıları yerden kaldırabilir ve meyveleri mağazaya asabilirsiniz. - bu yöntem tatlı biberlerin raf ömrünü bir ay daha uzatır.
Bitki gelişiminin ilk aşamalarında, biber kotiledonlarında ve toprakta 1.5-2 haftalık gelişim için yeterli miktarda besin bulunduğundan, bunların döllenmesi tavsiye edilmez. Ekim sırasında hava sıcaklığı gündüz + 22 ... + 25 ° C ve gece + 14 ... + 16 ° C olmalıdır. Gün kapalı ise hava sıcaklığı +20 ... + 22 ° C'ye düşürülür.
Bitkileri güçlendiren ve verimliliklerini artıran önerilen sertleştirme prosedürünü unutmayın. Sertleşme, balkonda fideli kutuların yaklaşık + 15 ° C'lik bir sıcaklığa kısa süreli (30 dakikaya kadar) maruz kalmasıyla başlar. Daha sonra, belirtilen süre kademeli olarak (günde 15 dakika) fidelerin açık toprağa nakledildiği güne kadar 5-6 saate çıkarılır.
Fideleri toprağa nakletmek
Biberlerin kök sistemi kırılgan ve zayıf olduğu için, nakilleri tolere etmezler - büyüdükleri turba tencereleri veya tabletlerle birlikte açık toprağa naklederseniz daha iyi olacaktır. Dikim zamanına kadar, her bir sap 8-12 gerçek yaprak ve ilk çiçek tomurcuklarının başlangıcında olmalıdır. Biberler için optimum hava sıcaklığı + 17 ° C olarak kabul edildiğinden, gece don riskinin hariç tutulduğu Mayıs ayı sonunda veya Haziran ayı başlarında inilmesi önerilir.
Bu tür bitkilerin yetiştiği alana ekim yaparken biberin düşük verim vereceğini unutmayın:
- patates;
- domates;
- patlıcan;
- pelerin bektaşi üzümü;
- tütün;
- tatlı biber.
Tatlı biberler için iyi selefler ve komşular:
- kök bitkileri;
- fasulye;
- kabak;
- yaprakları;
- beyaz lahana;
- salatalık.
Seçilen alan iyi aydınlatılmalı, taslaklardan korunmalı ve yabancı bitkilerden temizlenmelidir. Toprak gereksinimleri de oldukça ciddidir - sıcak, gevşek ve iyi drene edilmelidir. Kil ve tınlı topraklarda tatlı biber büyümez, bu alt tabakayı 1 m² alan başına her bir bileşenin 1 kovası oranında turba, humus ve nehir kumu ekleyerek düzeltebilirsiniz.
Önemli! Çalılar küçüldüyse, bir kerede iki bitki dikmeye izin verilir - bu nedenle çevresel faktörlerin olumsuz etkilerine karşı daha dayanıklı olacak ve meyveleri gövdeler üzerinde daha iyi tutacaktır.
Toprak aşırı bezelye ise, 1 m² başına 1 ilave soddy toprağı ve humus eklenmelidir. Kumlu arazileri zenginleştirmek zordur - içine 1 m² başına 2 kova kil toprak, turba, humus ve buğulanmış talaş (1 kova) eklemek gerekir. Bitkiler için stresi en aza indirmek için, bulutlu bir serin günün ilk yarısında veya güneşli bir akşamda onları açık zemine aktarmak gerekir.
Claudio biberini dikme şeması, yataklar arasında 60 cm ve çalılar arasında 40-50 cm'lik bir mesafe sağlar. Ayrıca, bitkilerin 50 cm'lik bir tarafa sahip bir karenin tepelerine dikildiği kare yuvalama tarzında dikmek de mümkündür.
Toprağa ekildikten sonra biber bakımı
Fideleri toprağa ekledikten sonra, yeni koşullara uyum sağlamak zaman alır. Genellikle bu süre 10-12 gün sürer, bu sırada bitkiler yavaş görünür ve yavaş büyür.
Sulama ve besleme
Dikimden sonra ilk önce gözeneklerin sulanması, her bitki için 0.2 l'lik bir kısma indirilmeli ve toprak kurudukça sulanmalıdır. İlk gerçek sulama sulama işlemine ekimden bir hafta sonra izin verilmez. Çiçeklenme döneminden önce, bitkiler her 1 m² toprak için 10 litre su ile haftada bir kez sulanır.
Çiçeklenme ve meyve verme sırasında, sulama bazal irrigasyona değiştirilmeli ve porsiyon 1 m² başına 14 litreye çıkarılmalıdır. Su sıcaklığı + 23 ... + 25 ° C aralığında olmalıdır, çünkü köklere soğuk su akışı meyveyi yavaşlatır ve olgunlaşma süresini geciktirir.
Bitki beslenmesi, fotosentezi ve kök sisteminin güçlendirilmesini teşvik etmesi nedeniyle beklenen verimi arttırır. Çalıları sulamak için her iki haftada bir ve birkaç gün önce gübrelemek gerekir, böylece besinler nemli toprağa daha eşit dağıtılır.
Gübre, dışkılar ve mineral depo karışımları gibi organik gübrelerin alternatif çözümleri. Yumurtalık oluşumunun başlangıcında ve meyve olgunlaşmasının son aşamalarında, çalılara sodyum humat püskürtülmesi tavsiye edilir. Ayrıca 1 yemek kaşığı oranında kül içeren yatak serpme kullanın. 1 m² toprak başına kül.
Toprağın tepelenmesi, gevşemesi ve malçlanması
Engraftmanı hızlandırmak için, çalıların kök boynundaki toprağı 3-5 cm gevşetmeli ve spud etmelisiniz - bu, kök sistemine hava akışını iyileştirecektir. Her sulamadan ve şiddetli yağmurdan sonra, toprağın ezilmemesi için gevşemesi gerekir. Toprak, aletlere yapışmaması için yeterince kuruduktan sonra gevşetin.
Eşzamanlı olarak gevşeterek, üzerinde ekin bitkilerinin gelişimine müdahale eden toprakta yetişen yabani otları çıkarın. Biber büyüdükçe, çiçeklenme sırasında topraklama derinliğini ilk 5 cm'den 10 cm'ye ve meyvelerin olgunlaşması sırasında 12-15 cm'ye çıkarın.Turba, talaş, çim bölümü ile malçlama nem kaybını azaltır ve biber çalıları arasında yabani otların büyümesini önler.Malçlama için polietilen film ve Lutrasil tipi dokuma olmayan malzemeler gibi sentetik malzemelerin kullanılması tavsiye edilmez, çünkü güneş ışığının toprağa geçmesine izin vermezler ve kök çürümesine neden olabilirler.
Çalı oluşumu
Formasyon ve bağlama çalılarında hibrid Claudio F1'in pratikte ihtiyacı yoktur. Arsa küçükse ve kompakt çalılar oluşturmak istiyorsanız, bitki 25-30 cm uzunluğunda olana kadar bekleyin ve merkezi sapın tepesini sıkıştırın. Çalı dallanmaya ve "adımlar" oluşturmaya başlayacaktır. Bunlardan, meyvelerin bağlanacağı en güçlü sürgünlerin 5-6'sını bırakın. Çalıdaki ilk biberin bir yumurtalık olarak çıkarılması gerektiğini unutmayın - bu verimliliği önemli ölçüde artıracaktır.
Hastalıklar ve Zararlılar
Tatlı biber yetiştirirken, zararlılarla ve yabancı toprak mikroflorası ile mücadeleyi amaçlayan önleyici tedbirlere özel dikkat gösterilmelidir.
Bahçıvan yetiştiren bir bahçıvanın yaygın “düşmanları” şunlardır:
- Siyah bacak. Bu mantar hastalığı, gerçek sürgünlerin oluşumu aşamasında ortaya çıkar, görünümünün nedeni toprağın, tohum malzemesinin enfeksiyondur. Siyah bir bacak ile enfekte olan bir çalı kurumaya başlar, gövdeleri altta kararır. Bu hastalıktan kurtulmak için, etkilenen yataklar zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile dikkatlice dökülmelidir.
- Gri çürük. Gri bir kaplama ile kaplı ıslak kahverengi lekeler şeklinde ortaya çıkar. Ağır şekilde etkilenen bitkiler yok edilmeli ve yatakların geri kalanı "Fundazol", "Previkur" gibi ilaçlarla tedavi edilmelidir.
- Geç yanıklık. Yeşillik ve meyvelere yayılan kuru kahverengi lekeler ile temsil edilir. Hava nemi ne kadar yüksek olursa, patojen o kadar hızlı yayılır, bu nedenle bitkilere Gamair veya Fitosporin-M maddeleri püskürtülmesi önerilir.
- Örümcek akarı. Yaprakların alt kısmına yerleştiği için bahçıvanlar tarafından hemen tespit edilmez. Bu tür zararlıları kaldırmak için 1 çorba kaşığı karıştırmanız gerekir. doğranmış soğan, 1 yemek kaşığı. karahindiba yaprakları ve 1 yemek kaşığı. l. Daha sonra karışımı 10 litre ılık suya ekleyin, 5 saat ısrar edin ve bahçeyi işleyin.
- Çıplak sümüklü böcek. Hem yapraklı yeşillikler hem de meyvelerle beslenirler, bu yüzden bahçeden toplanmalı ve daha sonra bitkiler ve toprak Strela ile muamele edilmelidir.
Hasat ve depolama
Claudio biber hasat zamanı, açık toprağa ekimden yaklaşık 80 gün sonradır. Bu zamana kadar, biberler sadece gerekli boyuta ulaşmakla kalmaz, aynı zamanda zengin bir kırmızı renk tonu elde eder. Meyveleri uzun süre saklamayı planlıyorsanız, tam teşekküllü bir sebzenin büyüklüğüne zaten ulaşıldığında ve renk hala koyu yeşil kaldığında, onları teknik olgunluk aşamasında toplamanız gerekir.
Biberleri olgunlaştıkça çıkarırsanız - en az haftada bir kez çalıların verimi maksimum olacaktır. Faydaların sadece biyolojik olarak olgunlaşmış bir meyveden elde edilebileceğini unutmayın, ancak raf ömrü minimumdur. Meyve ve bitkilere zarar vermemek için, biberleri bir secateurs ile çıkarın, sapı ile birlikte dikkatlice kökten kesin.
Meyvelerin iyi saklandığından emin olmak için şu ipuçlarını izleyin:
- Hasat edilen meyveleri ayırın. Üzerinde çiçeklenme veya çürük izleri olanları toplam kütleden çıkarın.
- Mahsul olgunlaşmamışsa, gölgeli bir odaya koyun. + 10 ... + 12 ° C sıcaklıkta, yaklaşık 1.5 ay içinde olgunlaşacak ve 5 aya kadar saklanacaktır.
- Biyolojik olarak olgunlaşmış meyveler iki ay boyunca 0 ... + 2 ° C sıcaklıkta saklanırken, nem% 80 içinde olmalıdır.
- Biberler parşömen kağıdı ile kaplı küçük kutularda saklanmalıdır. Her biri ayrı ayrı kağıtla sarılırsa meyvelerin korunması daha yüksek olacaktır.
Claudio tatlı biber, yüksek lezzet ve verimi nedeniyle birçok amatör yetiştirici tarafından tanınmıştır. Bitkilerden maksimum verimliliği elde etmek için, dikim kurallarına uyun ve onlara bakım yapın, bitkiler bol miktarda hasat ile size teşekkür edecektir.