Son zamanlarda, Kirovograd bölgesi sakinleri, piyasada satın alınan ev yapımı süt ürünleri hakkında giderek daha fazla şikayet ediyor. Denetim makamları, satıcıların “kimyagerlerinden” geniş bir katkı maddesi kaydına sahiptir: çamaşır tozu, antibiyotikler, soda, nişasta, su.
Sığır sayısının yanı sıra mera sayısının azaldığı bir durumda, ülke pazarlarında süzme peynir düveleri yükselir ve süt nehirleri akar. Bu desen, inekler genellikle süt sağmayı bıraktığında bile kışın devam eder.
Ev yapımı süt ürünleri her zaman daha iyi ve daha doğal olarak kabul edilmiştir. Şimdi durum daha iyiye doğru değişmedi. Tüketici bir seçenekle karşı karşıyadır: çok doğal olmasa da, yasaklanmamış maddelerle tatlandırılmış bir mağaza ürünü satın almak veya tamamen satıcının vicdanına dayanarak piyasada mal satın almak.Girişimci köylüler ve satıcılar süt ürününe hiçbir şey eklemiyor. Su geleneksel olarak ürün hacminin artmasına yardımcı olmuştur. O en zararsız ek. Soda sütün içine dökülür, böylece daha uzun süre saklanır. Bu da çok korkutucu değil. Amonyak ve antibiyotiklerin, özellikle aynı amaç için eklenen kloramfenikolün sütün içine girmesi daha kötüdür. Daha ev yapımı peynir satmak için ucuz peynir kütlesi ile karıştırılır. Çok karlı, ancak sadece satıcı için ortaya çıkıyor.
Çiftçiler arasında çok iyi insanlar var. Ancak ürünlerini pazarda satmak için her zaman zaman bulamazlar. Kropyvnytskyi bölgesi Lozovatki köyünden çiftçiler Valery ve Olga Unrainy, ürünleri toptancılara düşük bir fiyata vermemek için alıcılara geliyor. Ancak çoğu zaman, ev yapımı “süt” kimyasal deneyler yapan satıcılara ulaşır.
2018 yılında, süt endüstrisi 30 milyar UAH değerinde ürünler üretti. Gölge sektöründe 9 milyar UAH değerinde ürünler üretildi. Ülkenin süt endüstrisi için herhangi bir olasılık var mı? Tabii ki, sadece bu gölge iş kaldırmak gerekir, Ukrayna Vadim Chagarovsky Süt İşletmeleri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı diyor.