Kış için, her evde kıvrımlar ortaya çıkar. Çoğu ev kadını olgun meyveler ve meyvelerin kompostosunu kapatır. En popüler içeceklerden biri, tatlı ve ekşi bir tada sahip olan üzümü suyu. Bu meyvelerden haşlanmış meyveler inanılmaz derecede güzel bir kırmızı renge ve tatlı bir yaz kokusuna sahiptir.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Kış kompostosunun lezzetli ve tatlı çıkması için önce meyveleri seçmelisiniz. Böyle bir içecek için, kırmızı ve siyah kuş üzümü birleştirmek en iyisidir, çünkü koyu meyveler içeceğe alışılmadık bir tat verecektir. Komposto tarifi çok basittir, çok fazla boş zaman gerektirmez ve meyvelerin şurup içinde kaynatılmasına gerek yoktur.
Biliyor musun Dünyada, çoğu insan sadece siyah, kırmızı ve beyazı bilmesine rağmen, tüm renklerden bir buçuk yüzden fazla kuş üzümü türü vardır.
Kış için kırmızı kuş üzümü kompostosu hasat tarifi
3 kutu 1 l2 saat
sitrik asit
1/3 çay kaşığı
100 g başına besin değeri:
- Kuş üzümü soğuk akan su altında durulayın ve yeşil yapraklardan ve çubuklardan kurtulun. Bir kevgir içinde süzün veya bir havlu üzerine bırakın.
- Şu anda, içeceği döndürmek için kutuları sterilize etmeye değer. Fırını maksimum 160 dereceye kadar ısıtın ve tenekeleri 15 dakika bekletin. Mikrodalga fırınınız varsa, sterilize edebilirsiniz. Bunu yapmak için, kavanozlara içine su dökülmemesi için biraz su dökün.
- İşlemden sonra, kavanozlar dörtte biri için üzümü meyveleri ile doldurulmalıdır. Ayrıca daha fazla çilek ekleyebilirsiniz, ancak böyle bir içecek daha konsantre olacaktır.
- Bundan sonra, sulu kuş üzümü ile bir kavanoz haşlanmış kuş üzümü dökün ve 15-20 dakika bekletin. Sonra meyveleri ikinci kez birleştirip kaynar suyla döküyoruz, şeker ve sitrik asit ekliyoruz. Ayrıca, bir tutam vanilya ekleyebilirsiniz. Kırmızı komposto neredeyse hazır.
- İkinci kez su ekledikten hemen sonra kavanozları sıkmak çok önemlidir, aksi takdirde kapaklar vakum oluşturmaz.
- Bükdükten sonra, tenekeleri ters çevirin ve ılık bir battaniyeyle kaplayarak yere koyun.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10983/image_wr8jl7JsT5b9x1.jpg)
Önemli! Konsantre içecekler 10 yaşın altındaki çocuklarda alerjiye neden olabilir.
Kış için meyve suyu yapmak için basit bir seçenek
30-40 dakika boyunca 3 kutu 1 litre.
100 g başına besin değeri:
- Yıllarca dallardan çıkarmadan su ile durulanır, daha sonra bir havlu üzerine yayılır ve kurutulur.
- Kompostoyu doyurmak için kavanozları çileklerin yarısı ile doldurun.
- 25-30 dakika kaynar su dökün ve bekleyin.
- Bir tavaya su dökün ve şeker ve vanilin ekleyin. Şeker eriyene kadar şurubu 15 dakika pişirin.
- Meyveleri bitmiş şurup ile dökün ve kapakları bükün. İlk durumda olduğu gibi sıcak bir yere koyduk.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10983/image_f6v8e97NGbkHVEf0lQvW.jpg)
Boşlukların depolanması özellikleri
Kış içeceklerini güneş ışığından uzak, serin bir yerde saklayın. Depolamaya başlamadan önce, kapakların havanın geçmesine izin vermediğinden emin olun ve daha sonra bir saklama yerine aktarın.
Frenk üzümü sağlıklı bir meyvedir ve yaprakları genellikle turşu hazırlanmasında kullanılır. Kompostosunun daha sulu olması için içine vanilin veya yeşil çilek yaprakları koyun. Böyle bir içecek serin bir odada beş yıldan fazla saklanabilir ve aynı zamanda tadını kaybetmez.