Bugün, onlardan şarap yapmak ve masa görünümü olarak tüketim için uygun birçok üzüm çeşidi vardır. Attika Kishmish aralarında öne çıkıyor - bahçıvanların ve şarap üreticilerinin özellikle takdir ettiği tahıl içermeyen tatlı, mor-mor üzümlü üzümler. Makalede ele alınacak olan bu çeşitliliğin özellikleri ile ilgilidir.
Tanım ve Tarihçe
Kumsuz üzüm Attika (Attika) 115-120 günlük üretkenlik dönemine sahip, erken olgunlaşmış bir masa türüdür.
Attika üzümleri aşağıdaki parametrelere sahiptir:
- fotophilous görünüm;
- orta boy çalılar; kirpik olgunlaşması yüksek seviyededir;
- uzun anaçlara aşılanması önerilir;
- üç, bazen beş loblu hafif disseke yaprak vardır, sırtlarında kıllı bir tüylenme vardır;
- biseksüel çiçek salkımları;
- silindirik şekilli, büyük, yoğun kümeler 35 cm'ye kadar;
- her biri 25 × 19 mm büyüklüğünde 4-6 g üzüm, karakteristik bir çukur ile mor-mavi veya zengin mor, dikdörtgen veya yuvarlak bir şekle sahiptir;
- üzümlerin balmumu kaplamalı yoğun, büzücü olmayan bir cildi vardır;
- meyvelerin eti gevrek, hamurun dokusu yoğun, tadı tatlı ve uyumludur, bir kirazı andırır;
- üzümlerin şeker içeriği -% 16-18, asitlik -% 6'dan az;
- tahılsız meyveler; bazen ilkeleriyle.
Çeşitliliğin kökeni
Attika üzümleri Fransız türleri Alfons Lavalle ve Orta Asya Kishmish siyahının seçim meyvesidir. Yeni asma çeşidinin doğrudan yaratıcısı, 1979'da melez çeşidi yetiştiren Yunanistan M. Vassilos'un (Atina Bağcılık Enstitüsü, Atina) bilim adamı yetiştiricisidir. Kumsuz melez, Yunanistan'ın isimsiz, güneydoğu bölgesinden almıştır. Aynı yıl, şarap üreticilerine yeni bir kültür çeşidi getirildi, burada orijinal çeşitlerin mükemmel özellikleri için, yeni melezlere eksiklikleri olmaksızın hemen tanındı.
Biliyor musun Dünyada 10 ila 20 bin çeşit üzüm var çeşitleri.
Verimlilik ve Hasat Tarihleri
Tarif edilen üzümler mükemmel özelliklere sahiptir - bu yüksek verimli bir türdür (yaklaşık 30 ton ürün hektardan çıkarılabilir). Asmanın ilk meyvesi, her biri bir kilogram ağırlığa kadar 8 kümeye kadar gelir. Hasat, Temmuz ayında başlayıp Ağustos ortalarında biter (orta bant).
Randevu
Attica Kishmish'in üzüm meyveleri taze olarak tüketilir, haşlanmış meyve onlarla korunur ve ondan reçel ve reçel hazırlanır. Ve Yunan kuru üzümlerinin kokulu ve sulu kümeleri, onlardan şarap ve likör yapmak için mükemmel bir malzeme olarak kabul edilir.
Biliyor musun Bir orta boy şarabı doldurmak için 600'e kadar büyük üzüm meyvesine ihtiyacınız olacak.
Avantajları ve dezavantajları
Tarif edilen üzüm melezinin hem birçok avantajı hem de bazı dezavantajları vardır.
- Sınıf avantajları:
- yüksek donma direnci (–20 ... –25 ° С'ye kadar);
- kümelerin iyi taşınabilirliği vardır;
- çeşitlilik genellikle toprak verimliliğine iddiasızdır;
- iyi tozlaşmada farklılık gösterir;
- her türlü havada istikrarlı verim;
- çeşitlilik gri çürümeye karşı oldukça dayanıklıdır;
- büyük üzümlü büyük kümeler;
- çalıdan hasattan sonra, kümeler iyi korunur, ağırlıklarında küçük kayıplar olmasına rağmen çürümez;
- güçlü rizomlu güçlü çalılar;
- terk ederken iddiasız kültür;
- böcek parazitlerine (eşekarısı, yaprak bitleri, keneler) saldırmak oldukça dirençlidir;
- hakim hisse senetleri üzerinde kök salıyor;
- Gibberellinum (tazeliğin korunması hormonu) gerekli değildir.
- Artan tavanlar, bir takım eksiklikleriyle karşılaşabilirsiniz:
- sarmaşıklar tıkanıklığa eğilimlidir;
- optimum nem seviyesi sürekli olarak gereklidir;
- ani sıcaklık değişiklikleri istenmeyen;
- tuz bataklıklarını ve bataklıklarını zayıf tolere eder;
- mantar enfeksiyonlarına duyarlılık (bakım hatalarıyla).
Üzüm ekiminin özellikleri
Mahsulün tarla sağlığı ve verim miktarı, tarımı sırasında kuru üzüm yetiştiriciliğinde özel zorluklar yeni başlayan bir şarap yetiştiricisi için bile ortaya çıkmamasına rağmen, tarımsal teknoloji kurallarının ekimi sırasında doğrudan gözetilmesine bağlıdır.
İniş zamanı
Attika çeşidi ilkbahar (Nisan-Mayıs) veya sonbaharda (Ekim başı ve ilk dondan önce) ekilir.
Fide seçimi ve yer hazırlama
Üzüm dikmek için, her şeyden önce, yüksek kaliteli fideler seçmeniz gerekir. Aynı zamanda, özel bir kreş hizmetlerinin kullanılması tavsiye edilir - bu, gerekli çeşitlilikte ekim malzemesi edinme olasılığı daha yüksektir.
Fide seçimi aşağıdaki ilkelere göre yapılır:
- genç bir fide, mekanik hasar olmadan iyi gelişmiş bir kök sistemine (2-3 kök) sahip olmalıdır;
- kesimdeki kökler beyaz olmalıdır (hiçbir durumda kahverengi olmamalıdır);
- fide üzerindeki hafif bir dokunuşla gözler ayrılmamalıdır;
- ekimden önce, fideleri 12-24 saat boyunca suya batırmak ve daha sonra 3-4 göz bırakarak yıllık sürgünleri kesmek gerekir.
Önemli! Üzüm fidanlarını dikmeden önce kök sistemlerini kurutmak kabul edilemez.
Fideleri seçtikten sonra, dikim için sitede bir yer hazırlamanız gerekir.
Bunu yapmak için aşağıdaki nüansları dikkate almak önemlidir:
- Çalılıklar için bir yer taşlar, kalıntılar ve yabani otlardan arındırılmalıdır.
- Site güneş tarafından iyi aydınlatılmalı ve eşit olmalıdır.
- Bağ sıraları arazinin güney tarafında bulunmalıdır.
- Taslak satırları üflemek kabul edilemez.
- Çalı dikmeden önce, toprağa bir gübre karışımı (1 m² başına) uygulayarak arsa (sonbaharda) döllemek gerekir: süperfosfat (200 g) + odun külü (250 g) + hazır çürümüş gübre (10 kg).
- Döllenen alanı kürek süngüsünün derinliğine kadar kazın ve bir tırmıkla zemini düzleştirin.
İniş teknolojisi
Attica üzümlerini ekerken, adım adım ekim teknolojisini gözlemlemek gerekir:
- Kök sisteminin boyutu olan 50 cm derinliğe ve genişliğe kadar bir delik açın.
- Koridorlarda 1.5-2 m mesafe kaldı.
- Deliğin altını, üzerine ince talaş koymak için ezilmiş bir taş tabakası (15 cm) ile kaplayın.
- Çukurun ortasına, bir miktar hazırlanmış toprak dökün (toprak az miktarda organik ve karmaşık mineral gübre ile karıştırılır).
- Çalı köksapını kil ve yanmış mullein (2: 1) içine batırın.
- Fideyi 2 tomurcuk halinde kesin, kesimi erimiş parafin ile tedavi edin.
- Dikim için hazırlanan burcu deliğe koyun, deliğe dökülen toprak höyüğünün yüzeyine kökleri yayın.
- Daha fazla nem sağlamak ve deliğin herhangi bir köşesinde gerekli pansumanları yapmak için içinden beslenecekleri bir tüp monte edilir.
- Deliği toprağın geri kalanıyla doldurun, dikkatlice katman katman yerleştirin.
- Her bir çalıyı 4-5 kova ısıtmalı su ile dökün.
- Çürümüş gübre veya kompostla toprağı çalıların yakınında malçlayın.
- Daha başarılı bir ekim için, her bir çalının yakınına dikey destekler veya kafesler yerleştirmek gerekir, böylece asma büyüdükçe bağlanabilir, bu da olası hasarını en aza indirir.
Önemli! Üzüm dikerken, toprağın türünü dikkate almak önemlidir. Üzüm fidanlarını deliklere dikme yöntemine ek olarak, siperlere (kumtaşı üzerinde) ve tınlı topraklarda ve yakın bir yeraltı suyu oluşumu ile dikim yöntemini kullanırlar, asmanın sırtlara dikilmesi önerilir.
Büyüyen ve daha fazla bakım
Daha fazla asma bakımı, zamanında sulama ve üst pansuman, verimsiz sürgünlerin sıhhi budaması ve kışın yabani otların çıkarılması ve asma korumasını içerir.
Sulama ve gübreleme
Üreticinin bildirdiği ürünü almak için, aşağıdaki üzümleri kullanarak genç üzüm çalılarını sulamanız ve zamanında beslemeniz gerekir:
- Genç fideler her çalı için günlük en az 10 litre sulama gerektirir (yağmur olmaması şartıyla).
- Toprağı asma altında ıslatmak ve kurutmak kabul edilemez.
- Doldurma süresi boyunca yeterli nemin alınması çok önemlidir.
- Dikimden sonraki ilk yıl boyunca, asma ek olarak döllenmez.
- Daha fazla özenle, üzüm mevsiminde 3 kez döllenir - Nisan-Mayıs aylarında (sadece çiçeklenmeden önce azot içeren bileşiklerle), Haziran-Ağustos (potas ve fosfor) ve Ekim-Kasım (organik).
Bush şekillendirme ve budama
Çalıların doğru oluşumu için, her yeşil çekimi çiçeklenmeden hemen önce (birkaç gün içinde) sıkıştırmak gerekir. Bu, üzümlerin tüm çabalarını büyük kümelerin oluşumuna yönlendirmesini sağlayacaktır. Attica, büyüme süreçlerinin zayıflamasıyla Ağustos ayında gerçekleştirilen sürgünlerin sıhhi budamasından da faydalanacak. Bir secateurs kullanarak, 35-40 cm uzunluğunda kirpiklerin üst kısımları çıkarılır ve kirpikleri fırçanın üzerine besleyen birkaç yaprak kalır. Bu prosedür meyvelerin daha iyi olgunlaşmasına yardımcı olur. Üzüm çalılarının başka bir budaması, üzümdeki öz akış sürecini yavaşlattıktan sonra kış için örtülmeden önce gerçekleştirilir.
Biliyor musun Üzüm meyvelerinde inek sütünde bulunan kadar çok besin (yağ hariç) bulunur.
Hatırlamak önemlidir:
- ürün, 2 yıllık bir asma üzerinde geliştirilen yıllık bir kamçı üzerinde oluşturulur;
- ana budama, 2 oktan (yılda 8-10 mm kalınlığında kırpılmış yıllık sürgünler, 10-12 tomurcuklu ve bir ikame düğümü ile) yıllık olarak meyve bağlantılarının oluşturulduğu kolların sonunda gerçekleştirilir;
- çırpılmış kamçı halka içine kesilir.
Toprak ayıklaması
Toprağı bir üzüm çalısı altında ayıklamak, üst tabakasını gevşetmek ve yabani otları çıkarmaktan oluşur. Prosedür, kültürün yüzey köklerine zarar vermemek için bıçağını çok derinlere daldırmadan bir çapa kullanılarak gerçekleştirilir. Ek olarak, bu, toprağın gevşek ve grenli olmasına izin verecek ve bu da iyi havalandırmaya katkıda bulunacaktır.
Kış için barınak
Tarif edilen üzüm melezinin kararsız düşük sıcaklıklara dayanabilmesine rağmen, hala soğuk bir süre boyunca korunması gereken bir termofilik çeşit olarak kabul edilir.
Önemli! Üzümleri kış koruması için barındırırken, her bir gövdeyi çatı malzemesi ile sararak sürgünlerin kemirgenlerden kaynaklanan hasarlardan korunması zorunludur.
Hibritin ek koruması için şunları uygulayın:
- toprağın talaş ve turba ile malçlanması;
- çuval bezi, kuru ot ve çam lapnikinden bir sera gibi bir çerçevenin inşası (kaplama malzemesi kuru olmalıdır);
- asmayı desteklerden çıkarılan ve kaplama malzemelerinin yardımıyla soğuktan korudukları hendekler (filmi kullanamazsınız);
- asma soğuktan korunmadan önce% 5 demir veya bakır sülfat çözeltisi ile muamele edilir.
Zararlı ve Hastalık Kontrolü
Uygun bakım ile, tarif edilen üzüm çeşidi zararlılardan ve hastalıklardan korkmaz.
Kabul edilebilir çalı bakımı aşağıdaki önleyici faaliyetlerden oluşur:
- Toprağı aşırı nemlendirmeyin ve kurumasına izin vermeyin.
- Eşekarısı, yaprak kurdu, yaprak bitlerinin saldırısından ve hastalıklardan, özel tuzaklar ve mantar öldürücü preparatlarla mevsimsel püskürtme kullanın (Bordeaux karışımı, kolloidal kükürt, topaz, vitriol, Nitrafen, Polyhom, Euparen, vb. - talimatlara göre) .
- Burunları periyodik olarak karmaşık gübrelerle besleyin.
- Çalıların altındaki toprağı gevşetin ve malçlayın.
Melez Attica Kishmish üzüm çeşidi için yürütülen agroteknik önlemler, mahsulün diğer çeşitleri için kullanılan önlemlere benzer: zamanında sulama, üst giyinme ve uygun işleme önemlidir. Yukarıda özetlenen önerileri uygulayarak, acemi yetiştiriciler bile bu yüksek verimli ve kaprissiz üzüm çeşidini elde edebilecektir.