Sığır dili salatası her zaman rafine ve oldukça besleyici olduğu ortaya çıkıyor. Bu yan ürünün lifleri yoktur ve kaynadıktan sonra her zaman tadı hassastır. Bununla birlikte atıştırmalıklar için birçok seçenek var. Bu ürün özellikle petrollü salatalarda iyi bir şekilde birleştirilmiştir.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Sığır dili bir gün önce temizlenmeli ve daha sonra hayvanın yaşına bağlı olarak tuzlu suda 2-4 saat kaynatılmalıdır. Hazırlanmadan 15-20 dakika önce karabiber ve defne yapraklarını et suyuna atın.
Önemli! Dilin hazır olup olmadığını kontrol etmek için, 3 saat piştikten sonra çekilir ve bir çatalla delinir. Berrak bir meyve suyunun varlığı, ürünün tamamen pişirildiğini gösterir.
Kaynar sudan çıktıktan hemen sonra, dil soğuk su ile karıştırılmalı ve bir cilt filmi çıkarılmalıdır. Petrolleri akan suyun altında iyice durulayın ve temizleyin.
Sığır dili ve champignon salata tarifleri
Sığır dili yemekleri çeşitli malzemelerle yapılabilir. Genellikle mantar (petrol), sebze (salatalık, domates, soğan), peynir ve otlar katkı maddesi olarak alınır.
Klasik tarif
1 kg50 dakika
haşlanmış sığır dili
400 g
kırmızı tatlı taze biber
250 g
Provence mayonez
4 yemek kaşığı. l.
tuz, baharat, otlar (maydanoz)
tatmak
100 g başına besin değeri:
Soğanları yarım halkalarda ve turşuda kesin. Bunu yapmak için, doğranmış ürünü bir kaseye koyun. Tuz, şeker ve bir kaşık sirke ile karıştırılmalıdır. Sonra bir bardak kaynamış su ekleyin ve bekletin.
Tatlı biber şeritler halinde kesilmiş.
Payet veya küp şeklinde öğütülmüş haşlanmış dil.
Yeşilleri doğrayın. Maydanoz bu amaç için iyidir.
Mantarları kesin ve yağsız yapışmaz kaplama ile kuru bir tavada kızartın. Fazla sıvı buharlaşana ve mantarlar hazır olana kadar kızartın. Onları soğumaya bıraktıktan sonra.
Turşuyu soğandan boşaltın ve tüm malzemeleri karıştırın. Tuz, karabiber ve mayonez ile tatlandırın.
Soğanları yarım halkalarda ve turşuda kesin. Bunu yapmak için, doğranmış ürünü bir kaseye koyun. Tuz, şeker ve bir kaşık sirke ile karıştırılmalıdır. Sonra bir bardak kaynamış su ekleyin ve bekletin.
Tatlı biber şeritler halinde kesilmiş.
Payet veya küp şeklinde öğütülmüş haşlanmış dil.
Yeşilleri doğrayın. Maydanoz bu amaç için iyidir.
Mantarları kesin ve yağsız yapışmaz kaplama ile kuru bir tavada kızartın. Fazla sıvı buharlaşana ve mantarlar hazır olana kadar kızartın. Onları soğumaya bıraktıktan sonra.
Turşuyu soğandan boşaltın ve tüm malzemeleri karıştırın. Tuz, karabiber ve mayonez ile tatlandırın.Video tarifi
Biliyor musun 100 g haşlanmış sığır dili 284 kcal içerir. Bu ürün birçok temel vitamin içerir. Sadece 100 g, normal metabolizma ve kan oluşumu için gerekli olan% 104.3 B12 vitamini içerir.
Salatalık turşusu, domates, peynir ve yumurta ile
3 kg45 dakika
haşlanmış sığır dili
2 adet
konserve mantarlar
1 kutu
salatalık turşusu
4 adet
Provence mayonez
200 g
tuz, karabiber, yeşillik
tatmak
100 g başına besin değeri:
- Haşlanmış sığır dilini şeritler halinde çıkarın.
- Yumurtaları kaynatın ve rende veya bıçakla öğütün.
- Bir kavanoz mantar açın ve ince tabaklara doğrayın.
- Salatalık turşusu ve domates doğrayın. Domatesler etli ise, daha büyük parçalar halinde kesilebilir.
- Soğanı doğrayın ve peyniri büyük bölümlere sahip bir rende üzerine rendeleyin.
- Bir benzin istasyonu yap. Bunu yapmak için mayonez ve hardal karıştırın.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve hazır sos ile baharatlayın.
Önemli! Dili pişirdikten sonra çorba pişirmek için kullanabilirsiniz. Üzerinde hazırlanan hodgepodge özellikle iyidir. Et suyunu daha iyi hale getirmek için, kaynatma işleminden sonra ilk su boşaltılmalı ve pişirme için saf su kullanılmalıdır.
Doğal yoğurt ile
1250 g30 dakika
haşlanmış sığır dili
300 g
konserve mantarlar
1 kutu
az yağlı yoğurt giyinmek için
100 g
tuz, karabiber, yeşillik
tatmak
100 g başına besin değeri:
- Haşlanmış ve soyulmuş dili şeritler halinde kesin.
- Jambonu aynı dilimler halinde kesin.
- Turşu mantarlarını plakalara kesin.
- Yeşil elma (Simirenko almak daha iyidir) ve salatalıkları payet şeklinde doğrayın. Tuz ve karabiber.
- Pansuman olarak yoğurt ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın.
"Orlando"
4 kg45 dakika
haşlanmış sığır dili
3 adet
salatalık turşusu
3 adet
Provence mayonez
300 g
100 g başına besin değeri:
- Mantarları dilimler halinde kesin ve pişene kadar bir tavada kızartın. Fazla su buharlaşmalıdır. Bu 10-15 dakika sürecektir.
- Ayrı olarak, soğanları tereyağında kızartın. Hoş bir tat verecek. Biraz bitkisel yağ eklemesine izin verilir. Soğan pişirilmemeli ve hafif altın rengi olmalıdır.
- Haşlanmış dili küp veya payet halinde doğrayın. İlk tabakayla hazırlanan tabağa koyun ve mayonezle kaplayın.
- Doğranmış salatalık turşusunu yavaşça üstüne dağıtın.
- Bir sonraki kızarmış mantar tabakasını koyun, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Mayonez ile sürün.
- Kızarmış soğan ile mantarları toplayın.
- Yumurtaları ince doğrayın (veya rendeleyin) ve mayonezle bulaşan başka bir katman yerleştirin;
- Peyniri rendeleyin ve üstüne serpin.
Biliyor musun Sığır dili, demir, bakır, selenyum ve çinko gibi gerekli eser elementlerin kaynağıdır. Hematopoez için demir gereklidir, sentez ve metabolizmada bakır ve çinko bulunur, bağışıklık ve hormonal sistemi korumak için selenyum gerekir.
Mantarlı lezzetli ve besleyici sığır eti salatası, herhangi bir menüyü mükemmel bir şekilde çeşitlendirecektir. Kutlama sırasında bu tür atıştırmalıklar için kırmızı kuru şarap servis etmek iyidir. Her durumda, konuklar kesinlikle bu yemekleri takdir edecektir.
