Dünyada farklı biber türlerinin bolluğu var: bazıları tatlı, diğerleri sıcak, ancak her iki lezzet kombinasyonunu birleştiren eşsiz bir ürün var. Dolmalık biber özellikle keskin tatlı biber türünü ifade eder. Sadece tadıyla değil, görünüşüyle de etkileyicidir.
Sınıf açıklaması
Bu tür nispeten yakın zamanda ortaya çıktı ve çiftçiler ve biber severler arasında henüz popülerlik kazanmadı. Bu egzotik ürün Güney Amerika'da piyasaya sürüldü. Bu çeşitliliğin özelliklerini aşağıda düşünün.
Açıklama:
- geç olgunlaşma - ekim tohumlarından meyvenin olgunluğuna vejetatif olgunlaşma süresi 140-150 gün sürer;
- uzun boylu bitki: büyük sap, iyi yapraklılık vardır;
- dolmalık biber burcunun yüksekliği 2 m'ye ulaşır;
- yapraklar büyük, yumuşak, yeşil; içinde küçük kıllar var, şeklinde acı biber yeşilliklere benziyor;
- biberin şekli bir zile benziyor;
- bir sebzenin bir çalı üzerinde 50 meyveye kadar büyür;
- meyveler aşağıda artar, sebzenin tabanı bir çiçek gibi görünür, duvarlar 1.5-2 mm katıdır;
- olgunlaşmanın ilk aşamasında, meyve belirgin bir koyu yeşil renge sahiptir, daha sonra turuncu, son aşamada meyve kırmızıdır;
- olgunlaşma ortalamadır;
- çapı yaklaşık 6 cm;
- toprakta ekim yaparken meyve ağırlığı bir serada 30-50 g'a ulaşır - 100 g'a kadar;
- F1 çeşidinin tadı, belirgin bir aromaya sahip tatlı, hafif adalıdır;
- kağıt hamuru yoğun ve etlidir, yapı bakımından hassastır;
- kültür dolmalık biber ile aynı hastalıklara sahiptir, nemi, düşük sıcaklığı ve ısıyı tolere etmez;
- sebze hem açık hem de kapalı toprağa ekilir;
- verimlilik bir çalıdan 1,5 kg ila 2 kg arasındadır;
- meyveler kökten mükemmel bir şekilde ayrılır, toplanması kolaydır;
- taşıma sırasında sunumlarını kaybetmeyin;
- Dolmalık biberlerin pişirmedeki amacı çok yönlüdür, koruma, çeşitli salatalar, kurutma ve doldurma için mükemmeldir.
Biliyor musun Bu biberi yemek kan kolesterolünü düşürür.
Avantajları ve dezavantajları
Bu çeşit mayhoş biberin yetiştirilmesine karar vermeden önce, ekiminin tüm artılarını ve eksilerini değerlendirmelisiniz.
- avantajları:
- meyveler zarif bir tada sahiptir, koruma için mükemmeldir;
- sebze birçok vitamin içerir;
- meyvelerin kademeli olarak olgunlaşması, bunun sonucunda bir çalıdan en az 50 meyve toplanabilir ve sera içeriği 60'tır;
- bitki çok yıllık alt türlere aittir, kış için kazılabilir ve ilkbaharda toprağa ekilebilir.
Dezavantajları, 5 ay süren kültürün sadece geç olgunlaşmasını içerir.
Evde fideler bağımsız olarak nasıl yetiştirilir
Fideleri bağımsız olarak büyütmek için, bu aşama için hazırlığın tüm inceliklerini dikkate almak önemlidir.
Bilmeniz gerekenler:
- doğru tohumların nasıl seçileceği;
- ekim için en uygun zamanlama;
- toprak bileşimi ve nasıl dezenfekte edileceği;
- fide bakımı nasıl;
- fide bıçaklama prosedürü.
Ekim için optimum zamanlama
Bu çeşitlilik 140 ila 150 gün arasında olgunlaşır.. Bir bahçıvan için, bu, önce tohumları ekmeniz ve daha sonra işemek için biberler, biraz büyümesine izin vermeniz ve ancak daha sonra açık veya kapalı toprağa ekmeniz gerektiği anlamına gelir.
Biber tohumlarının uzun süre filizlenebileceğine dikkat edilmelidir. Tohum ekimi için en uygun zaman Şubat sonunda - Mart başındadır. Don tehlikesinin sona erdiği yılın zamanını seçmek önemlidir, aksi takdirde fideler soğuktan ölür.
Tohumlar sığ bir kapta ekilebilir, ancak filizlenmiş bitkilere dalmanız gerekecektir. Dalış, fidelerin sapında 2-3 yaprak göründükten sonra başlar. Biberlerin dalmaya ihtiyaç duymadığı tohumları ekme yöntemi vardır. Bunu yapmak için, bir tohumu ayrı bir kaba koyun. Bu iniş uygundur ve size daha fazla zaman kazandıracaktır. Ayrı bir kaba ekilen fideler daha hızlı büyür ve büyür.
Kir
Bahçıvanlar toprağı kendi başlarına ekerler. Bununla birlikte, toprağın elementlerinin doğru oranlarından şüpheleniyorsanız veya bitmiş bir ürün satın almayı tercih ediyorsanız, bahçe mağazasına başvurabilirsiniz. Orada biber için özel arazi satın alabilirsiniz.
Tohum ekim yeri: | Ekim toprağı şunları içermemelidir: |
|
|
Toprağı kendiniz hazırlamak için aşağıdaki talimatlara uymalısınız:
- Kum, turba, humus ve toprağı 1: 1: 1: 1 karıştırın.
- Kullanmadan önce toprağı kurutun ve 4-5 gün ısıtın, çünkü tohum ekimi toprağın henüz yeterince güneş almadığı Şubat ayında gerçekleşir.
- Toprağı külle gübreleyin. 10 kg için bir bardak küle ihtiyacınız olacak.
- Zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile dezenfekte etmek.
- Akasya altındaki toprak üst tabakasından çıkarılan toprakta fideler daha iyi gelişecektir.
Kapasite
Uygun biber çeşitleri dikmek için:
- tek kullanımlık bardaklar;
- turba tabletleri veya kapları;
- özel bahçe mağazalarında satın alınabilen ayrı hücreli kutular.
Biliyor musun Paradan tasarruf etmek için, daha önce üst kısımlarını kesmiş plastik şişeler kullanabilirsiniz.
Tohum hazırlama
Bu çeşidin fidelere ekilmesi tavsiye edilir.. Ekimden önce tohumlar seçilmelidir. Boş olmamalı veya kusurları olmamalıdır, bu tür tohumlar hemen sıralanır. Tohumu boşluk olup olmadığını kontrol etmek için, tanka su çekmeniz, orada biraz tuz ve tohum atmanız gerekir. Boş tohumlar açılır ve olgunlaşmış tohumlar altta kalır.
Seçime rağmen, dekontaminasyon tohum hazırlanmasında zorunlu bir süreç olarak kabul edilir. Tohumları dezenfekte etmek için% 1 potasyum permanganat çözeltisine ihtiyacınız olacaktır.
Dezenfeksiyon prosedürü:
- % 1'lik bir potasyum permanganat çözeltisi hazırlayın. Sıvının rengi açık pembe olmalıdır.
- Tohumları 1.5 saat boyunca içine yerleştirin.
- Tohumları kurutun.
- Kuruduktan sonra tohumlar ekime hazırdır.
Ekim tohumları
Fideler için tohum ekme kurallarına uyarak, fidelerin iyi büyümesini sağlayacaktır.
Tohum ekme işlemi karmaşık değildir, ancak belirli bir sıraya sahiptir:
- İlk önce tohumları filizlemelisin.
- Daha sonra birkaç gün boyunca nemli bir beze yerleştirin, sıcaklık + 20 should olmalıdır.
- Dikim için derinlik 3-4 cm olmalıdır, ilk sürgünler birkaç gün içinde görülebilir.
- Toprak sulanmalı ve bir filmle kaplanmalıdır.
- Fideler büyümeye başladığında, gün içindeki sıcaklığın +25 ... + 28 ℃ civarında ve geceleri en az + 15 will olacağı bir odaya taşınmalıdır.
- Kök çürümesini önlemek için sulama ılımlı olmalıdır.
Fideler için biber tohumları ekme işlemi
Fide Bakımı
Dolmalık biber bakım için çok fazla talep etmez, ancak fideleri doğru koşullar altında tutmak ve yetiştirmek iyi bir ürün olasılığını artırır.
Tohum ekimi, kök sistemi yavaşça geliştiği için turba kaplarındadır. Fideler pencere kenarlarına yerleştirilir, böylece bitkiler doğrudan güneş ışığına erişebilir. Güneş ışığı, özellikle biberin hafif seven bir sebze olduğu düşünüldüğünde, bitkinin daha da geliştirilmesi için son derece önemlidir.
Biber sıcaklığı +23 ... + 24 within arasında olmalıdır. Geceleri izin verilen minimum sıcaklık + 16 ℃ 'dir. Sıcaklığı 5 by düşürerek, bitkileri sertleştirin.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5982/image_frHtz5Iuh0gO9Prru.jpg)
Burç bol sulanmamalıdır, su miktarı ılımlı olmalıdır. Yaklaşık + 30 a sıcaklıkta su kullanın. Sabahları haftada bir kez sulanır, sulamadan sonraki gün toprak gevşetilmelidir. Toprağı gevşetmek bitki için ek nem sağlar.
Fidelerin tepelenmesinin birkaç aşaması vardır. İlk beslenme dalıştan sonraki ikinci hafta içinde gerçekleşir. İkinci kez gübreler ilk beslemeden 14 gün sonra kullanılır.
Üst pansuman sıvı formda verilir. Bunun için hazır gübreler kullanılır:
- Agricola;
- Kale;
- Fertika Lux, vb.
Bu ilaçlar bahçıvanlar için özel mağazalarda satın alınabilir.
Fide sertleştirme
Kök sistemi oluşur oluşmaz ve gövdede 2 yaprak belirdiğinde, fideleri transplantasyona hazırlamaya değer. Bunu yapmak için bitkiyi sertleştirmek gerekir.
Fidelerin sertleştirilmesi, sera koşullarından sonra fidelerin açık toprağa nakledildiğinde ölmeyeceği şekilde gerçekleştirilir. Bunu yapmak için, bitkinin normal sıcaklığını yavaş yavaş azaltın ve yavaş yavaş yeni koşullara uyum sağlama fırsatı verin.
Bu prosedür fidelerin bahçeye taşınmasından 2 hafta önce başlar. Sertleşme sıcaklığı düşürmeyi ve filizleri temiz havaya taşımayı içerir. Sertleşme sırasında doğru sıcaklığı gözlemlemek gerektiğine dikkat edilmelidir: en az + 13 ℃ olmalı ve ayrıca bitkinin dondan korunmasını sağlamalıdır.
Video: Biber fidelerini sertleştirme
Fideler ne zaman ve nasıl kalıcı bir yere nakledilir
Donlar geçer geçmez fideler açık toprağa ekilir. Dikim için toprak + 15 ℃ 'ye kadar ısınmalı, bitki donacak ve öleceği için soğuk toprağa ekilmemelidir.
Dikimden önce, bitkiyi iyi sulamanız gerekir. Dikim kuyuları, bir filiz serpilir bir fide ve bir toprak yığını içermelidir.
Önemli! Dikilen filizler arasındaki mesafe en az 1,5 m olmalıdır.
Her kuyu 1 çorba kaşığı potasyum gübre ile doldurulmalıdır. l. 1 bitki için yeterli. Kompozisyonda gübrenin klor olup olmadığını dikkatlice kontrol edin. Klor, biberlerin büyümesini ve gelişmesini olumsuz yönde etkiler.
Daha sonra delik su ile nemlendirilir. Tamamen emildikten sonra, filizler kaptan çıkarılır ve deliğe yerleştirilir. Fidelerin kökleri üzerinde zemini ilk kaptan bırakmak tavsiye edilir. Böylece filiz toprakta daha hızlı kök salır. Dikim, fidenin daha önce büyüdüğü derinlikte gerçekleşir.
Bush'un yakınındaki dünyayı bir sebze ile sıkıştırırız, ılık suyla nemlendirir ve bağlarız. Sapın ölümünü önlemek için jartiyer yapılır.
Açık zeminde nasıl bakım yapılır
Dolmalık biber iddiasızdır, dolmalık biber için olduğu kadar ona bakmak kolaydır. Ancak önemli bir fark var: çalı bağımsız olarak oluşturulmalıdır.
Bitkinin nakilden sonra düzgün gelişmesi için, aşağıdaki koşullara uymak gerekir:
- zamanında su;
- dölleme;
- ayıklayacaktır;
- bitkileri bağlamak.
Sulama
Bitkiyi sadece ılık suyla sulayın. Aksi takdirde, nem kök sisteminin ölümüne yol açacaktır. En sıcak günlerde sulama artar, ancak aynı zamanda su ısıtılır.
Biber öğlen 12'ye kadar sulamak tercih edilir, böylece toprağın akşamdan önce kuruma zamanı olur. Toprak kabuğu gövdenin tabanına yakın kuruduğunda toprağı sulamak gerekir. Nemlendirme orta düzeydedir.
Gübre uygulaması
Bitkinin topraktan maksimum miktarda besin alması için toprağa gübreleme eklenir. Sebzeler potas gübreleri ile gübrelenir. Gübre sulama için su ile karıştırılır. Toprağı ayda 1-2 kez gübrelemek gerekir.
Önemli! Ayrıca bahçede, sebzeyi beslemek için bir bitki ve mullein infüzyonu kullanın. 10: 1 oranında karıştırılır.
Çalı çiçek açar açmaz toprağa mineral gübreleme uygulanır. Profesyonel bahçıvanların hangi aracın seçileceğini en iyi şekilde söyleyeceği bir mağazadan satın alınabilirler.
Tarım
Sulama ve gübrelemeye ek olarak, biber toprağı gevşeterek, malçlama ve hilling ile daha dikkatli bakıma ihtiyaç duyar. Toprağın üst katmanını yavaşça gevşeterek çapa kullanılarak gevşetme veya hilling. Bu işlem sırasında, biberin sapına ve köküne zarar vermemek çok önemlidir.
Malçlama, sebzelerde bağışıklığı güçlendirmek için gereklidir. Saman ve ot salkımları malç olarak uygundur. Malç sapın yakınına yayılır, böylece bitki hipotermiden korunur. Ayrıca, malçlama toprağın kurumasını önler, bu nedenle birçok bahçıvan onu nemlendirme için ek bir önlem olarak kullanır.
Çalıların dikilmesi ve bağlanması
Pasynkovka, biber çiçek açtığı bir zamanda gerçekleştirildi. Bunu yapmak için bitkinin yan sürgünlerini sıkıştırın. Böylece, bahçıvan biberli bir çalı şekli oluşturur. Ekstra yan dallar, meyve sularını sebzeden alarak büyümez.
Ek olarak, büyük meyveler gövdeye yüklendiği için biberin gövdesi bağlanır ve bu bitkinin ölümüne yol açabilir.Hasat
İlk biber mahsulü, toprağa fide ekildikten sonra 140-150. günde düşer.
Biber doğru saklanmalıdır, aksi takdirde hızla çürür. En fazla iki gün taze saklanır. Depolama için, hem ahşap kasalar hem de sıradan çantalar uygundur. Sebzeleri buzdolabında saklayın, tazeliğini bir ay boyunca uzatın.
Havyar, makarna, kavurma, patates püresi, koruma biberden yapılır ve kurutulur ve dilimlenmiş formda dondurulur.
Önemli! Biber depolamak için gerekli sıcaklık + 8 ° C ila + 10 ° C, nem% 80-90'dır.
Dolmalık biber herhangi bir mutfak keyfi için mükemmeldir. Ve meyvenin alışılmadık şekli ve keskin tadı göz önüne alındığında, herhangi bir karmaşıklıkta bulaşıklarda kullanılabilir.