Yataklarına sarımsak ekerken, çok az bahçıvan çeşitliliği düşünür. Bu arada, sadece tat özellikleri, kullanışlı özellikler ve mahsul verimliliği değil, aynı zamanda yetiştirme teknolojisi de buna bağlıdır. Bu derleme, narin Lyubasha adıyla çeşitli sarımsak yetiştiriciliği hakkında tüm yararlı bilgileri içermektedir.
Sınıf açıklaması
Sarımsak Lyubasha Ukrayna seçimi büyük bir kış çeşididir. Aşağıdaki özelliklerle ayırt edilir:
- bitkinin yüksekliği ok dikkate alınarak ortalama 100-120 cm'dir, ancak uygun koşullar altında 1.5 m'ye ulaşabilir;
- yaprak uzunluğu yaklaşık 50 cm, genişlik 1.5-2.5 cm, renk - koyu yeşil;
- yaprakların düzenlenmesi yarı dikeydir, yapı yoğundur, yüzeyde balmumu tabakasının ortalama kalınlığı vardır, her tabaka hafifçe kavisli bir şekle sahiptir;
- kafalar büyüktür, yuvarlak, hafifçe düzleştirilmiş bir şekle, minimum 60 g ağırlığa, maksimum 350 g ağırlığa, ortalama 100-120 g;
- kafadaki diş sayısı 4 ila 9 arasında değişir, ancak genellikle ortalama 7'dir;
- bir dişin ortalama ağırlığı 15-20 g;
- karanfil rengi beyaz veya narin pembe veya krem tonuyla beyazdır;
- cildin kendisi ortak bir beyaz zemin üzerinde mor çizgilerle boyanır;
- dişlerin tadı hoş, parlak, keskin, aroma çok doygun;
- çeşitliliğin amacı evrenseldir: sarımsak, soslar, sıcak yemekler, ev yapımı spinler, salatalar ve turşular yapmak için eşit derecede uygundur;
- verimlilik - çeşitli kaynaklara göre ve büyüme koşullarına bağlı olarak, 1 hektar başına 3,5 ila 20 ton arasında değişebilir.
Fotoğraf Galerisi
Lyubasha'nın kimyasal bileşimi, yüksek bir C vitamini içeriği (% 34'e kadar) ile karakterizedir. Lyubasha'da doğal bir antibiyotik ve sarımsakta değerli olan ana biyolojik olarak aktif madde olan allisin gelince, miktarı% 0.3'tür.
Biliyor musun “Sarımsak” kelimesinin etimolojisi ilginçtir. Protokol-Slav česti'den geldiği, "çizilmeye" veya "gözyaşı" anlamına geldiği ortaya çıktı. Böylece, isim, yırtılmış gibi, birkaç parçaya bölünmüş gibi bitki ampulünün açıklamasına odaklanır.
Avantajları ve dezavantajları
- Çeşitliliğin koşulsuz artıları genellikle:
- büyük meyveli ve buna göre yüksek verimlilik;
- donma ve yay soğutmaya karşı direnç;
- yüksek genetik mukavemet;
- nem ve düzenli sulama için düşük gereksinimler;
- çoğu mantar enfeksiyonuna, özellikle fusariosis'e karşı yüksek bağışıklık, haşere saldırılarına karşı düşük duyarlılık;
- erken olgunluk (sürgünlerin ortaya çıktığı andan itibaren yaklaşık 95 gün, bu genellikle Haziran'ın üçüncü on yılından itibaren hasatın başlaması anlamına gelir);
- yüksek ticari kalite (aynı şekle sahip büyük başlıklar sayesinde, çeşitlilik sonraki satış için genellikle yetiştirilir);
- mükemmel tadı ve parlak aroması, sadece ampulleri değil, aynı zamanda bitkinin yapraklarını kullanmanıza izin verir;
- zengin vitamin ve mineral bileşimi, sayısız faydalı özellik sağlar (çeşitlilik, uçucu yağların içeriğinde eşit değildir);
- ampullerin evrensel amacı;
- uzun raf ömrü (uygun koşullarda, mahsul, toplama tarihinden itibaren 10-11 ay boyunca dış özellikleri, tadı ve kimyasal bileşimi koruyabilir).
- Lyubasha’nın eksikliklerinden nadiren bahsediliyor. Örneğin, bu liste bazen şunları içerir:
- nispeten düşük allisin içeriği (bu maddenin miktarının% 0.74'e, yani Lyubasha'dan 2 kat daha fazla ulaştığı sarımsak çeşitleri vardır);
- ateş okları ve zamanında çıkarılma ihtiyacı;
- özellikle sert iklime sahip bölgelerde, kış için yatakların malçlama ihtiyacı.
Bununla birlikte, yukarıdaki listeden son 2 özelliğin tüm kış sarımsak türleri için tipik olduğuna dikkat edilmelidir, ancak Lyubasha sarımsak, zamanla kaldırılmayan oklarla bile hala büyük kafalar oluşturur.
Sarımsak dikim kuralları
Kış sarımsakları üç şekilde ekilebilir - karanfil, tohumlar ve tek dişli ampul (gelecek yıl hava tohumlarından elde edilir). Genellikle yaz sakinleri ve hatta profesyonel çiftçiler ekim malzemesinin ilk versiyonunu kullanırlar, en uygun ve tanıdık olarak kabul edilir.
Zamanlama
Bu bir kış çeşidi olduğundan, sonbaharda ekilmelidir. Bunun en iyi şekilde yapıldığı zaman, hem nesnel (iklim bölgesi, mevcut hava koşulları) hem de öznel (bahçıvanın kişisel tercihleri) birçok faktöre bağlıdır.
Önemli! Çok erken ekersen, karanfil soğuk havanın başlangıcından önce çimlenebilir, bundan sonra embriyo kaçınılmaz olarak kışın gelişiyle ölecektir. Bununla birlikte, aşırı geç bir dikim de kabul edilemez: donmuş zeminde sarımsak uyum sağlayamayacak ve aynı zamanda kaybolacaktır.
Genellikle sarımsağın, don başlangıcından önce toprağa yaklaşık 2 hafta harcayabileceği şekilde en iyisi olduğunu söylerler: orta şerit ise, bu an Eylül ayının üçüncü on yılı ile Ekim ayının ilk on yılı arasında, daha güney bölgelerinde gerçekleşir. , özellikle Ukrayna'da - Kasım'a kadar beklemek daha iyidir.
Bununla birlikte, gerçekte, zamanlama iniş derinliği değiştirilerek ayarlanabilir. Bu nedenle, yukarıdaki şartlar altında kışın altındaki klasik iniş, karanfilin sığ bir derinliğe (3-5 cm) döşenmesini içerir. Bununla birlikte, küçük bir dişi daha derine kazarsanız, bir kürek süngüsüne (10-15 cm), Eylül başında ve Ekim ortasına kadar korkmadan inebilirsiniz. Birçok bahçıvan da derin ekimi tercih eder, çünkü sarımsak daha iyi köklenir ve özellikle sert bir kış durumunda donma olasılığı çok daha düşüktür. Geleneksel olarak ılıman iklime sahip bölgelerde, derin dikilmiş sarımsak malçlanamaz, bu da yaz sakinlerinin çalışmasını büyük ölçüde kolaylaştırır.
İnecek bir yer seçme
Sarımsak zorlu bir ürün değildir, ancak iyi bir hasat elde etmek için çok fazla ışığa ihtiyaç duyar. Yatağı kuzeyden güneye yerleştirmek en iyisidir, böylece güneş ışınları tüm bitkileri eşit derecede aydınlatır. Sarımsağı bir ovaya yerleştiremezsiniz; su toprakta durursa, bitkinin kökleri çürür ve mahsul incinir, bu da mahsulün miktarını ve kalitesini olumsuz yönde etkiler.
Sarımsak için toprağın bileşimi kritik değildir, ancak toprağın hafif, verimli olması ve normal veya hafif asidik reaksiyona sahip olması arzu edilir. Topraktaki minimum pH 6.5'tir. Bu gösterge daha azsa, dünyaya önceden kireç eklenmelidir.
Biliyor musun Çilek ile ortak bir yatakta sarımsak dikerseniz, meyveler zarar görmez ve zararlılar tarafından saldırıya uğrar ve ampuller çok daha büyük oluşur.
Mahsul rotasyonu gibi bir tarım tekniğini ihmal etmeyin. Tablo, sarımsak için iyi ve kötü öncülleri gösterir:
İyi selefler | Kötü selefler |
yeşillik | domates |
kabak | patates |
kabak | Tatlı biber |
salatalık | Acı biber |
balkabağı | patlıcan |
karpuz | soğan |
kavun | havuç |
fasulye | |
bezelye | |
mercimek | |
Lahana (erken) |
Öncü değerlendirilirken, sarımsak kök sisteminin yüzeye yakın olduğu akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, derin köklü ürünler genellikle toprağı sarımsak için tüketmez ve normal gelişimine müdahale etmez.Uzmanlar, sarımsakları üst üste 2 yıldan fazla bir yerde dikmeyi önermiyorlar. Bu dönemde, kültürün ana düşmanı olan kök nematod bahçeye yerleşmeyi başarır ve bitkileri daha fazla etkilemeye başlar.
Yatak hazırlığı
Ağustos sonundan itibaren sarımsak yatağını hazırlamanız gerekir. Yabancı otları dikkatlice çıkararak başlayın. Temizlenmiş ve düzleştirilmiş yatağın genel zemin seviyesinin üzerine 20-25 cm yükselmesi için kaldırılması tavsiye edilir.
Daha sonra gübreler uygulanır. 1 m²'lik araziye dayanarak, içine böyle bir dizi organik ve mineral katkı maddesi koymak gerekir:
- humus - 10 kg;
- tebeşir - 1 bardak;
- odun külü - 2 bardak;
- potasyum sülfat - 2 yemek kaşığı. l.
- süperfosfat - 1 yemek kaşığı. l.
Önemli! Sarımsak yatağının gübre ile gübrelenmesi kesinlikle önerilmez. Bu tür organiklerden, bitki çok bol üstler verir ve aksine soğan yumuşak ve gevşek oluşturur. Pbu nedenle nGübrenin kullanılmasından sonra, ekimden önce bir yıldan az olmamalıdır.
Tüm bu bileşenler gelecekteki yatağın yüzeyine eşit olarak dağıtılır, daha sonra toprak en azından kürek süngüsüne dikkatlice kazılır ve bakır sülfat çözeltisi (1 yemek kaşığı. Su kovası başına, 2 m²'lik yatakları işlemek için yeterli miktarda) sulanır. Üst toprak bir film ile kaplanmalıdır.Dünyayı dikmeden önce kalan süre sarkmalıdır. Sonbahar yağmurla şımartmazsa, büzülmeyi hızlandırmak için dünyanın birkaç kez sulanması gerekir. Taze kazılmış toprakta sarımsak dikmek, yağmur ve eriyen karın etkisi altında, dişlerin toprağa derinlemesine girmesine neden olur, daha sonra uzun süre çimlenemezler. Bu durumda verimlilik kaçınılmazdır.
Son hazırlık ekimden bir gün önce yapılır. Yatak bol miktarda bir üre çözeltisi ile sulanır, böylece yaklaşık 10-20 g madde 1 m² toprak üzerine düşer. Sadece yerin yüzeyine üre serpebilir ve sonra su dökebilirsiniz.
Dikim materyali seçimi ve hazırlanması
Lyubasha dikmek için son hasattan elde edilen dişleri kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, bir uyarı bilmek önemlidir. Karanfil tarafından yayılan sarımsak çok çabuk dejenere olur ve ilk hasat yaz mevsimini bolluğu ve kalitesiyle memnun ederse, sonraki her ürün yavaş yavaş kötüleşir - kafalar daha küçüktür, içindeki karanfil sayısı azalır, ampulün tadı daha az ve daha az parlak hale gelir. Bu nedenle ilerici tarım, sarımsağın alternatif yayılma yöntemlerini önermektedir. Onları kendi kır evinde uygulamak gerekli değildir, ancak ekim materyali satın almak ve bu amaçlar için kanıtlanmış kaynakları kullanmak daha iyidir.
Biliyor musun Çinli bilim adamları, mide kanseri gelişme riski yüksek olan 5 bin hastayı içeren bir deney yaptılar. 5 yıl boyunca, katılımcıların yarısı sarımsak ve selenyum karışımından yapılmış bir ilaç aldı, diğerine plasebo verildi. Sonuçlar, sarımsaklı mide kanseri insidansında% 52 ve diğer tüm malign neoplazmlarda - üçte bir oranında azalma olduğunu gösterdi.
Dikim materyali ile hazırlık çalışmaları aşağıdaki eylemleri içerir:
- Kafa ayrı dişlere ayrılır.
- Her diş dikkatle incelenir. En küçük, hasta ve hasarlı atılır (çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir).
- Dikim için seçilen dişler dekontamine edilmelidir. Bunu yapmak için, bir gün boyunca zayıf bir potasyum permanganat veya vitriol çözeltisine yerleştirilirler (ilk durumda, 1 litre su başına 1 g madde, ikinci - 10 g alınır).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5586/image_i307eefvps4iSqEymc2.jpg)
İniş süreci
Dikim işlemi delik kazmakla başlar. Büyük sarımsak için, aralarındaki minimum mesafe, 30-40 cm'lik bir sıra aralığı ile 10 cm olmalıdır, deliğin derinliği, söylendiği gibi, ekim zamanına bağlıdır.
Her kuyucuğun dibinde hazırlanan diş burun yukarı gelecek şekilde yerleştirilir. Bununla birlikte, karanfilleri yere itmek için çaba gösterilmemelidir; bu ekim malzemesine zarar verebilir ve kök oluşumunu engelleyebilir.
Yukarıdan, deliği toprakla doldurabilirsiniz, ancak bu amaçla iyi çürümüş kompost kullanmak daha iyidir. Dikimden sonra sarımsağı sulamanız gerekmez, ancak zeminin başlangıçta nemli olması önemlidir (söylendiği gibi, bir gün önce sulanması gerekir).
Video: Sonbaharda kış sarımsak dikimi
Takip bakımı
Lyubasha'ya bakmak çok zor değil. Sadece birkaç ek koşul vardır, bunların gözlemlenmesi, bu şaşırtıcı çeşitlilikten daha da yüksek bir mahsulün alınmasını garanti eder.
Kış için malçlama
Sert kışları olan bölgelerde, kış sarımsak yataklarının barınağa ihtiyacı vardır.
Önemli! Derin bir ekimle, Lyubasha'nın direncinden daha az don direncine sahip sarımsak çeşitleri, hava sıcaklığında –20 ° C'ye düşmeyi iyi tolere edebilir, böylece çoğu durumda mahsulü korumak bir reasürans ölçümüdür.
Sıradan barınaktan farklı olarak, yatakların malçlanması sadece dikilen dişlerin donmasını önlemeyi amaçlamaz. Malç, tam teşekküllü bir organik olarak kullanılmışsa, toprağı besler, içindeki nemi tutar ve daha da önemlisi, ilkbaharda yabani otların aktif çimlenmesini önler.
Malç sarımsak kullanarak:
- saman;
- düşen yapraklar (meşe harika);
- iğne yapraklı iğneler veya pençeler;
- turba.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5586/image_4sYoXhzc8823hrnTU28v.jpg)
Sulama
Su sarımsak bol olmalı, ancak sadece büyüme mevsiminin başında olmalıdır. Kültürün kurutulması, ilk yaprakların ortaya çıktığı ve ampulün oluşmaya başladığı anda özellikle önemlidir. Şu anda, en az bir kova su 1 m² yatak için bırakılmalıdır (hava yağmurluysa, sulama elbette azalır).
Sarımsak yatakları için yağmurlama yöntemi çok uygun değildir, çünkü mantar enfeksiyonu geliştirme riskini arttırır ve ek olarak, mahsul için gerçekten gerekenden çok daha fazla su tüketimi gerektirir. Her açıdan en uygun olanı bir damla sulama sistemidir (malç tabakasının yüzeyine yerleştirilmeli ve altına değil).
Ampuller olgunlaştıkça, sulama yavaş yavaş azalır, böylece hasattan önce tamamen dururlar.
Önemli! Uzun süreli depolama için bırakılması gereken sulama sarımsakları, hasattan 3 hafta önce durdurulmalıdır. Kafaların derhal kullanılması planlanıyorsa, örneğin, dekapaj için, sulama, ampulleri kazmadan yaklaşık bir hafta önce kapatılır.
Lyubasha kuraklığa dayanıklı çeşitlere atıfta bulunmasına rağmen, yukarıdaki sulama kurallarını göz ardı etmek, mahsulün beklediğinizden çok daha az kalitede olmasına neden olur. Bu sadece kafaların büyüklüğü ve içlerindeki karanfil sayısı için değil, aynı zamanda sarımsakların değerli olduğu besinlerin miktarı için de geçerlidir.
Gübre uygulaması
Verimliliği artırmak için, çiftçiler bu amaçlar için karmaşık mineral bileşimleri kullanarak Lyubasha'yı mevsim başına 3-4 kez beslemenizi önerir. Gübreleme, sulama ile aynı anda gerçekleştirilir (preparatları suyla seyreltmek en iyisidir, kuru formda daha kötü emilir). İlk besleme, yeryüzünde ilk fidelerin ortaya çıkmasından hemen sonra gerçekleştirilir. Bu aşamada, düzenli üre kullanabilirsiniz (su kovası başına 20 g). Yatak mulled değilse, mineral gübrelemeye mullein gibi organik madde eklemek yararlıdır.
İkinci besleme, ilkinden 2 hafta sonra gerçekleştirilir. Gübrenin bileşimi potasyum, fosfor ve azot içermelidir. İyi bir seçenek nitrofoska veya nitroammofoska'dır. Bir kova suda 2 yemek kaşığı seyreltmeniz gerekir. ve yaklaşık 3 m²'lik yatakları sulamak için kullanın.
Video: Kış sarımsağının baharla beslenmesi
Haziran başında Lyubasha'ya fosfor verilmelidir. Örneğin, süperfosfat bu amaçlar için kullanılabilir (2 yemek kaşığı. Su kovası başına, bu miktar 2 m² toprak üzerine dağıtılır).
Sarımsak ekimden önce öğütülmüş iyi hazırlanmış ve döllenmişse, üç gübre yeterlidir. Tükenmiş toprakta, ilk ve son prosedür arasında, karmaşık bir potasyum-azot-fosfor gübre ile 2 değil, 3 üst pansuman yapabilirsiniz.
Ayıklama ve yetiştirme
Geleneksel olarak, kar nihayet sonbaharda sarımsak ekilen bahçeden ayrıldıktan sonra, yaz sakinleri malçları ondan çıkarır ve fideleri beklemeye başlar.Bununla birlikte, toprak ısındıkça, önce yabani otlar ortaya çıkar. Dikkatlice çıkarılmaları gerekir, aksi takdirde topraktaki besinler için savaşarak sürekli genç kültürle rekabet ederler. Yatağın bakımı ayrıca toprağın gevşemesini, içindeki nemin korunmasını ve çatlamanın önlenmesini içerir.
Biliyor musun Sarımsak, salmonella, E. coli, Staphylococcus aureus gelişimini durdurma yeteneğine sahiptir. Pamukçuk patojenleri olan Candida mantarları da bitkilere duyarlıdır. Sarımsaklara olumsuz bir tepki, özellikle bazı uçuk, grip ve parainfluenza, stomatit, aşı, sitomegalovirüs enfeksiyonuna neden olan birçok virüs tarafından kendini gösterir.
Modern tarım teknikleri, sorunun çözümünde farklı bir yaklaşım önermektedir. Malçı bahçede bırakırsanız, Lyubasha sarımsak yüzeye kalın bir barınaktan başarıyla kırılır, ancak çoğu yabani ot için böyle bir eylem mümkün olmaz.Yavaş yavaş, alt tabakadan başlayarak malç çürüyecek, yatağı organik ve humus ile zenginleştirecek, bu da sarımsak gelişimi üzerinde en uygun etkiye sahip olacak yiyeceklerin getirdiği toprak solucanları tarafından toprağa getirilir. Böylece, kalıcı olarak dışlanmış bir yatak, yaz bahçıvanını, topraktaki nemin daha iyi korunması nedeniyle, bu durumda, diğer şeylerin yanı sıra, yoğunluğunun da azaldığı sulama hariç hemen hemen tüm sarımsak bakım önlemlerinden çıkarır.
Hasat ve depolama
Sarımsak yaprakları sararmaya başladığında, ampullerin olgun olduğunu ve hasat edebileceğinizi gösterir. Lyubasha'da, bu an iklime bağlı olarak Haziran ayı sonlarında veya Temmuz başında gerçekleşir.
Kafaları onlardan kazdıktan sonra, ampulleri tamamen kurutmak için zemini dikkatlice sallamanız ve birkaç gün boyunca güneş ışığından korunan bir yere koymanız gerekir.
Kafaları belirtilen 10-11 ay içinde tutmak için birkaç yol vardır:
- Ampulleri sterilize edilmiş kavanozlara sıkı oturan kapaklarla veya daha önce doymuş bir sodyum klorür çözeltisine batırılmış ve kurutulmuş keten torbalarda düzenleyin ve sebzeleri saklamak için bir kapta bir buzdolabında saklayın.
- Karton kutulara koyun ve bol miktarda un, kaba tuz veya soğan kabuğu serpin.
- Cam veya plastik kaplara koyun ve bitkisel yağ ile dökün.
- Erimiş balmumu veya parafine batırın.
- Ağlara (naylon çoraplar) örün veya döşeyin ve kapalı bir balkonda saklayın.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5586/image_Wd2nqMlCtC.jpg)
Deneyimli bahçıvanlar ve yaz sakinlerinin herhangi bir kusur bulamayacağı birçok popüler ürün çeşidinin bulunması olası değildir. Ancak Ukraynalı Lyubasha, kuralın nadir bir istisnasıdır. Bu sarımsak, hem çiftçiler hem de sıradan yaz sakinleri arasında eşit derecede popüler olan pazarı aktif bir şekilde fethederken, hepsi oybirliğiyle çeşitliliğin koşulsuz değerleri hakkında konuşuyor ve pratikte herhangi bir eksiklik bulamıyor.