Zencefil, soğuk algınlığından kurtulmaya ve üst solunum yolu hastalıklarının semptomlarını ortadan kaldırmaya yardımcı olan iyi bir eski ilaçtır.

Çaya birkaç taze zencefil dilimi ekleyerek en basit yoldan gidebilirsiniz. Öksürük ve soğuk algınlığı ile mücadele için lezzetli ve sağlıklı ürünler yapmak için biraz daha zaman harcayabilirsiniz, ancak sonuç çabaya değecektir.

Bugün size sıcak bir süt-zencefil içeceği, lezzetli ve sağlıklı zencefilli şeker ve orijinal sağlıklı bir aperatif tatlısı - zencefil şekerlenmiş meyve yapma teknolojisi sunuyoruz.

Ana bileşen, hem süpermarketlerde hem de sebze pazarlarında ve küçük marketlerde kolayca bulunabilen taze zencefil köküdür.

Zencefil güçlü bir bağışıklık uyarıcıdır!

Zencefil Sütlü İçecek

Kontrendikasyonların yokluğunda bu çay ısınır ve yatıştırır, açlık hissini bastırır (boğazda ağrı ve rahatsızlık için özellikle önemlidir). Bu çayı bir termos içine dökerek bütün gün yapabilirsiniz.

Bu çayı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 2 yemek kaşığı soyulmuş ve rendelenmiş zencefil kökü;
• 300 ml süt;
• 100 ml su;
• 0.5 çay kaşığı siyah çay;
• tatlım, baharat tadı.

Suyu zencefil ekleyerek kaynatıyoruz. Bir dakika yoğun kaynamadan sonra sütü dökün, çay ve baharat ekleyin. Minimum ısıda yaklaşık 7 dakika pişirin. Hafifçe soğutulmuş çaya bal ekleyin.

Zencefil birçok esansiyel yağ ve amino asit, C, B1, B2, A, E, K, fosfor, kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir, çinko ve sodyum içerir.

Zencefilli şeker

Bu lolipoplar boğaz ağrısını mükemmel bir şekilde rahatlatır. Ve onları pişirmek kolaydır!

Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 0.5 su bardağı şeker;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı su;
• yarım limon suyu;
• 2-3 cm taze zencefil kökü;
• 2-3 karanfil;
• pudra şekeri.

Suyu kalın duvarlı bir tavaya veya güvenin içine dökün, üzerine şeker ekleyin ve yavaş ateşte bir ocak koyun. Biraz limon suyuna dökün ve zencefil (soyulmuş ve ince tabaklara kesin) ve karanfil ekleyin.

Karışımın kaynamaya başlamasını, ısıyı en aza indirmesini ve karamel kalın, koyu kehribar rengi olana kadar pişmesini bekliyoruz.

İnce bir kokusuz yağ tabakası ile bulaşmış bir kaşıkla, karamel halkalarını pişirme matına veya parşömene koyun.

Tatlılar soğuduktan ve katılaştığında, pudra şekeri içinde yuvarlayın ve kapalı bir kapağı olan bir saklama kabına aktarın.

Konsantre Zencefil Suyu Pastilleri

Zencefil suyu üzerinde hazırlanan ve daha zengin bir lezzetle elde edilen öksürük lolipopları için başka bir tarif.

Onları hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:

• 50 ml taze rendelenmiş zencefil suyu;
• 250 g şeker;
• 1 yemek kaşığı limon suyu.

Tüm malzemeleri karıştırıp karamel kalınlaşıncaya kadar bir tencerede kısık ateşte pişiriyoruz. Şekerleri bir silikon mat veya parşömen üzerine yayarız veya kalıplara dökürüz. İçine fındık veya ayçiçeği / kabak çekirdeği koyabilirsiniz. Böyle lolipoplar yapabilirsiniz.

Zencefil boğazdaki tahrişi hafifletir ve balgamın bronşlardan çıkarılmasını kolaylaştırır.

Şekerlenmiş zencefil

Alerjiden veya zencefile karşı bireysel hoşgörüsüzlükten muzdarip değilseniz, sağlıklı ve lezzetli bir tatlı için başka bir tarif. Şekerlenmiş meyvelerle ilgili. Aşağıdaki bileşenlerden hazırlanırlar:

• 200 g taze zencefil;
• su;
• şeker.

Zencefili ince tabaklara kesin, bir tavaya koyun ve dilimleri kaplaması gereken suyla doldurun. Kısık ateşte yarım saat pişirin. Zencefil acısını sevmiyorsanız, ilk suyun tahliye edilmesi daha iyidir. Daha keskin isterseniz, şurubu hazırlamak için ilk "suyu" kullanın.

Şeker iki kat daha fazla su alır, zencefili ekleriz ve şurubu kaynatırız. Şekerlenmiş şekerlenmiş meyveler tavada kalana kadar sıvıyı kısık ateşte pişirin.

Onları soğutur ve her dilimi toz şekerle yuvarlarız. Üç aya kadar kapaklı kapalı bir kapta saklayın.