Gastrit, popülasyonda yaygın olarak teşhis edilen bir hastalıktır. Alevlenmelerle doludur ve tedavi olmadığında, önerilen diyete uyulmaması kronik bir forma girebilir. Lahana turşusu ülkemizde popüler bir üründür ve kışın vitamin kaynağıdır. Ancak gastrit için diyete dahil edilmesinin kendine özgü özellikleri vardır.
Mide için lahana turşusu
Lahana turşusu faydalı bir üründür, ancak bazı hastalıklar için kullanımına dikkatle yaklaşılmalıdır.
Lahana turşusunun faydaları ve zararları
- İnsan vücudu için lahana turşusu aşağıdaki gibi yararlıdır:
- fermente sebze, bileşiminde sağlık için gerekli eser elementleri içerir. İçinde çok fazla askorbik asit var, B vitaminleri, E vitamini, K, PP, A ve beta-karoten var. Mineral bileşimi potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, manganez, bakır, selenyum ve çinko ile temsil edilir.
- ürün bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sindirim sisteminde ülser görünümü için bir "bariyer" oluşturan U vitamini içerir.
- antioksidanlar ve sülforafan, kanser gelişimini engeller ve enfeksiyonlara karşı korur.
- Salamura üründeki laktik asit bakterileri bağırsak mikroflorasını iyileştirir ve patojenik mikroflorayı değiştirir, sindirimi iyileştirir.
- kolesterolü düşürür, kardiyovasküler hastalık oluşumunu önler.
- kan şekerini azaltmaya yardımcı olur ve şeker hastaları için önerilir.
- kabızlık ve vitamin eksikliği için iyi bir ilaçtır.
- kararlı kullanımı astımlı atakların sıklığını azaltır.
Lahana turşusunun birçok özelliği, lahana turşusunun sık tüketilmesinin gastrit ve mide ülserlerinin önlenmesine yol açmasına neden olur.
Biliyor musun On litrelik bir kapta lahana turşusu için, fermantasyon süreçleri laktik asit bakterilerinden ve bu sebzede şekerlerin varlığından kaynaklandığı için sadece 2 yemek kaşığı sofra tuzu eklemek yeterlidir. Balkanlarda lahana hiç tuzsuz mayalanır. Böyle bir ürün daha yararlıdır, ancak daha az saklanır.
- Ancak bu yararlı fermantasyon ürünü vücuda zarar verebilir:
- lahana yapraklarında bulunan kaba liflerin zayıf bir şekilde emildiği ve sindirimi engellediği, artan gaz oluşumuna neden olabileceği unutulmamalıdır; turşu üründeki asitler gastrointestinal mukozayı tahriş eder;
- yüksek tuz içeriği yüksek tansiyona katkıda bulunan sıvıyı vücutta tutar.
- Lahana turşusu aşağıdaki durumlarda önerilmez:
- hipertansiyon;
- ürolitiyazis ve safra taşı hastalığı;
- böbrek yetmezliği;
- akut fazda pankreatit;
- gastrointestinal hastalıkların ve peptik ülser alevlenmesi.
Farklı asitlikte gastrit kullanımı
Günlük diyete asidik bir sebze kültürünün dahil edilmesi, gastrointestinal hastalıkların (gastrit, ülser ve dispepsi) önlenmesine hizmet edebilir. Bu hastalıklar geçmişinizde zaten varsa, o zaman beslenme konusunda bir doktor tavsiyesi almanız gerekir. Midenin asitliği ve hastalığın şekli, bu ürünün tüketim seviyesini etkiler.
Önemli! Gastrit için lahana turşusu ve salamura kullanırken, vücudunuzun reaksiyonunu dikkate almalısınız. Yedikten sonra, mide ekşimesi, ağrı ve gastrointestinal rahatsızlık, şişme veya çarpıntı rahatsız olmaya başlarsa, ürün diyetten çıkarılmalıdır.
Fermente sebzenin hastalığın alevlenmesi sırasında kullanılması yasaktır. Sadece remisyon sırasında kullanılabilir. Lahana turşusu ürününün acı biber ile birleştirildiği yemeklere yasaktır, çünkü baharatlı yiyecekler gastrit ve mide ülserlerinde kontrendikedir.
Fermente sebze, iştahı arttırdığı için asit üretimini ve gıdanın emilimini etkilediğinden düşük asitlik için faydalı olacaktır. Ancak midenin asitliği artmış gastrit ile böyle bir ürün sınırlı miktarda yenmelidir. Haşlanmış bir yemeği tercih etmek daha iyidir.
Peptik ülser için kullanın
Lahana turşusu gastrointestinal sistem hastalıklarında tüketilebilir. Özellikle yararlı bir tuzlu su içeren U vitamini, yaraların, erozyonların ve ülserlerin iyileşmesine yardımcı olur, çünkü mukoza zarlarını bitkisel ürün kadar tahriş etmez. Sıvı kısım, zararlı mikroorganizmaları inhibe ederek faydalı bakteriler için uygun bir ortam yaratır. Bu, peptik ülser hastalığı da dahil olmak üzere gastrointestinal problemlerin ortaya çıkması için mükemmel bir koruyucu önlemdir.
Biliyor musun Alman bilim adamları araştırma yaptı ve haftada 2-3 kez ekşi lahana tüketiminin bağırsak kanseri görünümünün önlenmesine hizmet ettiğini belirledi.
Fermente bir sebzenin yüksek düzeyde asitlik olmadığında sadece remisyonda olması gerekir. Gastrit ve ülserler doktorlar tarafından prekanseröz koşullar olarak kabul edilir ve fermente bir ürünün düzenli tüketimi, gastrointestinal sistem hastalıklarının iyi bir şekilde önlenmesi olacaktır.
Ancak bir sebze yemeği yedikten sonra hoş olmayan semptomlar ortaya çıkarsa, lahana menüden çıkarılmalıdır.
Lahana turşusu tedavisi
Bu yararlı ürün, bazı hastalıkları tedavi etmek için geleneksel tıp kullanır. Bunun için kaba lahana değil, çok fazla organik asit ve laktik asit bakterisi olduğu için turşu lahana tuzlu su kullanılır.
Önemli! Lahana tuzlu suyuyla tedavi, sadece gastrointestinal hastalıkların kalıcı bir şekilde remisyonu sırasında ve kontrendikasyonları dikkate alarak gerçekleştirilir. Kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız.
Tıbbi amaçlar için, lahana turşusu suyu aşağıdaki gibi kullanılır:
- Tenya ile mücadele için (solucan-parazit) 3-4 hafta boyunca 0,5 litre (yemeklerden önce) gün boyunca içilir.
- Giardia isimli ev sahibinden (protozoon parazitler) yemeklerden yarım saat önce 0,5 su bardağı salamura içmelidir.
- Soğuk algınlığı sırasında İyileşene kadar, günde 1: 1, 2-3 bardak oranında ılık suyla seyreltilmesi önerilir. Salamura, insan vücudundaki su dengesini geri kazandırır. Bu içecek özellikle pnömoni için yararlıdır.
- Atrofik gastrit ile yemekten yarım saat önce 2-3 çorba kaşığı meyve suyu ılık bir şekilde içmek gerekir - ilk 14 gün. Ve sonra yavaş yavaş dozu 0,5 fincana artırın. Tedavi süresi bir aydır.
- Mide ve duodenumun peptik ülseri ile Bu sıvıyı ana öğünden 60 dakika önce gün boyunca 3 kez 60-80 ml içmeniz gerekir. Kabul süresi 14-20 gündür.
- Çocuklar, solucanları ortadan kaldırmak için, bu ürünün 90-200 ml'lik (çocuğun yaşına bağlı olarak) aç karnına günde 2-3 kez vermeniz gerekir.
- Başağrısı itibaren bir parça gazlı bezle sarılmış bir lahana turşusu sıkıştırması iyi yardımcı olur. Böyle bir kompres tapınak alanına yerleştirilir ve bir havlu ile sabitlenir. Lahana turşusu yaprağını 25-30 dakika alnınıza koyabilir ve günde 3 kez 125 gram salamura içebilirsiniz.
- Karaciğer hastalıkları ile 250-500 ml tuzlu su ve domates suyu karışımı (eşit oranlarda) alınmasını öneririz.
- Mide ekşimesi için Bu ürünün iki veya üç yemek kaşığı aç karnına alımı “kaydeder”.
- Yanıklar, yaralar, böcek ısırıkları ile lezyon bölgesine bir asit lahana tabakası uygulanır ve sebze tabakasının üstüne - suyu ile nemlendirilmiş bir parça gazlı bez bir bandajla sabitlenir. Kompres 40-60 dakika sonra çıkarılır. Pansuman günde 3 kez değiştirilir. Tuzlu su yanma hissine neden olursa, 1: 1 oranında kaynamış su ile seyreltilir.
Ekşi lahana ve tuzlu suyunun alınmasının hamile kadınlarda erken toksikoza yardımcı olduğunu, epileptikler için endike olduğunu ve şeker hastalarının beslenmesinde kabul edilebilir olduğunu bir kez daha hatırlamakta fayda var.
Lahana turşusu ve salamura, gastritin önlenmesine ve tedavisine katkıda bulunan faydalı ürünlerdir, ancak bu ürünlerden kaçınılmalı veya mide suyunun asitliği, ülserleri ve sindirim sistemindeki diğer problemlerle sınırlandırılmalıdır. Fermente sebzeler, remisyon sırasında sadece vücudun reaksiyonu dikkate alınarak yenir.