Kereviz, baharatlı salata sevenler ve çeşitli yemekler için garnitürler arasında büyük popülerlik kazandı. Bu sebzeyi kışın evde yetiştirmek için, bir tencerede nasıl yetiştirileceğini, nasıl bakılacağını, hangi toprağın ekilmesinin daha iyi olduğunu ve hangi koşullarda tutulacağını bilmeniz gerekir. Makalede bunları ve diğer ayrıntıları öğreneceksiniz.
Kereviz Açıklaması
Kereviz, Umbrella ailesine aittir. Yeşillikleri ve kökü yemek pişirmede kullanılır. Bu ürünün vatanı Akdeniz ülkeleri. Eski Yunanistan, Roma ve Mısır'da bu sebze tıbbi bir madde olarak kullanıldı ve sadece Orta Çağ'da yenilmeye başlandı. Bu evrensel bir sebzedir, çünkü tüm parçaları yemek pişirmede kullanılır. Et salatalarının yanı sıra çeşitli salatalara yeşillikler ve kökler eklenir. Kereviz ayrıca 80-100 cm yüksekliğinde iki yaşında bir bitkidir.
Biliyor musun Kereviz kökü sadece çeşitli yemekleri pişirmek için lezzetli ve sağlıklı bir ürün değil, aynı zamanda bir afrodizyaktır.
Bu sebze üç çeşide ayrılmıştır:
- kök. Yaklaşık 10 cm çapında büyük bir kök mahsulünün yuvarlak bir şeklini oluşturur.
- tabaka. Küçük yaprak saplı hassas küçük yaprakları vardır.
- sapçıklı. Büyük yaprakları var. Gri renkli küçük tohumları vardır.
Kereviz çok aromatik bir sebzedir ve tadı biraz acıdır.
Bir pencere üzerinde kereviz yetiştirmenin en iyi yolu nedir
Herhangi bir kök sebze gibi, kereviz sadece bahçede değil, aynı zamanda evde pencere kenarında da yetiştirilebilir. İniş en iyi ilkbahar veya yaz sonunda yapılır.
Bu sebzeyi yetiştirmenin üç yolu vardır:
- sapı. Mağazadan satın alınabilirler, yeşillikler kesilmeli ve pişirmede kullanılmalıdır. Kütük bırakılmalı ve biraz filizlenmeli, sonra ekilmelidir. Kusur, çürüme vb. Olmamalıdır.
- Kök sebze. Kök bitkiler bir mağazadan veya çarşıdan satın alınmalıdır. Bu yöntem basittir, ancak eksi vardır, çünkü 2-3 ay sonra yeni bir bitki dikmek gerekir.
- tohumlar. Bu zahmetli bir yöntemdir, ancak aynı zamanda kereviz yetiştirmek uzun süre iyi ve lezzetli bir sebze elde etmenizi sağlar. Buna dayanarak, tohumlarla dikim evde kereviz yetiştirmenin en iyi yolu olarak kabul edilebilir, çünkü sonbaharın ortasında tohum ekerek, ilk yeşillikleri zaten kış başında alabilirsiniz.
Aydınlatma
Bu sebzeyi herhangi bir şekilde yetiştirirken, iyi bir aydınlatma sağlamak gerekir. Bunu yapmak için, kabı bitki ile iyi aydınlatılmış bir yere, en iyi odanın batı kısmına koyun. Kışın, sebzeye floresan lambalar kullanılarak ek aydınlatma sağlanmalıdır. Pencere kenarında sulu ve lezzetli bir ürün elde etmek için iyi bir ışığa ihtiyacınız var, gün ışığından yararlanma saati 12-15 saat sürmelidir.
İlkbaharda, bitki gerekli miktarda ışık alır, bu nedenle ek aydınlatma ihtiyacı yoktur.Pencereden ışığı yansıtmak için folyo kullanabilirsiniz. Ayrıca, filizlerin bozulmasını önlemek için, bitki ile saksı günlük olarak döndürülmelidir.
İyi bir hasat için sıcaklık ve nem
Kereviz yetiştirmek için optimum sıcaklığın +18 ... + 20 ° С olduğu kabul edilir. Kışın, bitki ile kabı pencere kenarında tutmamalısınız, en iyisi sıcak, iyi aydınlatılmış bir yere taşımaktır. Bu sebze nemi sever, ancak kışın toprağı nemlendirmeye değer. Sulama için, yerleşik suyu kullanmak en iyisidir, oda sıcaklığında olmalıdır.
Kereviz yetiştirmek için hangi toprak
İyi bir ürün elde etmek için toprak seçimine ve kompozisyonuna dikkatlice yaklaşmalısınız. Bakteri veya zararlılar içerebileceğinden, özel mağazalarda hazır bir substrat satın almak en iyisidir. Bu sebzeyi yetiştirmek için toprak gevşek olmalı, hava ve suyu iyi geçirmelidir.
Ayrıca, toprak bağımsız olarak hazırlanabilir. Bunu yapmak için, 1: 1: 1 oranında çamurlu toprak, turba, humus alın ve karıştırın. İyi gübre hakkında unutma, bunun için 10 litre suda 1 çorba kaşığı seyreltmelisin. l. nitrofoski veya nitroammofoski.
Bir pencere üzerinde dikim ve büyüme için bir kap seçme
Dikim için kapasite seçimi, tüm kereviz yetiştirme sürecinin ayrılmaz bir parçasıdır, çünkü kapasitesi, gelişimi ve mahsulün bitkinin hangi kapasitede olacağına bağlı olacaktır. Bu sebze için, derin olmayan bir tabana sahip geniş bir kap seçmek en iyisidir. Bunun için iç mekan bitkileri, plastik kaplar veya kilden yapılmış kaplar veya kaplar uygundur.
Önemli! Ahşap kutular evde kereviz yetiştirilirken kullanılmamalıdır, çünkü dezenfekte edilmesi zordur ve aynı zamanda nemi iyi emerler, bu da mantar enfeksiyonlarına yol açabilir.
Kereviz ekim özellikleri
Kereviz saplı, kök sebzelerle ekilebilir ve tohum ekebilir. Bu yöntemin her birinin dikim sürecinde gözlemlenmesi gereken birkaç nüansı vardır.
Kereviz bir kaseye dikim
Yaprak sapı ve kök bitkileri yardımıyla kerevizleri bir kaba dikmeyi düşünün.
İlk yol:
- Bir sebze almanız, üst kısmı alttan ayırmanız gerekir.
- Kök kısmını su ile sığ bir kaba koyun, kökleri olan kısım altta olmalıdır.
- Bu kap sıcak, iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilmelidir, ancak aynı zamanda doğrudan güneş ışığı bitkiye düşmemelidir.
- Her gün suyu taze olarak değiştirmeniz gerekir.
- Bir hafta sonra, üst kısımlar kurur ve yeni filizler onlardan kopmaya başlar, aynı zamanda kökler büyümeye başlar.
- Sonra bir tencere veya kutu hazırlamalı, genişletilmiş kil drenajı ve verimli topraklarla doldurmalısınız.
- Daha sonra, toprağı nemlendirmeniz ve filizlenmiş kökleri olan bir sap dikmeniz gerekir. Tüm yaprak sapını derinleştirmeye değer, yüzeyde sadece yeşil sürgünler kalmalıdır.
Bunun için ihtiyacınız olan:
- Bir kök ürünü satın alın veya sitenizde kazın.
- Toprağı ekim için hazırlayın ve sebzeyi ekeceğiniz kabı hazırlayın.
- Kök mahsulün ana kısmı toprağın üzerinde olacak şekilde ekilmesi gerekir.
- Sonra toprağı sıkıştırmanız ve bolca dökmeniz gerekir.
- Ardından, bitkiyi odanın sıcak, güneşli bir bölümüne yerleştirmeniz gerekir.
- 14 gün sonra ilk ürün belirecektir.
Kereviz fidanları nasıl yetiştirilir
Kereviz, uzun büyüme mevsimi olan bir bitkidir, bu yüzden en iyi fide yöntemiyle yetiştirilir.
Bu kültürü bu yöntemi kullanarak büyütmek için:
- İlk önce tohumları seçmelisiniz, kusurları olmamalıdır.
- Daha sonra tohumlar 3 gün boyunca ılık su ile bir kaba yerleştirilir.
- Daha sonra nemli bir bezi ılık bir yere koymak, üzerine tohum koymak ve çimlenmeyi beklemek gerekir (bu işlem yaklaşık 7 gün sürer).
- Tohumlar çimlendikten 7 gün sonra, gevşek, iyi geçirgen hava ve nem, verimli toprak içeren bir kaba ekilmeli, sıra aralıkları 8 cm genişliğinde, üstüne 1 cm toprak serpilmelidir.
- İlk sürgünler göründükten ve üzerlerinde 2-3 broşür olacaksa, bir sonraki dalış işlemini gerçekleştirmek gerekir, ancak bu gerekli değildir, çünkü sadece inceltilebilir.
Önemli! Fide yetiştirirken sıcaklık + 20 ° C olmalıdır.
Kereviz Bakımı
Tüm bitkiler gibi kereviz de bakıma ihtiyaç duyar. Sebzenin büyümesini ve konforunu iyileştirmek, toprağı periyodik olarak gevşetmek ve fideleri inceltmek için zamanında sulama ve gübrelemeden oluşur.
İnceltme ve toprak bakımı
Genellikle kereviz bir fide yönteminde ekilirken, birkaç tohumun bir karık içine düştüğü, daha sonra büyüdüklerinde birbirleriyle etkileşime girecekleri için incelme gereklidir. Bu işlem bağımsız olarak yapılabilir, bunun için yan sürgünleri, büyük ve sararmış yaprakları çıkarmak gerekir.
Ayrıca, bakım kereviz altında toprağın ayıklanmasını ve gevşetilmesini içerir, bu işlemler bitkiyi yaşam için gerekli oksijen ile zenginleştirecektir.
Sulama ve kereviz nasıl döllenir
Sulama düzenli olarak yapılmalıdır. Sıcak günlerde, bu sebzeyi her gün doğrudan köklerin altına sulamanız gerekir. Toprak sürekli nemli olmalı, ancak deliklerde su durgunluğu olmamalıdır. Ayrıca zamanında ve uygun üst pansuman yapmak da gereklidir. Fide dikiminden 20 gün sonra ilk kez gübre uygulanır, bunun için mineral gübreler kullanılır. Her iniş tankı için 20 g amonyum nitrat ve 15 g süperfosfat ekleyin.
Biliyor musun Antik Yunanistan'da Nemean Oyunları'nın kazananlarına bir kereviz çelengi verildi.
Sulamadan önce kuru gübre uygulanmalıdır. Gübre de kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, ince doğranmış otları alın ve 1: 3 oranında su ile seyreltin. 3 hafta sonra, üst pansuman aynı şekilde tekrarlanır. Büyük kök bitkileri için, azotlu gübreleri hariç tutmak gerekir, ancak aynı zamanda potazı arttırın.
Kereviz hasadı ve depolanması
Bitki bakımı kurallarına uyulması, zengin, yüksek kaliteli bir mahsul ile sonuçlanacaktır. Kural olarak, kereviz sapları sonbaharın başında veya ortasında toplanır. Sapı kazmadan önce üzerinde büyük bir priz olduğundan emin olun.
Temizleme işlemi:
- Bahçe dirgenini kullanın ve kerevizi köklerle hafifçe çıkarmak için kepçe kullanın.
- Çıkardıktan sonra nemli bir ortamda bırakın.
- Bitkiyi ıslattıktan sonra kumdaki köklerini derinleştirin.
- Toprağı düzenli olarak kazın, sapı nemden çürümez.
Bu kısa kurallara uyarsanız, kereviz filizini ilkbahara kadar koruyabilirsiniz. Sebzenin daha fazla depolama sırasında bozulmaması için, ondan yaprakları kesmek ve sadece orta boy yaprak sapı bırakmak gerektiğini unutmayın. Yaprak saplarının durumuna dikkat edin: kusurları olmayan, boşlukları olmayan pürüzsüz bir yüzeye sahip olmalıdırlar. Bitkiyi sapı içindeki boşluklar için bu şekilde kontrol edebilirsiniz: dokunun, ses çok sesli ise, içi boş parçalar vardır.
Ayrıca bitkinin üstüne tıklayarak sebzenin çürümüş olup olmadığını kontrol edin. Kesimden sonra kök mahsulünü taze ve lezzetli tutmak için, yapışan filme sarın ve dondurmak için buzdolabında bırakın. Bu depolama yöntemi, sebzenin tat almada büzülme ve dikliği kaybetmemesini sağlar. Sadece kereviz yeşilliklerini tutmak istiyorsanız, kurutmalısınız. Bunu yapmak için, yeşillikleri kesin, durulayın, folyoya sarın. Paketi buzdolabında bırakın. Bir ay sonra, bir kağıt torbaya aktarın.
Kerevizleri buz kalıplarında saklamak için bir yöntem de yaygındır. Bunun için en taze yapraklar seçilir, küçük parçalar halinde kesilir, kalıplara serilir ve su ile doldurulur. Bir dondurucuda doğranmış tutun. Kereviz, vitaminler, mineraller ve eser elementler deposudur. Ayrıca, çok lezzetli yemeklerin bir bileşenidir. Bir pencere üzerinde nasıl yetiştirileceğini ve evde nasıl bakım yapılacağını bilmek, kışın taze otlar kullanabilirsiniz.
