Birçok mantar toplayıcı bir çörek seçmeyi sever, ancak herkes onu zehirli bir çiftten nasıl ayırt edeceğini bilmez. Makalede safra mantarı ve boletustan farkı hakkında okuyacak, tadı ve dağıtım yerleri ile bu durumda zehirlenme ve eylem belirtileri hakkında bilgi edineceksiniz.

Safra mantarı: açıklama ve çörekten farkı

Safra mantarı boletusa çok benzer. Ve mantar toplamaya gitmeden önce, fotoğraflarını ve açıklamalarını dikkatlice incelemelisiniz. İlk adım, bu mantarın yenilebilir versiyonunun neye benzediğini belirlemektir.

Huş kabuğu veya obobek, bu özelliklerle karakterize edilen Boletov ailesine aittir:

• donuk şapka, genellikle kahverengi bir renge sahiptir;
• ince ince bacak;
• eti elinde kırma.

Biliyor musun Düşük kilolu insanlar için diyetler için taze çörek önerilir, çünkü bunlar düşük kalorilidir.

Obabka'nın yaklaşık 40 alt türü vardır, bunlardan en yaygın olanları şunlardır:

1. sıradan. Kırmızı-kahverengi bir şapka, pürüzsüz ve hafif bir mukoza yüzeyine sahiptir. Güneşte, mukus kurur ve bir parlaklık kazanır. Genç mantarın şekli dışbükey küreye benzer, aşağıdan kremsi bir renk tonu gözeneklerine sahiptir. Eski temsilcide şapka daha pürüzsüz ve düzleşir ve alttan pembe bir renk alır.
2. gri. Şapkada zeytin-kahverengi veya gri-kahverengi bir şapka, küçük kırışıklıklar görülebilir. Bacak, tabanda kalınlaşmış, kulüp şeklinde.
3. hardish. Şapka 6-15 cm çapında grimsi-kahverengi veya gri-kahverengidir.Ayak, kahverengi pullarla kaplı fusiform veya silindirik bir şekle sahiptir.

Yenilebilir analoglar arasında safra mantarını tanımayı mümkün kılan ana farklar şunlardır:

• dokunma kadifemsi parlak kahverengi veya kırmızı-yeşil şapka. Yenilebilir güderi, şapka parlar ve pürüzsüz bir yapıya sahiptir;
• büyük boy, masiflik, yumrulu bacak;
• bir kafes şeklinde bacak desen. Gerçek güdükte, bacağında beyaz veya siyah pullar görünür ve bu da bir huş ağacına benzerlik verir;
• şapkanın alt kısmı genç bir yaşta pembedir ve zamanla kararır. Yetişkin yenilebilir bir analogda, bu bölüm beyaz-krem bir renge sahiptir;
• kesimde, mantar, özellikle boletus için tipik olmayan peduncle tabanının yakınında kararır.

Yenilebilirlik ve tat

Podberozoviki - yenilebilir mantarlar, hepsi gıda kalitesinde benzerdir ve dengeli bir mantar tadı ve hoş bir aroması vardır.

Safra mantarı çok acı, yanma hissi nedeniyle yenmez. Bu nedenle, solucanlar ve böceklerden nadiren etkilenir. Yemek pişirirken, acı sadece yoğunlaşır.

Önemli! Safra mantarının hamuru, kana hızla emilen toksik maddeler içerir, bu nedenle ellerinizle dokunmamak daha iyidir.

Birçok yabancı bilim adamı, bu mantarı karaciğer hücreleri üzerinde zararlı bir etkiye sahip olabileceğinden tehlikeli olarak tanır.

Dağıtım Yerleri

Gerçek tombul bitkiler, besin aldıkları nemli topraklarla güneşli yerlerde yetişir. Yaşam alanları için huş ağaçları seçmeyi tercih eden bölgeler alt türlere bağlıdır. Ortak huş ağaçları glades, kenarlar ve genç ağaçların yakınındaki huş ağaçları boyunca büyür. Karışık ormanları ve ağaçlarla serpiştirilmiş köknar dikmeyi tercih ediyorlar. Onları yaz başından sonbahar sonuna kadar toplayın. Kafkasya'da gri çörek sıklıkla görülebilir.

Ortak huş ağaçları glades, kenarlar ve genç ağaçların yakınındaki huş ağaçları boyunca büyür.

Genellikle gürgen altında büyür, ancak ela, kavak veya huş mahallesinde olabilir.. Meyveler haziran ayında başlar ve ekim ayında biter. Katı bir papatya, ağaçların mahallesinden kaçınır ve kavak ve kavakların yakınında büyür. Tek başına ya da küçük bir grupta yaşıyor. Tınlı, kumlu ve kalkerli toprakları tercih eder. Meyveler Temmuz başı ile Ekim ortası arasında gerçekleşir. Yanlış huş ağaçları çoğunlukla bataklıkların yakınındaki, orman akarsularının ve çürüyen kütüklerin yakınındaki karanlık yerlerde yetişir.

Önemli! Mantarları topladıktan sonra, aynı gün işlenmesi gerekir, çünkü bu bozulabilir bir üründür.

Zehirlenme belirtileri, olası zarar ve ilk yardım

Sahte bir çörek ölümcül değildir, ancak sağlığa çok zararlı olabilir.

Vücuttaki bu mantarın büyük bir kısmı böyle hoş olmayan semptomlara neden olabilir:

• baş dönmesi;
• bulantı ve kusma nöbetleri;
• zayıflığı;
• bağırsaklarda ve midede ağrı;
• guatr;
• bağırsak bozukluğu.

Safra mantarı ciddi zehirlenmelere neden olabilir. Uzun süre ve sürekli olarak alınması şartıyla, gıda sirozun görünümünü provoke edecek olan karaciğer hücrelerine zarar verebilir. Yenmeyen bir çörek ile zehirlenmek kolay değildir, çünkü tanımlanması kolay acı bir tada sahiptir. Ancak, salamura formda yemek tat tomurcuklarını aldatabilir ve acı hissetmeyeceksiniz.

Biliyor musun Düzenli kullanımda, boletus güçlendirici kan şekerini normalleştirir ve toksinleri vücuttan atmaya yardımcı olur.

Zehirlenme belirtileri ortaya çıkarsa, derhal aşağıdaki önlemler alınmalıdır:

1. Gastrik lavaj yapın. Bunu yapmak için, 3 bardak tuzlu su için, daha sonra dil köküne basarak kusturun.
2. Kusmadan sonra, sorbent grubundan aktif kömür veya başka bir ilaç iç.
3. Alınan önlemlerden sonra rahatlama olmaması ve semptomlarda (yüksek vücut ısısı, bayılma, dehidrasyon belirtileri) bir artış gözlemlendiğinde, derhal tıbbi yardım için kalifiye yardım almanız gerekir.

Boletus ve safra mantarı arasındaki benzerlikler çok büyüktür, bu nedenle mantar toplayıcıları toplarken özellikle dikkatli olmak gerekir. Farklılıklarının ne olduğunu bilerek, sadece yenilebilir mantarları yiyebilir, böylece vücudunuzu zararlı etkilerden koruyabilirsiniz.