Kilo vermeyi amaçlayan bir diyet oldukça çeşitli ve en önemlisi faydalı olabilir. Makale, kuzu bezelye olarak bilinen nohutlar, besin değeri ve kilo kaybı için diyet alımına odaklanacaktır.
Nohut - baklagil ailesinin bir temsilcisi
Kültür, Orta Asya'ya özgü yıllık baklagillere aittir. 20-70 cm yüksekliğe kadar büyür. Bakla 2-3 yuvarlak ve sarı fasulye içerir. Yemek pişirmede kullanılırlar ve yeşil kısım hayvan yemi olarak kullanılır.
Kimyasal bileşim ve besin değeri
Ürün, insan vücudu için yaklaşık 80 elemente sahip olan ve ayrıca metionin ve triptofan miktarındaki tüm baklagilleri aşan zengin bir bileşime sahiptir.
100 g nohut içerir:
gösterge | değer |
kalori | 309 kcal |
proteinler | 20.1 g |
yağlar | 4.3 g |
karbonhidratlar | 46,2 g |
Diyet lifi (lif) | 9.9 g |
su | 14 g |
Lezzet özellikleri ve uygulaması
Fasulye bitkisi olmasına rağmen, tadı fasulye veya bezelye ile benzer değildir. Daha ziyade hafif cevizli bir renk tonu ile patates püresini andırır.
Yüksek besin değeri nedeniyle, et yerine fasulye tüketilebilir. Daha fazla lif içerirler ve buna göre düşük glisemik indekse sahiptirler. Böylece, bu kültürden yemekler hızlı ve uzun bir süre doyurulur, bu nedenle ürün aşırı kilo ile mücadele eden insanların diyetinin ideal bir bileşeni olarak kabul edilir.Biliyor musun Nohutlar çevre dostu bir ürün olarak kabul edilir, çünkü nitratlar ve toksinler içinde birikmez.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4733/image_S3zdKh9id1iXcJn.jpg)
Yemek pişirmek için hem çiğ hem de konserve nohut kullanabilirsiniz. İlk olarak, ikinci dersler, salatalar, atıştırmalıklar ve hamur işleri hazırlanır. Filizlenmiş fasulye özellikle yararlıdır.
Kilo kaybı için nohut yemek
Yukarıda belirtildiği gibi, lif bakımından zengin bir ürün uzun süreli bir tokluk hissi sağlar ve aynı zamanda gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir.
Bir kısmın hesaplanması ve kullanım süresi
Küçük porsiyonlarda kullanın, yaklaşık 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı günde 3 kez: kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri için. Böylece, bir dozda, vücut yaklaşık 70 kcal alır.
Önemli! Günde 300 g'dan fazla fasulye tüketmemeniz önerilir.
Humus
Taze fasulyeden yapılan bir yemeğin besin değeri yüksektir. Düzenli karbonhidratları humus ile değiştirmek kilo vermeye yardımcı olur. Böyle bir beslenme sistemi ile diyet, et ve bol miktarda taze sebze ile desteklenir. Ayrıca sadece bu ürünü kullandıkları humus günlerini deniyorlar.
Bunu yapmak için haftada 3 gün ayırırlar, aralarında mola verirler, bir tabak fasulye, zeytinyağı, limon suyu ve tahin (susam ezmesi) hazırlarlar. Bezelye pişirilir ve bileşenlerin geri kalanıyla terbiye edilmiş homojen bir kütleye yoğrulur.
Filizlenmiş nohut
Filizlenmiş tahılların ve fasülyelerin faydalarının önemli ölçüde arttığı bilinmektedir. Nohutta, sırasıyla B vitaminleri ve askorbik asit miktarı sırasıyla 2 ve 15 kat artacaktır. Böyle bir ürünün kalorifik değeri 100 g başına 116 kcal'dir.
- Ek olarak, filizlenmiş fasulye insan vücudu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir:
- bağırsak mikroflorasının çoğalmasını uyarır ve dysbiosis'i hafifletir;
- erken hücre yaşlanmasını önlemek;
- onkolojinin önlenmesi için kullanılır.
Nasıl seçilir ve çimlenir?
Çimlenme için taze fasulye hasar belirtisi olmadan seçilir. Bir gece suda bekletin, sonra yıkanır ve ıslak bir bez üzerine serilir. Bir ya da iki gün sonra, fideler gerekli boyuta ulaşacaktır - 0.5-1 cm Ürün, oda sıcaklığında çimlenir ve depolama için bir buzdolabına yerleştirilir.
Fidan nasıl kullanılır?
Filizlenmiş çekirdekleri bağımsız bir yemek olarak kullanırlar ve ayrıca salataların bir bileşeni olarak kullanırlar. Ürün ısıl işlem gerektirmez ve sebzeler, otlar, et ve balıklarla iyi gider.
Nohut lapası
100 g lapası 308.8 kcal içerir. Pişirmek için akşamları fasulye ıslatmanız gerekir. Sabah, durulayın ve 1: 8 oranında tatlı su dökün ve yaklaşık 2-3 saat pişirin. Tatmak için mevsim.
Önemli! Bitmiş yemeği 3 günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklayın.
Nohut Çorbası
Çorba, hızla doyurulan düşük kalorili bir yemektir. Bir porsiyon yemek sadece 150 kcal içerir. İşlemde sebze ve et ekleyerek, yukarıda açıklananla aynı teknolojiyi kullanarak pişirirler.
Kızarmış nohut
Kavrulmuş çekirdeklerin kalori içeriği 525 kcal / 100 g'dır.Yüksek besin değeri göz önüne alındığında, bu tip ısıl işlem atılmalıdır. Ek olarak, önceden pişirilmiş ürün büyük miktarda yağda kızartılır.
Kullanım kontrendikasyonları
- Ürün bağırsakta artan gaz oluşumuna katkıda bulunur, bu nedenle kullanımı bu tür insan gruplarıyla sınırlı olmalıdır:
- peptik ülser muzdarip;
- emzirme;
- gut ve ürolitiazisli hastalar;
- ürüne bireysel hoşgörüsüzlük ile.
Biliyor musun Nohut ekimi ek gübre gerektirmez, çünkü bitki bağımsız olarak toprağın verimliliğini arttırır.
Nohut, doğru beslenme yapan insanlardan çok olumlu eleştiriler alan bir diyet ürünüdür. Yukarıda, bir ürünü ne kadar, ne zaman ve hangi şekilde yemek mümkün olduğuna dair öneriler vardır; besin değeri ve vücut için değeri dikkate alınır.