Deniz topalak pişirme, peyzaj tasarımı, tıp ve kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Deniz topalak yağı birçok sağlık problemini tedavi etmek ve önlemek için kullanılır. Bu ürün eczaneden satın alınabilir veya evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunun nasıl yapılacağıyla ilgili ipuçları için makaleye bakın.

Deniz topalak yağı yararlı özellikleri

Deniz topalak yağı özü bazı ilaçların bir bileşenidir, losyonların, merhemlerin bir parçasıdır ve halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Belirli bir koku ve tada sahip kalın turuncu-kırmızı bir sıvıdır.

Bu ürünün faydaları, zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Karotenoidler, tokoferoller, steroller, fosfolipidler, K vitamini, organik asitler içerir.

• Deniz topalak yağının insan vücudu üzerinde aşağıdaki yararlı etkilere sahip olduğu kanıtlanmıştır:
• anti-enflamatuar;
• antibakteriyel;
• yatıştırıcı;
• yara iyileşmesi;
• yumuşatma;
• restoratif.

Yumuşak doku hücrelerini geri yükleyebilir, karaciğerdeki protein içeriğini artırabilir ve metabolizmayı düzenleyebilir.

Biliyor musun Hippophae deniz topalak için Latince adı "at" ve "parlaklık" olarak tercüme edilen iki Yunanca kelime geliyor. Antik Yunanistan'da, bitki aktif olarak kullanıldı tedavi için sadece insanlar değil, aynı zamanda atlar, yapraklarla beslenirler, böylece atların kürkleri parlak ve sağlıklıydı.

Ne için kullanılır

Deniz topalak yağı özütünün benzersiz özellikleri tıpta, geleneksel ve halkta ve kozmetolojide kullanılır. Cilt hastalıklarını tedavi etmeleri önerilir: egzama, bası yaraları, yanıklar. Bu ilaç mide ülserleri, gastrit, duodenit ile iyi yardımcı olur. Diş etlerini iltihapla yağlarlar. Alet sinüzit ve bademcik iltihabı ile burun ve ağız içine damlatılır. Jinekologlar ona servikal erozyonu, vajinal mukoza yaralanmalarını ve meme uçlarındaki çatlakları iyileştirmesini önerir.

Önleyici amaçlar için, ürün vitamin eksikliği, ateroskleroz, mevsimsel viral hastalıklar, saç dökülmesi gelişimini önlemek için kullanılır.

Yağ yüz, eller ve vücut kremleri, balsamlar, saç maskeleri gibi kozmetik ürünlerin bir parçasıdır.. Cildi beyazlatmaya ve sıkılaştırmaya, akne ile başa çıkmaya, küçük kırışıklıkları yumuşatmaya yardımcı olur.

Önemli! Deniz topalak yağı alerjik bir üründür. Uygulamadan önce, dirsek kıvrımına az miktarda uygulanarak ve reaksiyonu dikkatlice takip ederek bir test yapılması gerekir.

Hammaddelerin toplanması ve hazırlanması

Meyveler tam olgunluk zamanında hasat edilir. Deniz topalak meyvelerinin olgunlaşması Ağustos - Ekim aylarında gerçekleşir.. Meyvelerin cilt renklerinin yoğunluğuna göre olgunlaşıp olgunlaşmadığını öğrenebilirsiniz. Olgun meyveler yoğun olmalı ve yaprak sapından kolayca ayrılmalıdır. Maksimum yararlı element sayısına sahip en yüksek kalitede ürün elde etmek için, hala 1,5-2 hafta boyunca dallarda sarkmaları gerekir.

Meyve toplama bulutlu havalarda yapılmalıdır.. Dallardan dikkatlice ayrılmaları veya kesilmeleri gerekir. En hızlı yöntemlerden biri özel bir tarak kullanarak toplamaktır. Bir önlük ve eldivenlerdeki meyveleri temizlemeniz gerekir.

Hasattan sonra meyveler iyi ayrıştırılmalı, şımarık ve çürümüş çıkarılmalı, daha sonra birkaç suda yıkanmalıdır.. Bir ürünün, drenaj suyunun berrak olması durumunda yemek pişirmek için uygun olduğu düşünülür. Hazırlığın son aşaması kurutmadır. Meyveler bir kevgir içine atılmalı, sıvının tamamen boşalmasına izin verilmeli, daha sonra bir elek veya tepsi üzerine yayılmalı ve iyi havalandırılmış bir odaya veya bir gölgelik altına konulmalıdır.

Biliyor musun Deniz topalak beyaz beşparmakotu kökü ile birlikte Çernobil felaketinin kurbanlarını tedavi etmek için kullanıldı.

Pişirme yöntemleri

Yağ yapma işlemi oldukça basittir. Bu ürünü evde hazırlamanın dört yolu vardır. Her biri farklı hammaddeler kullanır. Ürün çileklerden preslenebilir. Aynı zamanda yağlı kek, meyve suyu ve tohumlardan da izole edilir.

Çiğ meyvelerden

Taze meyvelerden elde edilen yağ en yüksek kalitededir.. Bunu elde etmek için 1 kg çilek gerekir. İlk önce suyu bir pres kullanarak sıkmanız gerekir. Daha sonra serin bir sıcaklıkta bir odada savunmak veya filtrelemek gerekir. Yağ yüzeye çıkmalıdır. Bir kaşıkla çıkarılmalı ve koyu renkli bir kaba konmalıdır.

Kalan meyve suyu bir koruma işlemine tabi tutulabilir. 1 ila 1.5 oranında şekerle karıştırılır.

Pastadan

Bu hammaddelerden elde edilen ürün, meyvelerden elde edilen yağın kalitesinden ve özelliklerinden daha düşüktür. Daha açık bir renkle ayırt edebilirsiniz.

Ürünü aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Suyu 100 g miktarında sıktıktan sonra elde edilen yağlı kek, 0.5 l rafine edilmemiş ayçiçek yağı ile karıştırılır.
2. Karışım bir hafta boyunca ısrar edilir, periyodik olarak çalkalanır veya karıştırılır.
3. Filtrelemek ve döndürmek için.
4. Koyu cam bir kaba dökün.

Böyle bir ürünün depolanması buzdolabında yapılmalıdır.

Video: Yağlı kek deniz topalak yağı pişirme

Kurutulmuş yemekten yağ da hazırlanabilir. Bunu yapmak için, 200 g meyvelerin suyunu sıkın. Kağıt hamuru, örneğin bir kahve değirmeni kullanılarak kurutulmalı ve doğranmalıdır. Daha sonra hammadde, + 40 ° C sıcaklığa ısıtılan 400 ml zeytin veya mısır yağı ile birleştirilmelidir. Ürünü iki ila üç hafta boyunca demleyin. Periyodik olarak sallanmaya değer. Belirtilen süreden sonra, sıvı filtreden geçirilmeli ve karanlık bir kaba dökülmelidir..

Meyve suyundan

Meyve suyundan tereyağı yapmak zor değildir. Meyveler bir meyve sıkacağı kullanılarak sıkılmalıdır. Daha sonra meyve suyu sedimantasyon için yerleştirilmelidir. Birkaç gün sonra yüzeyinde bir yağ filmi oluşur. Dikkatlice çıkarılmalı ve koyu cam bir kaba konmalıdır.

Daha zengin bir ürün elde etmek için işlem karmaşık olmalıdır. Bir petrol ürünü üretme teknolojisi aşağıdaki gibidir:

1. Yağ, meyve suyunun yüzeyinden çıkarıldıktan sonra, hamurdan ayrılmayan sıvı, dehidrasyon için + 60 ° C sıcaklığa ısıtılmış fırına konulmalıdır.
2. Daha sonra ürün bir kıyma makinesinden geçirilir.
3. Bundan sonra, hamurun bir kısmı emaye ile kaplı bir kaba yerleştirilir ve ayçiçek yağı ile dökülür. 5 kg kek için 1 litre gereklidir.
4. Karışım, 1-1.5 saat boyunca + 60 ° C'lik bir sıcaklıkta fırında tutulur.
5. Bir meyve sıkacağı içinden geç.
6. Preslendikten sonra elde edilen hamur, emaye bir kaba yerleştirilir, ayçiçek yağı ile dökülür ve 1-1.5 saat boyunca fırına konur.
7. Sonra paragraf 5'te elde edilen yağ ekstraktı dökün.

Berry tohumu

Yağ ekstraktını tohumlardan almak için, bir kahve değirmeni içinde toz haline getirilmelidir. Ortaya çıkan un zeytinyağı ile dökülmelidir. Sıvılar, tozu hafifçe kaplayacak şekilde alınır. Böyle bir ürün iki hafta boyunca karanlık bir yerde durmalıdır. Kullanmadan önce gazlı bezden geçirilmelidir.

Bu şekilde elde edilen ürün, taze meyvelerden yapılan ürüne göre daha az fayda sağlar. Kemiklerde turuncu pigment olmadığından, meyve suyu şeffaf olacaktır.

Endüstride nasıl yapılır

Endüstriyel koşullarda, tarif edilen ürün, yağda çözünen vitaminlerin ayçiçek yağı ile üç kez ekstraksiyonu, sıvının preslenmesi ile ayrılması ve daha sonra ham maddenin + 60 ° C sıcaklıkta kurutulmasıyla hamurlu meyve suyundan elde edilir. Böyle bir üretim teknolojisi 17. yüzyıldan beri korunmaktadır.

Önemli! Herhangi bir şekilde hazırlanan deniz topalak yağı, koyu camdan yapılmış kapalı bir kapta + 10 ° C'yi aşmayan bir sıcaklıkta saklanmalıdır.

Bu nedenle, doğal deniz topalak yağı, çeşitli sağlık sorunlarını ortadan kaldırmak için kullanılması tavsiye edilen yararlı bir üründür. Eczane ağında satın alınabilir veya evde kendi başınıza, çilek, yağlı kek, meyve tohumlarından tariflere göre yapılabilir. Deniz topalak yağı olan ürünleri kullanmadan önce, kontrendikasyon olmadığından emin olmalısınız.