Düzgün pişmiş balık her zaman çok lezzetli bir yemektir. Makale pembe somon ve uskumru rulosuna odaklanacaktır. Böyle bir mutfak şaheseri ile şenlik masanız veya aile yemeğiniz unutulmaz olacak.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Balık seçimi her zaman mümkün olduğunca sorumlu bir şekilde ele alınmalıdır. Böyle bir gıda ürünü satın almak sadece güvenilir mağazalarda gereklidir. Hem taze hem de dondurulmuş balıklar rulo yapmak için uygun olabilir.. Pişirmede kullanmadan önce uskumru ve pembe somon iyice temizlenmeli ve yıkanmalıdır.
Biliyor musun Uskumru düzenli olarak tüketilmesi kalp krizi ve felç riskini azaltır.
Pembe somon ve uskumru pişirme fırında rulo
Böyle bir rulo yapmak için birkaç seçenek vardır. Her biri inanılmaz lezzetli. Masadaki böyle bir yemek kesinlikle her şey tarafından takdir edilecektir. O zaman en popüler tarifleri öğrenebilirsiniz.
Pembe somon jelatin ile uskumru ile doldurulmuş
260-70 dakika
pembe somon
1 adet (yaklaşık 800 g)
uskumru
1 adet (yaklaşık 300 g)
100 g başına besin değeri:
- Hazırlanan, yıkanmış pembe somon kesilmeli, iç kısımlardan temizlenmeli, kuyruğu, yüzgeçleri, başı kesmeli, cildi çıkarmalı ve tüm kemikleri çıkarmalıdır.
- Uskumru ile pembe somon ile aynı şeyi yapmanız gerekir. Yemek için balığın sadece bel kısımlarını bırakmalısınız.
- Somon fileto tuz ve karabiber olmalıdır. Sarımsağı bu bileşenin içine eşit olarak yayın. Sonra jelatin (0.5 çay kaşığı) serpin.
- Pembe somonun hazırlanan kısmında, uskumru yarısını üstüne koymanız gerekir. Ayrıca biber, tuz, sarımsak ile yayılmalı ve jelatin (0.5 çay kaşığı) serpilmelidir.
- İki balığın filetosu rulo haline getirilmelidir. Kalan parçalar için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Sonraki rulolar pişirme için uygun bir kaba yerleştirilmelidir. Bu amaçla mükemmel meyve suyu kağıt ambalaj uygun olabilir. Balık ruloları bu şekle tam olarak oturmalıdır.
- Balığın üstüne kalan jelatin ile bir kez daha serpin ve bir kutu meyve suyuna sıkıca sarmanız gerekir. Daha sonra, kap 2 kat halinde folyo ile sarılmalıdır.
- Çanak 40-45 dakika fırına konur. Sıcaklığı 220 ° C'ye ayarlamak gerekir. Pişirdikten sonra, rulo en az 5-6 saat buzdolabında bırakılmalı ve ancak daha sonra yemelidir.
Video tarifi
Pembe somon jelatin ile uskumru ile doldurulmuşBiliyor musun Düzenli pembe somon tüketiminin kan şekeri üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Bu balık diyabet hastaları için tavsiye edilir.
Pembe Somon Uskumru
660-70 dakika
pembe somon
1 adet (yaklaşık 500 g)
uskumru
3 adet (yaklaşık 900 g)
100 g başına besin değeri:
- Önce uskumru filetosunu ayırmanız gerekir. Baş, kuyruk ve yüzgeçleri çıkarmak, karnı birlikte kesmek ve balığı içeriden ve kemiklerden dikkatlice temizlemek gerekir. Cilt kalmalıdır.
- Fazla nemi almak için bel kuru bir bezle iyice silinmelidir. Daha sonra, iki özdeş parçaya uzunlamasına kesilmelidir. Sonuç olarak, cilt ile 6 soyulmuş fileto almalısınız.
- Pembe somonda ayrıca baş, kuyruk ve yüzgeçleri kesmeniz, karın kısmını kesmeniz ve iç kısımlardan temizlemeniz gerekir.
- Ardından, omurga boyunca bir kesi yapın ve cildi balıktan dikkatlice çıkarın. Fileto sonunda kemikleri dikkatlice çıkarmanız ve yaklaşık 2 cm genişliğinde parçalar halinde kesmeniz gerekir.
- Uskumru filetosunun içine, küçük bir parça pembe somon koymanız gerekir. Balıklar tuzlanmalı ve karabiber, sonra sıkıca sarılmalıdır. Küçük bir balık alırsınız.
- Pişirme sırasında şeklini koruyabilmesi için iplikle iyice sarılması gerekir. Aynı prosedür, kalan uskumru ve pembe somon filetosu ile tekrarlanmalıdır.
- Rulolar 40-45 dakika fırına konulmalıdır. Bir balık tabağı pişirildikten hemen sonra tüketilebilir.
Önemli! Folyo ile kaplı bir fırın tepsisine dolma uskumru pişirin.
Video tarifi
Uskumru pembe somon ile doldurulmuşSıcak füme
22 gün
pembe somon
1 adet (yaklaşık 800 g)
uskumru
3 adet (yaklaşık 900 g)
100 g başına besin değeri:
- İlk önce balıkları hazırlamanız, başı kesmeniz, kuyruk yüzgeçleri yapmanız gerekir. Karın içini temizleyin ve tüm kemikleri çıkarın. Cildi henüz çıkarmayın.
- Tavada turşuyu pişirmeniz gerekir. Suya defne yaprağı, tuz, karabiber ekleyin. Filetoyu indirin ve birkaç dakika kaynatın (3-4), daha sonra sıvı duman ekleyin ve ocaktan alın. Bu formda, balık bir gün boyunca soğuk bir yerde bırakılmalıdır.
- Ertesi gün, fileto turşundan çıkarılmalı ve sıvıyı kuru peçetelerle çıkarılmalıdır. Daha sonra, cildi dikkatlice çıkarmanız ve balık etini öğütmeniz, küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir.
- Daha sonra, doğranmış fileto bir kaseye katlanmalı ve zevk tercihlerinize bağlı olarak ekleyip karabiber eklemelisiniz. Balıkları jelatin ile serpin ve iyice karıştırın.
- Yukarıdaki karışım bir pişirme kabına konulmalıdır. Bu miktarda balık için iki kol hazırlanmalıdır. Fileto iyice sarılmalı ve küçük sosisler oluşturulmalıdır.
- Kalıbı önceden ısıtılmış bir fırında 200 ° C'de yaklaşık 35 dakika pişirin. Tütsülenmiş balık rulosunun tüm tadını ortaya çıkarmak için, tamamen soğuduktan sonra kullanın.
Pembe somon ve uskumru birbirini mükemmel bir şekilde tamamlar ve inanılmaz bir lezzet kombinasyonu yaratır. İlk kullanımdan sonra bu balığın rulosu kesinlikle en sevdiğiniz yemeklerden biri olacak.