Sulu ve yumuşak pembe somon fileto, diyetinizi A ve D vitaminleri, kolayca sindirilebilir proteinler, kalp fonksiyonu için yararlı omega-3 asitleri ile yenileyecektir. Balıkların diyete düzenli olarak dahil edilmesi ile vücudu mükemmel durumda tutabilirsiniz. Ve bunun için, makalenin yavaş bir tencerede pembe somon nasıl pişirileceği hakkında bazı basit tarifleri var.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Balık, fırında pişirmek, güveç veya kızartmak için ne yapacaklarına bakılmaksızın, taze satın almak tavsiye edilir. Dondurma, birkaç dondurma döngüsünden sonra, tadını çabucak kaybeder.
Önemli! Bulutlu gözler ve kötü koku — şımarık balık belirtileri. Ne kadar işlenirse işlensin, zehirlenme riski devam edecektir.
Satın alırken aşağıdakileri hatırlamak önemlidir:
- sıradan taze pembe somon 800-1000 g ağırlığındadır;
- karnı pembe, düz;
- ölçekler - parlak, pul pul dökülmez, hasarsız;
- solungaçlar - açık kırmızı;
- koku taze.
Yavaş bir tencerede pembe somon yapmak için tarifler
Aşçılar, kızartma işleminden sonra pembe somon etinin kuru ve kuru bir kıvamına dikkat eder. Bu dezavantajı ortadan kaldırmak için aşçılar, yemek pişirmek için çok pişiricinin kullanıldığı tarifleri kullanmanızı önerir. Bu, haşlanmış bifteklerin kıvamını daha sulu ve yumuşak hale getirecektir. Hazır lezzetli balıklar çok çeşitli yan yemekler ile birleştirilebilir: pirinç, patates, mantar ve peynir. Yemeğe yeni bir tat ve aroma vermek için domates, limon, zencefil, krema gibi çeşitli sosları kullanarak pembe somon güveç yapmak iyi bir fikir olacaktır.
Bir çift için
400-500 g15 dakika
balık için baharat
1/2 çay kaşığı
100 g başına besin değeri:
- Fileto dilimleri iyi biber, tuz ve baharat serpin olmalıdır.
- Çift kazanın bir kasesine 2 litre temiz su doldurun.
- Hazırlanan balık parçalarını ağa koyun ve kapağı kapatın.
- Şimdi pişirme modunu ve saati seçmeniz gerekiyor. Bu durumda, çeyrek saat boyunca “buğulaması” dır.
- Sinyalden sonra multicooker'ı kapatın ve balıkları çıkarın.
Video tarifi
Buharda
Biliyor musun Somon, içerdikleri karotenoidler nedeniyle turuncu-kırmızı olur. Balığın vücuduna yedikleri yemle birlikte girerler. — karides ve kril.
Regally
[/ recipeInstructions]
Video tarifi
regally
Biliyor musun Çiftlikte yetiştirilen somon, yabani olanlardan daha soluk bir et tonuna sahiptir. Bunun nedeni, yapay diyetteki kabukluların oranının doğal çevreye göre çok daha az olmasıdır.
Ekşi krema ve sebze ile
1,5 kg 60 dakika
şalgam soğan (büyük)
2 adet
100 g başına besin değeri:
Hazırlanan kabın tabanına az miktarda ayçiçek yağı dökün.
Soğanı soyun, küpler halinde kesin.
Yıkanmış ve soyulmuş havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenmeli veya bir sebze kesici ile doğranmalıdır.
Domatesleri yıkayıp dilimler halinde kesin. Sebzeleri soğanlarla başlayarak yavaş bir tencereye koyun, sonra havuç ve domatesleri yayın.
Hazırlanan balık filetosunu parçalara ayırın ve son kat ile döşeyin.
Biber ve tuz, Provencal otlar serpin.
Ekşi krema ile üst.
Üstüne taze otlar serpin.
Kapağı kapatınız ve pişirme modunu ayarlayınız - “Söndürme” 40 dakika.
Balık porsiyonlu tabaklara koyun. Pilav ile servis yapın.
Video tarifi
Ekşi krema ve sebze ile
Biliyor musun Salmonidler solungaçlardaki lekeler ve parmak izleri ile ayırt edilir.
Sebze ve peynir ile
800 g 1.5 saat.
ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
Soyulmuş soğanı orta küpler halinde kesin.
Hazırlanan (yıkanmış ve soyulmuş) havuçlar orta rende üzerine rendelenmelidir.
Sert peyniri de rendeleyin, ancak kaba bir rende.
Dereotu ince doğrayın ve mayonez ile karıştırın.
Çoklu pişiricinin dibine biraz ayçiçek yağı dökmeniz gerekir. Isındığında, hazır sebzeleri ekleyin. 5 dakika kızartın, sonra kaseden çıkarın.
Bir folyo tabakası alın, üzerine fileto, karabiber ve tuzu tadın.
Balığın yüzeyini sebze - soğan ve havuç ile kaplayın.
Mayonez ile doldurun ve peynir serpin.
Folyoyu, ürünlerin etrafında bir flanş oluşturacak şekilde sarın.
Hazırlanan boş kağıdı parşömen üzerine yerleştirin ve kaseye yerleştirin.
Kapak kapatıldıktan sonra pişirme modunu ayarlamanız gerekir - “Pişirme” 1 saat. Zaman dolduğunda, ısıtma modunda 5 dakika bırakın.
Balıkları folyodan çıkarın, herhangi bir garnitür ile servis yapın veya yeşilliklerle süsleyerek ana yemek olarak yiyin.
Önemli! Yavaş bir tencerede pişirme süresini fileto kalınlığına göre kesin olarak belirleyebilirsiniz. Her 1,5 cm'de 2 dakika pişirme süresi gerekir, yani 3 cm kalınlığında bir parça için sadece 4 dakika sürer.
Video tarifi
Sebze ve çiğ ile
Soya soslu limonlu
2 kg50 dakika
bitkisel yağ
3 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
İçine limon dilimleri eklemek için yanlardaki büyük balık parçalarını kesin.
Multicooker kasesine ayçiçek yağı dökün.
Limonu yarım halkalara kesin ve kesilere yerleştirin.
Limon suyu ve soya sosu ile balık serpin, baharatlarla serpin.
Pişirme modunda 35 dakika pişirin.
Bitmiş pembe somonu, otlar serpilir, bir garnitür ile servis edin.
Video tarifi
Soya soslu limonlu
Biliyor musun Pembe somon — Somon arasında en küçük balık. O da uzun yaşamıyor — sadece birkaç yıl. Atlantik somonunun aksine, kaydedilen maksimum yaş 13 yıldır.
Yavaş bir ocak balığı, pembe somon pişirmenin en kolay yollarından biridir. Minimum eylem ve maksimum fayda sağlar. Vücuda besin maddeleri ve eser elementler sağlamak için balık yemeklerini haftada en az bir kez pişirin. Pembe somon, sağlıklı bir diyete bağlı olanlar, diyette olanlar veya sadece vücudu iyileştirenler için yararlı olacaktır.