Küresel bir araştırmanın sonuçlarına dayanarak, dünyanın en büyük süt ürünleri üreticilerinden biri olan NZMP, bu yıl süt üretiminde beş ana eğilim belirledi.

Gıda tedarikçileri arasında yapılan bir araştırma, 2019'daki ana süt trendlerinin şunlar olacağını gösterdi: sağlıklı sindirimi sağlayan ürünlere müşteri odaklılık; atıştırmalıkların tam bir yemeğe dönüştürülmesi; gıdaların çevre dostu olması; tam bir refah odaklanmak ve "bir bükülme" ile mal aramak.

Araştırmaya göre, alıcının sağlıklı sindirimi sağlayacak ürünlere yönelmesi, tüketicilerin giderek artan oranda probiyotik içeren ürünleri seçmeleri gerçeğiyle ifade edilmektedir. Süt arasında, sağlıklı sindirim için en iyi ürünlerden biri olarak kabul edilen yoğurttur.

Bir atıştırmalıkların tam bir yemeğe dönüşmesi, insanlardaki tüm yemeklerin neredeyse yarısının, yani% 40'ının sadece atıştırmalık olduğu gerçeğinde kendini gösterir. Buna dayanarak, analistler sağlıklı maddeler içeren sağlıklı ürünlerden yapılmış hafif yemekler sunan satış ağının genişlediğini tahmin ediyorlar.

Yeşil gıdaların eğilimi, bu ürünlerin biraz daha pahalı olmasına rağmen, alıcıların% 40'ından fazlasının, üretimlerinin saflığı ve çevre dostu olmasıyla işaretlenmiş gıda satın almasıyla ortaya çıkıyor.

Tam iyiliğe odaklanmak, bir müşteri bir gıda ürününü seçtiğinde fiziksel, zihinsel ve duygusal sağlığı birleştirmektir. Bu, ürünleri ve bunların yerine geçen ürünleri seçerken, genel uyumlu refahı simgeleyen demografik ve cinsel tercihlerin ortadan kalkmasıyla kendini gösterir.

Araştırmaya göre, “bükülme” ile mal arayışı, tüketicinin ambalaj üzerinde doğrudan alıcıya yönelik bir mesajı olan bir gıda ürünü arayışında ortaya çıkıyor.