Bu yılın 1 Ocak-1 Temmuz döneminde, Rusya Federasyonu topraklarında yerel üreticiler tarafından iki yüz yirmi dokuz tondan fazla et ve kemik unu başlatıldı.
Bu tür bilgiler Federal Devlet İstatistik Servisi temsilcileri tarafından paylaşıldı. Departman ayrıca, mevcut rakamların 2018'in ilk yarısında benzer bir ürünün üretiminden neredeyse yüzde on yedi daha yüksek olduğunu vurguladı.
Geçen ay yerli üreticilerin birlikte yaklaşık otuz yedi buçuk bin ton et ve kemik unu ürettiklerine dikkat edilmelidir. Açıklığa kavuşturmak gerekirse, bu yılın Mayıs ayına göre neredeyse yüzde yedi, bir önceki yılın Haziran ayına göre neredeyse yüzde on daha fazladır.
Et ve kemik yemeğinin, tarım ve diğer hayvanların karkaslarının işlenmesi ile elde edilen hammaddelerden (hem gıda üretimi için hem ölü hem de uygun olmayan) ve balık işleme ve et işleme atıklarından hazırlandığını eklemek önemlidir.
Et ve kemik unu için hammaddeler buharla dökülür veya kaynatılır, daha sonra kurutulur ve ezilir.
Son iki yılda, Rusya Federasyonu'ndaki en küçük et ve kemik unu üretiminin Nisan 2017'de kaydedildiği dikkat çekicidir - daha sonra sadece yirmi sekiz bin dört yüz ton piyasaya sürüldü.
Ve bu ürün için en yüksek üretim rakamları, bu yılın Mayıs ayında, rakamların kırk bin iki yüz tona ulaştığı kaydedildi.