Kazak mevsiminin bu sezonki ihracat satışları, geçtiğimiz yılın rakamlarına göre 450 bin tondan fazla azalabilir ve 450 bin tona ulaşabilir.
Göz atın
Uzmanlar, Kazak buğdayının dış satışlarındaki düşüşün, zorlu hava koşulları nedeniyle ürünün düşük kalitesinin yanı sıra ana alıcı ülkelerde geçerli olan olumsuz fiyat durumu ve daha pahalı lojistik ile açıklıyor.
Son birkaç yılda, Kazak durumunun ana yabancı alıcılarının bileşimi değişti. Rusya'nın 2013-2014 pazarlama yılında% 67 olan toplam ihracat içindeki payı geçen pazarlama yılında% 14'e düşmüş, ancak İtalya ve Türkiye'nin payları geçen yıl sırasıyla yaklaşık% 50 ve% 24'e yükselmiştir.
Ayrıca periyodik olarak Kazak ürünleri İsveç, Finlandiya, Polonya, Afganistan, Tacikistan, Özbekistan, Kırgızistan, Azerbaycan ve Tunus tarafından satın alınmaktadır.
Durumun (makarnalık buğday) glüten ve protein açısından zengin (diğer çeşitlerden% 30-50 daha fazla) bir buğday türü olduğu, ancak ılık ve besleyici toprakta yetiştirilmesi gerektiği unutulmamalıdır.
Ayrıca, durum biyokimyasal ve fizyolojik bileşiminde önemli ölçüde farklıdır. Bir hammadde maliyeti olarak değerli nitelikleri nedeniyle, sıradan un çeşitlerinden çok daha pahalıdır.
Bulgur, kuskus ve sert irmik durumdan üretilir, ancak durum unundan yapılan makarna özellikle iyidir.