Ahududu lezzetli ve popüler bir meyvedir. Sadece içeride değil, aynı zamanda kozmetik amaçlı da kullanılabilecek çok yararlı bir meyve suyu üretir. Bu tatlı meyvelerin hasat mevsiminde böyle bir araç sağlığı güçlendirmeye ve görünümü iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
Kimyasal ve vitamin bileşimi
100 g ahududu suyu 100 kcal içerir ve besin değeri aşağıdaki gibidir:
- proteinler - 0.8 g;
- yağlar - 0 g;
- karbonhidratlar - 24.7 g.
Ahududu ve ahududu suyu zengin bir kimyasal bileşime sahiptir. Ürünlerde C vitaminden daha fazlası var, bir grup B vitamini, E, K, PP, H, A ve karoten vitaminleri var. Mineral bileşimi potasyum, kalsiyum, silikon, magnezyum, sodyum, kükürt, fosfor, klor ve aralarında kobalt, manganez ve molibden baskın olan çok sayıda makro hücre ile temsil edilir. Ürün organik asitler, uçucu yağlar, steroller, pektin, antosiyaninler, kateşinler ve diğer flavonoidler içerir.
Biliyor musun 100 g ahududu silikon içerir - günlük ödeneğin% 120'si. Bu, kolajen ve elastin üretimini uyaran, bağ dokusuna, kemiklere ve tırnak plakalarına güç sağlayan ve proteinlerin ve cilt hidrasyonunun sentezinde rol oynayan güzelliği korumak için çok önemli bir elementtir.
Kozmetolojide uygulama
Ahududu kozmetik endüstrisi tarafından cilt bakım ürünleri üretmek için kullanılır. Ahududu suyu ev yapımı kozmetik yapmak için mükemmel bir araçtır. Evde ev yapımı yüz maskeleri yapmak için en popüler olanıdır. İşte bunlardan bazıları:
- Akneye eğilimli yağlı, gözenekli ciltler için. Ayrıca kırışıklıkları yumuşatır ve cildi sıkılaştırır. Temiz bir ahududu taze birkaç gazlı bez katmanları nemlendirmek ve 20-30 dakika boyunca göz kapaklarının ve dudakların çevresindeki alanlardan kaçınarak, kumaşı temiz bir yüze koymak gerekir. Maskeye küçük bir kefir ekleyebilirsiniz.
- Cildi sıkılaştırmak ve kırışıklıkları yumuşatmak için. Çırpılmış yumurta akı ve 2 çay kaşığı ahududu suyunu karıştırın. Karışımı yüzünüzde 20 dakika tutun, ardından su veya tonik ile yavaşça durulayın.
- Cildi beslemek için. Bir çay kaşığı süzme peynir ve balı 2 çay kaşığı ahududu taze ile ezin, daha sonra elde edilen kompozisyon yüze 10 dakika boyunca uygulanır. Kozmetik bir ürünün kalıntılarını ıslak pamuklu pedlerle temizleyin.
- Kuru ve normal ciltler için. Tavuk sarısı 1 çay kaşığı ahududu suyu ve aynı miktarda bitkisel yağ (zeytin, badem, kayısı çekirdeği) ve ekşi krema ile ezin. Sertlik için biraz nişasta ekleyebilirsiniz. 15-20 dakika boyunca yüzünüze uygulayın.
Yağlı ciltler için losyon kullanılması tavsiye edilir.saklanabilir. Bunu yapmak için, 300 ml votkada, 1 çorba kaşığı taze sıkılmış meyve suyu ekleyin ve karanlık bir yerde demlenmesine izin verin. Bu losyon, kullanımdan önce 2-3 kez temiz su ile seyreltilir. Cildi bu araçla günde birkaç kez silerseniz, o zaman pigmentasyondan kurtulabilir, yağlı sorunlu cildin durumunu ve pürüzsüz kırışıklıkları iyileştirebilirsiniz..
Fayda ve tüm vücudun cildinin durumunu iyileştirmek bir ev SPA prosedürüne yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için 1 kg çilek sıkın ve elde edilen sıvıyı 1 litre sütle karıştırın. Daha sonra kompozisyonu ılık su ile bir banyoya dökün ve 20 dakika boyunca içine koyun. İşlemden sonra soğuk temiz suyla durulayın.
Önemli! Ahududu ve bal alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu tür ürünler ilk önce cilde uygulanırsa, test edilmelidir - ürün bileğin arkasına 15 dakika boyunca uygulanır. Olumsuz bir sonuç yoksa (kızarıklık, kaşıntı), maske yüze uygulanabilir.
Faydalı ve zararlı özellikler
- Bileşimi nedeniyle, ahududu suyu aşağıdaki yararlı özelliklere sahiptir:
- bağışıklık sistemini güçlendirir;
- kan damarlarının durumunu iyileştirir, kardiyak aktivite, sklerotik fenomenler için endikedir;
- kumarinlerin varlığı nedeniyle kan pıhtılaşmasını normalleştirir;
- grip ve soğuk algınlığı için iyi bir antipiretik;
- radikülit ve kemik dokusuyla ilişkili hastalıklar için yararlı olan eklemler üzerinde yararlı etki;
- yüksek lif içeriği nedeniyle bağırsakları temizler;
- toksinleri ve zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırmaya yardımcı olur;
- kandaki kötü kolesterol seviyesini azaltır;
- baş ağrılarını hafifletir;
- metabolik süreçleri normalleştirir;
- kanserin önlenmesidir;
- kusmayı durdurabilir.
Kırmızı meyveler alerjenler olduğundan ve diyatezi oluşturabildiğinden çocuklar bu içeceğe dikkat etmelidir. Bu nedenle, alerjisi olanlar ve hamile kadınlar, vücutlarının reaksiyonlarını kontrol ederek ürünü küçük porsiyonlarda tüketmelidir. Böyle bir içecek 1 yıl sonra çocuklara verilir, meyve suyu suyla seyreltilir ve önce az miktarda verilir. Sonra bebeğin reaksiyonunu gözlemleyin. Olumsuz bir sonuç yoksa, seyreltilmiş ürün miktarı arttırılabilir.
Bu içecek iştahı artıracak, bağışıklık sistemini güçlendirecek, reçelden daha soğuk algınlığı için yararlı olacaktır. Kan ve ahududu suyunu sulandırmak için eşzamanlı ilaç kullanımı ile kan pıhtılaşması bozulur.
Evde ahududu suyu nasıl yapılır
Ahududu suyu, tatlılar (jöle, köpük, yumruk) ve sosların hazırlanması için mutfak amaçlı kullanılır. İçecek yapmak için uygundur, çay, kokteyl, dondurmaya eklenir. Grip, SARS ve diğer soğuk algınlığı için belirli miktarda meyve suyu ile sıcak çay içmek çok yararlıdır.
Bu sulu meyveden meyve suyu yapmak kolaydır. Bunu yapmak için, ahududu öğütmek ve ortaya çıkan bulamacı, küçük kemikleri ayırmak için birkaç katmana katlanmış tülbentten itmek yeterlidir. Derhal taze meyve suyu içilmesi tavsiye edilir. Gelecekteki tüketim için bir süre saklamayı planlıyorsanız, ona şeker şurubu eklemeye değer.
Daha uzun saklama için, bu ahududu ürünü kış için korunabilir. Bu amaçla, aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz.
maddeler:
- ahududu - 1 kg;
- su - 200 g.
Pişirme yöntemi:
- Meyveleri ayırın, yıkayın ve onlara su ekleyin.
- Meyve bileşimini + 60 ° C'ye ısıtın ve bu sıcaklıkta 15 dakika kaynatın.
- Soğuduğunda suyu sıkın.
- Elde edilen sıvıyı sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarla sıkıca kapatın.
Video: Kış için ahududu suyu
Kışın ahududu suyunu hasat etmek için bir meyve suyu evaporatörü kullanabilirsiniz. İçecek sadece taze değil, aynı zamanda donmuş meyvelerden de hazırlanabilir. İlk önce dondurucudan çıkarlar ve tam bir buz çözmeyi beklerler. Daha sonra suyu yapmak için taze ahududu ile aynı işlemi tekrarlayın. Dondurma ürünü, sulu meyvelerin tüm faydalı özelliklerini, tadını ve kokusunu neredeyse tamamen korur.
Önemli! Kutuların saklama sırasında basınçsız hale getirilmemesi için sterilizasyon işlemi buharla veya fırında yapılmalıdır.
İçeceklerin hazırlanması için taze ahududuları buz kutularında taze olarak dondurmak daha iyidir - bu şekilde daha uzun süre dayanır ve çay ve kokteyl yapmak için kullanmak uygun olacaktır.
Kontrendikasyonlar
- Doğal meyve suyu kullanımı için kontrendikasyonlar ve kısıtlamalar vardır, yani:
- Bireysel hoşgörüsüzlük.
- Karaciğer, böbrekler ve gut ile ilgili problemler için, su ile seyreltilerek az miktarda meyve suyu içilmesi önerilir.
- Alerji.
Biliyor musun Amerikalı bilim adamları, iki grup fareye çok yağlı ve tatlı yiyecek verildiğinde bir çalışma yürüttüler. Ancak, ahududu diyetine ek olarak dahil edilen kemirgenler, kanda normal bir glikoz seviyesine ve çok daha az yağa sahipti.
Ahududu suyu soğuk algınlığı ile mücadeleye yardımcı olur, metabolizmayı ve genel sağlığı geliştirir. Doğal kozmetik yapmak için kullanılabilir. Bir meyve sıkacağı veya meyve sıkacağı kullanmadan bile bir ürünü evde pişirebilirsiniz.