Havuzluların tatlı eti, balık yemeklerinin sevgilisini kayıtsız bırakmaz. Ancak burada, neredeyse imkansız olan küçük ve keskin kemikler var, gurmeleri bu balığın terk etmeye zorlamak, kendi sağlıklarına zarar vermek ve zarar vermek korkusu için. Bunu yapmak elbette buna değmez: Birincisi, kemiklerden tamamen kurtulmamanız, daha sonra onları olabildiğince göze çarpmaması için birçok yol vardır ve ikincisi, basit ve uygun fiyatlı tariflere göre crucian sazandan doğrudan kemiklerle lezzetli pirzola hazırlayabilirsiniz.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Pirzola hazırlanması için, yapılacak ilk şey ana bileşenin seçimine karar vermektir. Küçük karkaslara tercih edilmelidir, çünkü kemikleri ette hissedilmeyecek şekilde ince öğütülebilir. Siz veya sevdikleriniz nehir avcılarını balık avından getirdiyseniz, tazeliklerinden şüphe etmek için hiçbir nedeniniz yoktur. Balık satın aldığınızda canlı yaşamayı tercih edin. Karkas durumunda, derilerinin ve ölçeklerinin bütünlüğüne ve mukusun kıvamına dikkat edin: bulutlu ve yoğun olmamalıdır.
Biliyor musun Eğer balık tutmaya gidiyorsanız ve crucian'ları yakalamak istiyorsanız, siprinid ailesinin bu temsilcisi gıdada seçici olduğu için yanınıza birkaç çeşit yem (beyaz ve siyah ekmek, kurtçuklar) alın.
Balıkların hazırlanması onu temizlemekten oluşur: kuyruğu, yüzgeçleri, kafaları düzeltmeniz, iç kısımları çıkarmanız, cildi ölçeklerden temizlemeniz gerekir. Tarifte belirtilen sebzeler soyulmalı ve yıkanmalıdır.
Kemikli crucian sazandan pirzola yemek tarifleri
Crucian sazandan lezzetli ve kokulu pirzola, sevdiklerini ve konuklarını bir hazine ile memnun etmek için harika bir yoldur. Ana şey, tüm oranları kesinlikle gözlemlemek ve adım adım hazırlık prosedürüne bağlı kalmaktır.
Sonuç tüm beklentileri aşacaktır: en hevesli et yiyenler bile, zevkli lezzetlerine ek olarak, diyet yemeklerine ait oldukları için vücut için yararlarında da farklılık gösteren samimi zevk ve zevkle ihale balık köftesi yiyecektir. Crucian sazandan pirzola yapmak için yaygın tarifler arasında klasiktir ve daha fazla ayrıntı için daha fazla ayrıntı için pastırma eklenir.
Bir kıyma makinesi ile kıyma
41.5–2 saat
fırçalanmış karkas karkas
ne kadar kullanılabilir
100 g başına besin değeri:
- Potaları bölümlere ayırın (boyutları, herhangi bir sorun olmadan elektrikli ekipmanın boynuna sığacak şekilde olmalıdır).
- Balıkları kıyma makinesinden geçirin, önce ızgarayı büyük deliklerle, sonra orta olanlarla ve son olarak en küçük olanlarla yerleştirin. Bundan sonra kemikler neredeyse hissedilmez. Sadece ince kum gibi bir şey bulabilirsiniz.
- Tatmak için baharat ekleyin, balıklar için özel bir karışım kullanabilirsiniz.
Video tarifi
Bir kıyma makinesi ile kıymaÖnemli! Böyle kıyılmış etleri pişirdiğinizde, balık etindeki en büyük kemikleri bile, örneğin sırttan çıkarmanız ve böylece vücudunuza yararlı maddeler sağlayabilecekleri atmanız gerekmez.
Klasik pirzola tarifi
15 60 dakika
mayonez
50 ml (önerilen yağ içeriği -% 67)
kırıntıları
100 g
yemeklik yağ
100-150 ml
100 g başına besin değeri:
- Önceden pişirilmiş kıyılmış balıklara, doğranmış soğan, sarımsak, kıyılmış patates veya havuç, tuz, biber, otlar, baharatlar, mayonez, tavuk yumurtası, irmik ile doğranmış patates ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Pirzola için kıyma, kıvamının eşit olması için yapılmalıdır.
- El ile pirzola oluşturun ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
- Köfteleri önceden ısıtılmış bir tavada önceden ısıtılmış bitkisel yağ ile kızartın. Lezzetli ve doyurucu bir yemek hazır.
Biliyor musun Crucian sazan, toksikomanyak balığı olarak adlandırılabilir: diyetiyle hiçbir ilgisi olmayan kokular, örneğin kediotu, corvalol, sarımsak, ayçiçek yağı, gazyağı gibi çok kayıtsızdır. Bu özellikleri bilerek, balıkçılar genellikle bu lezzetleri yem yapma sürecinde kullanırlar.
Pastırma ilavesi ile
2060 dakika
bayat beyaz ekmek
100 g
taze dereotu
1 demet
yemeklik yağ
100-150 ml
kırıntıları
yarım fincan
100 g başına besin değeri:
- Cildi yağdan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Ekmeği süte batırın ve sıkın.
- Soğan, sarımsak, ekmek, domuz yağı, yeşillik ve önceden pişirilmiş kıyılmış balıkları bir kıyma makinesinden atlayın.
- Kıymaya yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
- Eller pirzola oluşturur ve ekmek kırıntıları içinde rulo.
- Pirzola, her iki tarafta bitkisel yağ ile sıcak bir tavada kızartılır.
Önemli! Kıyılmış balıkları sadece bir kıyma makinesi değil, aynı zamanda bir blender kullanarak da pişirebilirsiniz.
Crucian pirzola, sevdiklerine ve konuklara sıra dışı bir yemekle tedavi etmenin basit ve uygun fiyatlı bir yoludur. Neredeyse tüm garnitürleri mükemmel bir şekilde tamamlarlar, ancak sebze salataları, karabuğday, patates püresi ile daha iyi giderler. Zaten kızarmış crucianlardan bıktıysanız, konserve balık yapmayı ve ürünü solmayı başardınız, daha sonra yemek pirzolalarına klasik yaklaşımları çeşitlendirdiniz: sadece etten lezzetli değiller.