2050'de dünya meyve ve sebze sıkıntısı bekliyor. 9.8 milyar insan gezegende yaşayacak ve tüm vitaminler için yeterli olmayacak.Guelph Üniversitesi'ndeki (Kanada) bilim adamları gıda tüketimi konusunda bir araştırma yaptılar ve aynı zamanda modern tarım sisteminin bir analizini yaptılar. Artık insanlığın sebze ve meyve sıkıntısı çektiği ortaya çıktı. Çiftçiler artık sağlıklı bir insan beslenmesi için gerekli ekin planlarını yerine getirmiyor. Ancak un, yağ ve tatlı üretimi tüm hızıyla devam ediyor Araştırmacılara göre, bir kişinin önerilen sekiz yerine 12 porsiyon tahıl var; biri yerine üç porsiyon sıvı yağ ve sıfır yerine dört porsiyon şeker. Ancak, bilim adamlarının uzun zamandır çanlar çaldığı protein ve meyve sıkıntısı var. Gelecekte bu çok ciddi bir sorun haline gelecektir. Tavsiye edilen 15 yerine beş porsiyon meyve ve sebze ve beş yerine üç porsiyon protein.

Sağlıklı beslenme normunu belirleyen Kanadalı bilim insanlarına Harvard Üniversitesi'nin tavsiyeleri yönlendirildi. Sağlıklı ve dengeli bir diyet şöyle görünmelidir: Koşullu bir plakanın% 50'si sebze ve meyveler,% 25'i kepekli tahıllar,% 25'i proteinler, yağlar ve süttür .. Araştırmacılar tarımın sebze, meyve ve sebze proteinlerine yeniden odaklanması gerektiğini söylüyor. "Vegan" alanlarının daha az alan gerektirdiğini söylüyorlar. Bu 50 milyon hektarı kurtaracak, ancak hiçbir şey yapmaz ve olduğu gibi bırakırsanız, 2050'de, gezegendeki ekilebilir arazi 12 milyon hektar ve meralar - 1 milyar hektar gerektirir. BM, hayvancılık ve et endüstrisinin çok kirletici olduğunu hatırlatıyor. ve küresel ısınmanın nedenlerinden biridir. Yani, belki de, yakında insanlar vejetaryenler olmak zorunda kalacaklar, çünkü başka bir seçenek olmayacak.