Hamilelik sırasında kadınlar diyetlerine özellikle dikkat eder, çünkü gelecekteki annenin ve bebeğinin sağlığı, kalitesine bağlıdır. Uzmanlar, hamile kadınların diyete değerli vitamin ve minerallerin doğal kaynakları olan sebze ve meyveleri aktif olarak dahil etmelerini önermektedir. Günlük diyetin ortak bileşenlerinden biri, özellikle kış mevsiminde lahana turşusu. Makale, hamile anneler için böyle bir ürüne sahip olmanın mümkün olup olmadığını ve kullanımının özellikleri neler olduğunu tartışacaktır.
Lahana turşusunun kimyasal bileşimi
Herhangi bir biçimde lahana, kilolarını izleyen insanlar arasında popülerlik kazanan düşük kalorili yiyecekleri ifade eder. Fermente formdaki kalorili sebze, 100 g başına sadece 19 kcal'dir.
Ürünün ana kısmı - yaklaşık% 91 - sudur. Geri kalan bileşenler diyet lifi, karbonhidratlar, protein ve az miktarda yağdır. Sebze B vitaminleri (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, E, K, H ve PP içerir.
Mineral bileşime gelince, yüksek bir kalsiyum içeriğinin yanı sıra metabolizmayı geliştiren uçucu ve enzimler ile karakterizedir
Ürün ayrıca aşağıdaki mineralleri içerir:
- potasyum;
- kalsiyum;
- magnezyum;
- sodyum;
- fosfor;
- demir;
- kükürt;
- manganez;
- bakır;
- selenyum;
- Çinko.
Lahanayı fermente etme işlemi, yararlı maddeleri tam olarak kaydetmenize izin verir.Önemli! Düşük bir oksalat seviyesi, yüksek B vitamini konsantrasyonu ile birleştiğinde, lahananın insan vücudu tarafından kolayca emilmesine katkıda bulunur.
- Ürünün düzenli kullanımı:
- sindirimi iyileştirir, kabızlıkla savaşmaya yardımcı olur;
- bağırsak florasında patojenik bakterileri yok eder;
- anemi gelişimini önler, kalp ve kan damarlarının işleyişini iyileştirir;
- bağışıklığı arttırır ve enfeksiyonlara ve soğuk algınlığına direnmeye yardımcı olur;
- cilt, saç ve tırnakların durumunu önemli ölçüde iyileştirir;
- refahı normalleştirir ve bir rüyayı güçlendirir.
Orta derecede tüketimle, ürünün insan vücudu için zararlı özellikleri yoktur. Bir istisna bireysel hoşgörüsüzlük ve alerjik reaksiyonlar olabilir.
Hamilelik sırasında lahana turşusu yemek mümkün mü?
Lahana turşusu, bireysel kontrendikasyonlar olmadan hamile kadınlar tarafından kullanılması önerilen sebzelerden biridir. Katılan hekim yasaklamıyorsa, bu ürün diyetinize dahil edilebilir ve dahil edilmelidir.. Ana şey, kendi ellerinizle daha iyi hazırlanmış sadece yüksek kaliteli lahana kullanmak ve oldukça yüksek tuz veya sirke içeriği nedeniyle onunla çok fazla taşınmamaktır.
Birçok kadın, lahana turşusunun, hamile kadınların ortak bir problemiyle başa çıkmaya yardımcı olduğunu söylüyor - şişkinlik. Ayrıca, sebze olur değerli vitamin ve minerallerin mükemmel bir kaynağı, özellikle çocuk taşıma döneminde gereklidir. Ekşi lahana vücudun savunmasını destekleyecek ve viral enfeksiyonlara karşı korunmaya yardımcı olacaktır.
Erken aşamalarda
Hamileliğin ilk üç ayında, fetusun ana organları ve sistemleri döşendiğinde, vücuda folik asit alımı önemlidir. Lahana turşusu bu vitaminin yüksek konsantrasyonuna sahiptir. Buna ek olarak, önemli miktarda demir ve kalsiyum, bebeğin sağlıklı dokularının ve kemik sisteminin oluşumuna yardımcı olacaktır.
Bu sebze, değerli vitamin ve minerallerin iyi bir ek kaynağı haline gelecek, enfeksiyonu önlemeye, metabolizmayı iyileştirmeye ve sinir sistemini güçlendirmeye yardımcı olacaktır.
Önemli! Bir kadının hamilelik sırasında beslenmesi hem annenin hem de bebeğin sağlığını etkilediğinden, önce doktorunuza danışmaya değer. Herhangi bir ürünün geleneksel ilaç olarak kullanımı dahil.
Erken hamileliğe sıklıkla ciddi toksikoz eşlik eder. Bulantı nöbetleri sonrasında asit lahana veya salamura kullanımı tezahürlerini azaltmaya yardımcı olacaktır.
II. Trimesterde
İkinci üç aylık dönemde hamile kadınların çoğu toksikoz belirtilerini ortadan kaldırır ve sağlıkları normale döner. Aynı zamanda, büyüyen bir çocuk iç organlara baskı yapmaya başlar ve bu da şişmeye yol açabilir. Yüksek potasyum içeriğine sahip lahana yardımcı olacaktır böbrek fonksiyonunu normalleştirir ve fazla suyu vücuttan uzaklaştırır.
Bununla birlikte, bu amaçla, tuz içermeyen taze veya haşlanmış bir sebze tüketmek daha iyidir. Buna karşılık, fermente ürün açlığı tatmin eder ve aşırı kilo alımını önler. Salamura hemoroidlerin iyi bir şekilde önlenmesi olarak kabul edilirbu dönemde hamile kadınları sık sık rahatsız eder.
Anne adayı periyodik olarak "karışmaya" devam ederse, az miktarda tuzlu su problemle başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Sadece aç karnına kullanımının gastrointestinal sistemden olumsuz belirtilere neden olabileceği dikkate alınmalıdır.
Biliyor musun Sauerkraut, yeni kıtaların keşfedildiği zamanın büyük denizcilerinin diyetinde zorunlu yemeklerden biriydi. Uzun deniz seferlerinde denizcileri vitamin eksikliğinden ve iskorbütlerden kurtaran bu üründü.
Geç dönemlerde
Şu anda, bebek büyümeye, gelişmeye ve protein, yağ ve karbonhidrat alımını gerektirmeye devam ediyor. Şu anda, birçok hamile anne aşırı yemeğe başlıyor ve ekstra kilo alıyor. Çok yararlı ve düşük kalorili bir ürün olan lahana, fazladan kalori getirmeden hamile bir kadının diyetine mükemmel uyum sağlar. ayrıca şişliği hafifletmekbirçok hamile anne şikayet ediyor.
Üçüncü üç aylık dönemde, bir kadının iç organları üzerindeki baskı artar, bu da kabızlığa neden olabilir. Bu durumda lahana yemek bağırsak fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Ve K vitamini, doğum öncesi dönemde özellikle önemli olan iyi kan pıhtılaşması da dahil olmak üzere hematopoietik sistemin çalışmasına katkıda bulunacaktır. Ek olarak, tuzlu sebze toksinleri vücuttan uzaklaştırmak için etkili bir araçtır, bu süre zarfında da önemlidir.
Ürün nasıl kullanılır?
Hamilelik sırasında, lahana turşusu kullanımı için bu tür kurallara uymalısınız:
- Oldukça tuzlu olduğu için ürün miktarını sınırlayın.
- Ana yemeğe meze, et veya diğer sebzelere katkı maddesi olarak kullanın.
- Havuç veya taze salatalık ile birlikte kullanmak için mükemmeldir.
- Hafif, lezzetli ve aromatik lahana çorbası hazırlamak için kullanılabilir.
- Geceleri, özellikle büyük miktarlarda, şişmeye neden olmamak için yemeyin.
- Salamurayı aç karnına değil, küçük porsiyonlarda kullanın.
- Vücut üzerinde herhangi bir olumsuz etki olursa almayı bırakın.
Kontrendikasyonlar
Bireysel hoşgörüsüzlüğe ve alerjiye eğilime ek olarak, gastrointestinal sistem, pankreas ve karaciğer hastalıkları için asit lahana ile dikkatli olunmalıdır. Bu gibi durumlarda, ürün diyete sadece bir doktora danıştıktan sonra ve kesinlikle izin verilen miktarda verilmelidir. Yüksek bir tuz konsantrasyonu şişmeye neden olabileceğinden, idrar sistemi hastalıkları ile kötüye kullanamazsınız.
Ürünün orijinal kalitesi de önemlidir. Hazır lahana alırken, hafif bir gölgeye ve tamamen tuzlu suyla kaplanmasına dikkat etmelisiniz. Lahana hoş bir kokuya ve çatırdamaya sahip olmalı, ancak gri renk ve mukoza yapısı düşük kaliteli bir ürünün belirtileridir.
Biliyor musun Bu sebzenin adı kendine özgü formu ile ilişkilidir. Böylece, eski Yunanca ve Roma kelimesi “lahana”, “kafa” anlamına gelen “kaputum” kelimesine benziyor.
Depolama Özellikleri
Lahana fermente edilemez ve plastik veya alüminyum kaplarda saklanamaz, çünkü malzemeleri oksitleyebilen laktik asit, sebzenin fermantasyonu sırasında serbest bırakılır.
Tuzlu sebzeler için depolama kuralları:
- Serin bir yerde saklayın - bodrum, kiler veya buzdolabı.
- Kış mevsiminde sırlı balkonda depolama mümkündür.
- Tuzlu su içeren bir kapta, tercihen bir cam kavanozda saklayın.
- Raf ömrü kızılcık veya 1-2 yemek kaşığı eklenerek artırılabilir. l. şeker.
- Kalıp üründen çıkarılmalı, daha sonra antiseptik olarak biraz hardal tozu ekleyebilirsiniz.
- Gerekirse, dondurucuda saklayın ve çözüldükten hemen sonra yiyin.
Orta lahana turşusu tüketimi hem çocuklar hem de yetişkinler için büyük fayda sağlar. Ürün, hamile bir kadının vücudunu vitamin ve minerallerle doyurur, diyetin çeşitlendirilmesine ve birçok sağlık sorunundan kurtulmasına veya önlenmesine yardımcı olur.