Mersin balığı yetiştiriciliği yapan ve siyah havyar üreten Kiev bölgesinden Bester şirketler grubu, büyüyen Clari (Afrika) yayın balığı ve Avustralya kanseri için kapasiteler inşa ediyor. Bu şirketin yöneticisi ve yönetmeni Yuri Yaremenko tarafından duyuruldu.

Ayrıca Bester şirketinin yakın planlarında bir balık işleme atölyesi inşaatı var. Clari yayın balığı yetiştirme stoku büyürken, çiftlik deneysel bir işleme tesisi kurdu.

Yuri Yaremenko, “Şu anda ürünler üretiyoruz - büyüdüklerinde yayın balığı ile ne yapılacağını bilmek için,” dedi. “Zaten bunun ağırlıklı olarak atıştırmalık ürünler olacağını anlasak da.”

Çiftlikte bulunan Avustralya kerevitleri deneysel ürünler olarak yetiştirilecek. Şirketin yöneticisi, “Büyük kanser kapasitelerini uygulamak için büyük bir yeniden yapılanma yaptığımız tesiste hala rezerv alanımız var” dedi.

Daha önce Kiev şirketi Bester, Amerika Birleşik Devletleri'ne kendi üretiminin siyah havyar ihracat teslimatları kurduğu bildirildi. İlk iki ürün grubu zaten oraya gönderildi.

Bilgi için, clarius yayın balığı yetişkin bireyleri 170 cm uzunluğa ulaşır ve yaklaşık 60 kg ağırlığındadır. Ortalama ömür 8 yıldır.