Kabak Antarktika hariç tüm kıtalarda yetiştirilir. Bu kültür 5 bin yıldan fazla bir süredir yetiştiriliyor ve bize Meksika'dan geldi. Dünyada yaklaşık 20 çeşit kabak vardır ve aralarında alışılmadık bir fındık aroması ile hamur haline getirilmiş Butternat çeşidi layık bir yer kaplar. Bu sebze hakkında daha fazla bilgi edinmeyi öneriyoruz: özellikleri, büyüme koşulları ve bakımı.
Biliyor musun Kabaklar sadece turuncu ve sarı değil, aynı zamanda mavi, beyaz, yeşil.
Sınıf açıklaması
Butternat - uzak Amerika'da yetiştirilmiş olmasına rağmen, vahşi Afrika kabakları ve küçük hindistan cevizi geçerek elde edilen bir kabak çeşidi, yıllardır bizimle popüler olmuştur. Bu kabak, armut şeklindeki şekli ve olağandışı lezzeti nedeniyle - fındık veya hindistan cevizi olarak da kabak denir. Çeşitlilik evrenseldir.
Özellik:
Meyve büyüklüğü | 1–1.2 kg |
Meyve şekli | armut biçimli |
Yaprak şekli | kısa kürek |
Hamur rengi | Parlak turuncu |
çiçekler | Büyük sarı |
tohum | Büyük beyaz |
soymak | Kalın Turuncu |
çiçek sapı | Kalın, sivri kıllarla kaplı |
kök | 3 m'ye kadar |
Kalori içeriği | 100 g başına 45 kcal |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2111/image_L0hL44tm2d3459TSgm1zv58.jpg)
Avantajları ve dezavantajları
- Kabak butternut'un bir takım avantajları ve kullanışlı özellikleri vardır:
- evde uzun süre saklanır - 1 yıla kadar;
- kısa olgunlaşma süresi - 3 ay;
- birkaç tohum ve çok fazla posa;
- birçok vitamin ve mineral içerir: C, B9, E, K, kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum;
- düşük kalorili;
- sıkıştırmak;
- bağırsakları temizler, kabızlığı giderir;
- görme yeteneğini geliştirir;
- bağışıklık sistemini güçlendirir;
- toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
- kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.
- Dezavantajları, sebzenin:
- dondan korkmak;
- sulama gerekir.
Dikim ve büyüme
Çeşitlilik tropikal çeşitlerin kesilmesinden elde edildiğinden, yetiştiriciliğinin özgüllüğü bu ailenin sebzelerinin bakımından farklıdır.
Ön şartlar
Çeşitlilik ısı sever, bu nedenle ekim yaparken, sitenin güney veya güneydoğu tarafında bir yer seçmelisiniz. Besleyici toprağa ihtiyaç vardır - sonbahardan beri döllenir. Uygun çürümüş gübre veya yeşil gübre. Soğuk gecelerin olduğu kuzey bölgelerde, iyi bir hasat alamazsınız. Meyvelerin büyümesi ve oluşumu aşamasında, balkabağının yeterli miktarda neme ihtiyacı vardır. Yağış olmadığında sulanması gerekecektir.
Toprak ve bitki döndürme gereksinimleri
Kabak, nötr asitli hafif ama besleyici bir toprağa ihtiyaç duyar. Kabak kökleri uzun ve dallı olduğundan, topraktan maksimum besin alırlar. Bu nedenle, her yıl iniş alanının değiştirilmesi gerekir, aksi takdirde arazi tüketilecektir.
Daha önce domates, havuç ve geç lahana yetiştirilen bir sebze dikilmesi önerilmez. Soğan, sarımsak ve baklagiller yetiştirildikten sonra yatakları kullanmak daha iyidir.
Fidan için ekim tohumları
Tohumları toprağa koymaya başlamadan önce onları hazırlamanız gerekir.
Bunu yapmak için:
- Su uygun bir kaba dökülür.
- Kabak çekirdeği suya batırılır.
- Yüzeye çıkanları atın.
- Seçilen malzeme 30 dakika boyunca zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine (% 1) batırılır.
- Nemli bir beze sarılır ve bir gün sertleşmesi için buzdolabına gönderilir.
Tohumlar sertleşirken, toprağın üstesinden gelebilirsiniz. Bu toprak satın alınırsa, ek işlem gerektirmez. Toprağı bahçe toprağından hazırlamak için 1 kısım chernozem, turba ve kum almanız gerekir. Biraz çürümüş bir kompost ekleyebilirsiniz. Bu karışım dekontamine edilmelidir. Bunu yapmak için üzerine kaynar su dökün ve kurumaya bırakın.
Ekim şu şekilde yapılır:
- Ayrı kaplar, bitmiş toprak karışımı ile doldurulur.
- Hazır tohumlar içine konur.
- Üst tohumlar 4-6 cm toprakla serpilir.
- Toprak bir spreyden nemlendirilir.
- Ekinler cam veya film ile kaplıdır.
Fide Bakımı
Ekimden sonra, kapalı kaplar ılık bir yere yerleştirilir. Güney tarafına bakan bir pencere açılır. Sıcaklık +23 ... + 25 ° С olmalıdır. Filizler açıldığında, sığınak çıkarılır ve sıcaklık düşürülür, böylece bitkiler büyümede hızlı bir şekilde gerilmez. Ayrıca toprağın nemini izleyerek kurumasını önlerler. Sulama kökün altındaki oda suyuyla yapılır.
Biliyor musun Botanik, balkabağı açısından — büyük de olsa berry. Dünyanın en büyük balkabağı 250 kg ağırlığındaydı.
Toprağa fidan dikimi
Genç bitkiler 15-20 cm uzunluğa ulaştıklarında ekilir. Bu zamana kadar hava ve toprak nihayet ısınacak. Genellikle bu Mayıs sonu - Haziran başı. Site önceden hazırlanmalıdır: gübre ile kazılmış, tüm otlar kaldırılmıştır. Kabak turba bardaklarında yetiştirildiyse, duvarları yıkılır ve fideler önceden sulanan bir deliğe dikkatlice indirilir.
Bitkiler, dallanma için çok fazla alana ihtiyaç duyduklarından 1 × 1 metre şemasına göre ekilir. İniş akşamları veya bulutlu havalarda yapılır. Bitkinin ilk günleri her gün akşamları kök altında sulanır.
Bakım Özellikleri
Butternat bakımı basittir ve herhangi bir bahçe mahsulünün gerektirdiği aktiviteleri içerir: sulama, yabani otları ayıklamak, toprağı gevşetmek.
Önemli! Kabak çekirdeği, erkek sağlığını korumak için yararlı olan en iyi çinko kaynaklarından biridir. Ayrıca, kabak çekirdeği antelmintik bir etkiye sahiptir.
Sulama ve besleme
Dikim anından ve meyve lekesine kadar, kabak kök altında ayda 3-4 kez bol miktarda sulanır. Olgunlaşmadan üç hafta önce, meyveler zaten büyüdüğünde ve lekelendiğinde, sebze şeker içeriği kazanacak ve çok sulu olmayacak şekilde sulama durdurulur.
Sitedeki toprak, sonbahardan beri besleyici ve iyi döllenmişse, giyinmeden yapabilirsiniz. Ancak hafif kumlu topraklarda, balkabağı hızla besinleri toplar ve beslemek zorunda kalır. Bu, ekim anından 2 hafta sonra ve 14 gün arayla yapılabilir - sezon başına 3 kereden fazla olmamalıdır. Meyve zaten olgunlaştığında, üst pansuman yapılmaz. Organik kullanmak daha iyidir - mullein, ısırgan otu infüzyonu, tavuk dışkıları. Üst pansuman sadece sulamadan sonra ve burcun altında 1 litreden fazla uygulanmaz.
Önemli! Balkabağının birçok yararlı özelliği olmasına rağmen, mide ve diyabetin artan asitliği ile kullanılması önerilmez.
Toprağı gevşetmek ve yatakları ayıklamak
Kabaklar henüz yanal sürgünler çekmeye ve zemine yayılmaya başlamasa da, zemini düzenli olarak gevşetmek ve yabani otları çıkarmak gerekir. Dikimler büyüdüğünde, gövdeler kolayca kırıldığı için onları rahatsız etmemek daha iyidir. Ayıklama sulama ile birleştirilir.
Sulamadan sonraki gün, toprak gevşer, çünkü nemlendirmeden sonra, oksijenin köklere serbestçe akmasını önleyen bir kabuk oluşur.
Çalı oluşumu
Bahçeye balkabağı ile bakarsanız, kendi başına büyüyor gibi görünüyor. Ancak bol miktarda hasat elde etmek için, bir ipucu var - üst çekimi sıkmak. Bu, daha “dişi” çiçeklerin oluştuğu yanal sürgünlerin gelişimine ivme kazandırır. Onlardan meyveler bağlanır.
Balkabağının komşu dikimlere dönüşmemesi için kirpikler doğru yönde gönderilir. Ayrıca, daha büyük meyveler elde etmek için, her kirpik üzerinde bir sebze bırakılır, geri kalanı çıkarılır.Büyüyen zorluklar
Butternate hastalığa duyarlı değildir. Ancak, hava veya toprak onun için uygun değilse, incinmeye başlar.
Yaygın Hastalıklar:
- Külleme İşaretler: yapraklar beyaza döner, sonra kurur ve kıvrılır. Tedavi için% 1 bakır sülfat çözeltisi kullanılır.
- Bacteriosis. İşaretler: yapraklar ve meyveler kahverengi ve kahverengi lekelerle kaplıdır. Hastalık tohumları ekmeden önce bile tanınabilir. Enfekte kişilerde kahverengi lekeler görülecektir. Ekim için sadece yüksek kaliteli malzeme seçilir. Toprağa bulaşmaması için tüm bitki ve meyveler kalıntılarını siteden dikkatlice çıkarmak gerekir.
- Beyaz çürük. İşaretler: Bitki dokularında, sonunda çürüyen, siyaha dönen beyazımsı lekeler görülür. Mantar bitkinin tüm kısımlarını etkiler. Bitkiler, etkilenen alanları bir bıçakla keserek ve odun külü serperek kurtarılabilir. Kuru havalarda yapın.
- Kök çürüklüğü. Keskin bir sıcaklık farkı ve soğuk su ile sulama ile ortaya çıkar. İşaretler: yapraklar sararır ve bitki ölür. Hastalığın belirtileri olduğunda, yeni köklerin oluşumu için yerde yatan sürgünlere toprak serpilir.
Batternat zararlıları arasında örümcek akarı ve kavun biti tehlikelidir. Bu zararlılar kuru havalarda aktive edilir. Bu nedenle, sıkıntıyı önlemek için soğan ve sarımsak kabuğu infüzyonu hazırlayabilirsiniz. Hazırlamak için 200 g kabuğu alın ve 10 litre kaynar su dökün. 4 saat ısrar edin, bitkiyi süzün ve püskürtün.
Hasat Tarihleri
Butternate yağışlı mevsimden önce Eylül ayında hasat edilir. Olgunlaşan kabaklar güzel turuncu bir renge sahiptir.
Mahsulü kuru bir mahzende saklayabilirsiniz, ancak oda sıcaklığında daha iyi olabilir. Dairede meyveleri yatağın altına saklayabilirsiniz. Özel bir evde - sıcak bir çatı katında veya sundurmada. Oda kuru ise, kabak bir sonraki hasara kadar saklanır. Olgunlaşmamış örnekler varsa, karanlık bir yere konurlar - olgunlaşırlar.
Yemek İpuçları
Bu güzel ve sağlıklı sebzeden birçok yemek hazırlayabilirsiniz. Klasik kabak püresi. Ayrıca güveç, turta, güveç, çorba, tatlı yaparlar. Buğulanmış, haşlanmış, haşlanmış, kızartılmış. Sıkıca kapatılmış bir kapağı olan buğulanmış sebzeler maksimum vitamin miktarı korunur. Bunu yavaş bir tencerede yapmak uygundur.
Butternat popüler, talepkar olsa da bir çeşittir. Ancak, bu balkabağını bir kez evinize ekledikten sonra, sonsuza kadar seveceksiniz. Uygun bakım ile sebze sizi iyi bir hasatla memnun edecektir ve doğal vitaminlerin kaynağı tüm sonbahar ve kış boyunca masanızda olacaktır.