Yamal-Nenets Özerk Okrugu'nun genişliğinde, yerel sakinler için benzersiz ve daha önce benzeri görülmemiş bir ürün ortaya çıktı. Balık hammaddelerinden yapılan atıştırmalıklardan bahsediyoruz.
Yeni balık atıştırmalıklarının geliştirilmesi ve üretimi Salekhard Plant Limited Liability Company tarafından gerçekleştirilmektedir. Bu şirketin bu bölgedeki en büyük balık işleme şirketi olarak kabul edildiğini unutmayın.
Salekhard ustalarının güçleri tarafından yapılan temelde yeni bir ürün hattı, "Yamalka" adı altında üretilen balık filetosundan kurutulmuş bir samandır. Zaten bugün bu markanın atıştırmalıkları Salekhard satış noktalarındaki raflarda bulunabilir.Yeni ürünlerin üretimini kurmak için, tesisin yönetimi en son nesil teknolojik ekipmanı satın aldı. Yüz kilogram Yamalka üretmek için en az bir ton balık hammaddesi gereklidir. Pike ve burbot gibi balık türlerinin filetolarından yapılır.
Teknoloji uzmanları, Yamalka üretimi sırasında balıkların tüm yararlı özelliklerinin ve lezzetinin korunduğunu vurgulamaktadır, bu nedenle üretici doğal tadı garanti eder. Salekhard atıştırmalıklarının üretimi için mızrak ve burbotların Rus nehirlerinin doğal koşullarında yetiştirilen çevre dostu balıklar olduğu belirtilmektedir.Her yıl, Salekhard Kombine çalışanları en az yirmi ton balık atıştırması üretmeyi ve ürün yelpazesinin atıştırmalık yelpazesini genişletmeyi planlıyor.