Krasnoyarsk Bölgesinde, et ürünlerinin yanı sıra peynir ve kümes hayvanı etlerinin sıhhi gereksinimlerine kalite ve uyum konusunda aktif bir kontrol yapılır. Rosselhoznadzor'un uzmanları denetimi başlattı ve Yenisei Standart Derneği'nin desteğini aldı.

Müfettişlerin temel amacı düşük kaliteli ürünleri bulmak ve tüketicinin masasına ulaşmak ve bölgedeki et ve süt pazarının durumunu analiz etmek için zamanları olana kadar dolaşımı kaldırmaktır.

Bugün uzman masalarında 10'dan fazla yerel sosis örneği, Krasnoyarsk üreticilerinden 15 sosis örneği ve önde gelen bölgesel kasaplardan altı kümes hayvanı eti örneği var.

Uzmanlar organoleptik, fizikokimyasal, mikrobiyolojik, histolojik ve diğer üretim göstergelerini inceliyorlar. Geçen yıl, böyle bir kontrolün sonucu olarak, Krasnoyarsk pazarındaki tüm et ve süt ürünlerinin en az% 42'sinin ya kalitesiz ya da açık sahtekarlığa uğradığı ortaya çıktı.