Somon ailesinin, pembe somon veya pembe somonun onurlu bir yer kapladığı çok sayıda türü ve alt türü vardır. Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan lezzetli, çok sağlıklı et ve kaba havyarı ile dünya çapında bilinir. Nerede yaşıyor, ne yiyor, bu balık ne kadar yaşıyor - makalede daha fazla.
Kökeni ve açıklaması
Pembe somon, somon ailesine aittir.
Önemli! Yumurta atarken dişiler siyaha döner ve erkeklerin dişleri kesilir ve sırtlarında bir kambur görünür (bu isim nedeniyle).
Bu dış işaretlerde kardeşlerinden farklıdır:
- tuzlu okyanus koşullarında, yetişkinlerin arkası mavimsi veya mavi-yeşil renkli, kenarları gümüş, göbek hafif;
- taze bir ortamda, popo açık gri yapılır, karın sarı-yeşildir;
- dorsalden kaudal, anal yüzgene büyüyen bir yağ yüzgeci vardır;
- dikdörtgen kafa;
- dişsiz ağız beyazı;
- arkada yuvarlak koyu lekeler, özellikle kuyruk bölümünde birçoğu görülebilir;
- erkekler dişilerden daha uzun ve daha büyüktür;
- orta boy kolayca çıkarılabilir teraziler;
- tüm temsilcilerin en büyük havyarı (5-8 mm).
Özellikler ve Özellikler
Pembe somon, geçen bir balıktır.
Aşağıdaki tabloda açıklanan aşağıdaki karakteristik özelliklere sahiptir:
boyutlar | yaklaşık 40 cm uzunluk, ağırlık 2 kg'ın biraz üzerinde |
sınıf | kırmızı balık yırtıcı |
Nerede yaşıyor | su yüzeyine yakın okyanus ve tatlı su ortamı |
Kemik sayısı | kemikli değil |
Ömrü | 2 yıldan fazla |
Çoğaldığında | 1,5-2 yaşlarında |
gelecek kuşaklar | sayısız |
Yaşam Döngüsü | iki yıllık |
Özellikler | hızla vücut ağırlığını artırır |
Pembe somon çeşitleri ve farklılıkları
Pembe somon, alt türü olmayan homojen bir türdür. Bunun nedeni, uzak nüfus temsilcilerinin birbirleriyle melezleme yeteneğidir; balıklar da çoğunlukla okyanusun aynı koşullarında yaşar, yumurtlama için bir süre göç eder, ömrü oldukça kısadır ve türler havyar atma sırasında iklimsel çevresel faktörlerin etkilerine karşı dayanıklıdır.
Ancak, yetişkin balıklarda, okyanuslarda yüzen veya nehirlerde yaşayanlar arasında farklılaşan dışsal değişiklikler not edilir. Çift ve tek yıllarda karaya giren bireyler arasında farklılıklar vardır. Geleneksel olarak deniz veya nehir pembesi somonu olarak adlandırılırlar.
Nerede yaşıyor
Pembe somonun habitatı serin taze ve tuzlu su kütleleri olarak kabul edilir. Yani: Kuzey Kaliforniya'daki Sacramento Nehri'nden Kanada'daki Mackenzie Nehri'ne, Sibirya'daki Lena Nehri'nden Kore'ye kadar Pasifik ve Kuzey Kutbu Okyanuslarının Amerikan ve Asya kıyıları. Yaşam için en uygun iklim koşulları +5 ... + 14 ° С arasında değişmektedir. Aksi takdirde (özellikle sıcak koşullarda) nüfus çok hızlı ölür.
Biliyor musun Etin pembe rengi, küçük avcıların kabukları bu pigmenti içeren birçok kabukluyu yedikleri gerçeğinden kaynaklanmaktadır.
Rusya'da pembe somon nerede bulunur?
Varlığının ana kısmı olan kambur balıkları, Pasifik ve Kuzey Kutbu Okyanuslarının tuzlu kıyı sularında yaşar. Taze nehirlerde gübrelenmiş yüzer. Bazıları Rusya'da bulunuyor: Amur, Indigirka, Kolyma, Yana, Lena.
Kamçatka pembe somon yakalamada liderdir. Miktarı, toplam somon avının yaklaşık% 80'i kadardır.
Buna ek olarak, Japonya Denizi ve Okhotsk Denizi, Kuril Adaları, Sahalin, Kamçatka ve Magadan Bölgesi'nde bulunabilir. Uzak Doğu'da, her şey yılın çift mi yoksa tek mi olduğuna bağlı. Örneğin, pembe somon, Primorye'de ve hatta Amur'da bile garip yıllarda yakalanır.
Önemli! Kesinlikle yumurtadan çıkan yavruların hepsi dişidir. Bir süre sonra bazıları değişir ve erkekler gibi görünür.
Pembe somon ne yer
Kırmızı balıklar taze besleyici yiyecekler yemeyi tercih eder. Küçük bir balık, kızartma, kabuklular içerir. Günün herhangi bir saatinde pembe somon avlanır. Bu sayede yetişkin bireyler oldukça hızlı büyür ve kitle kazanırlar. 1.5 yıl sonra yumurta bırakıp üreyebilirler. Pembe larvalar böcekleri ve kabukluları tüketir.
üreme
2 yaşında, pembe somon ilkbaharda tatlı su nehirlerinde yumurtlamaya gider.
Pembe somonun çoğaltılması bu şekilde gerçekleştirilir:
- Ağustos ayında, dişiler kuyrukları ile altta küçük çukurlar kazıyorlar.
- Yumurtlama (yaklaşık 800-2400 adet).
- Erkekler onu döller.
- Yumurtalar kum ve taşlarla kaplıdır.
- Yetişkin balık ölür.
- Kasım - Aralık aylarında, yumurtadan yavru kızartın.
- İlk başta, sarısı kesesinden gelen maddelerle beslenirler.
- Yazın başında yavrular yuvalarından çıkar ve okyanusa gider, bu süre zarfında çeşitli algler, küçük kabuklular vb. Yer.
- Gelecek yaza kadar genç okyanusta yaşıyor.
Pembe somonun doğal düşmanları
Pembe somonun kısa ömrü boyunca, etini yiyen birçok düşmanla karşılaşır.
Bunlar:
- havyar atma sırasında, malma, char, lenok, grayling ve kunja gibi yırtıcı balıklar tarafından etkileyici sayıda yumurta yenir;
- tuzlu sulara giren genç larvalar dişli kokusu, yırtıcı balıklar, yaban ördekleri ve martılar için saklanıyor;
- okyanustaki en yaşlı bireyler baluga balinaları, foklar, ringa balığı köpekbalığı tarafından yenilir;
- üreme mevsiminde, ayılar, su samuru ve kartallar ebeveynler için risk altındadır.
Nüfus ve türlerin durumu
Uzmanlar, kambur balığın neslinin tükenmesine yönelik bir tehdit olmadığını savunuyorlar. Bu, en küçük somon temsilcisinin önemli ölçüde çok sayıda yavru üretebilmesinden kaynaklanmaktadır. Ne doğal (iklimsel) değişim, ne ana düşmanlar, ne de endüstriyel avlar küresel olarak pembe somon popülasyonunun azalmasını etkileyemez. Kızartma yapan ve üreten özel inkübatörler de vardır. Bu nedenle, doğal olmayan koşullar altında kırmızı balık yetiştirmeye gerek yoktur, çünkü bu somon benzeri türlerin durumu stabildir.
Biliyor musun Pembe somon etinde bulunan krom, kan şekerini düzenler ve diyabette insülini artırır. Yararlı eser elementlerin günlük tedarikini yenilemek için 100 g bitmiş ürün yemek yeterlidir.
Balık uygulaması
Pembe somon balığı oldukça değerli bir ticari balıktır. Eti yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Çorba, çeşitli tuzlar, salatalar, suşi, soğuk atıştırmalıklar pembe somondan hazırlanabilir; pilav, kızartma, fırınlama, sigara içme, doldurma vb. İçin idealdir. Balık filetosu hoş bir tada sahiptir ve çok sayıda faydalı madde içerir. Ancak bazı nüanslar dikkate alınmalıdır: yumurtlamadan önce yakalandığında pembe somonun tüketilmesi önerilir. Çünkü bu koşullar altında, eti yoğun bir kıvama ve yüksek lezzet indekslerine sahiptir. Havyar atıldıktan sonra fileto gevşer ve sertleşir. Şu anda neredeyse hiç yakalama yapılmıyor.
Pembe somon, canlı ve sayısız somon temsilcisidir. Bu kırmızı balıktan yapılan yemekler birçok insan tarafından popülerdir. Sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda oldukça faydalıdır, bu da insan vücudunun normal çalışması için son derece gereklidir.