Kırmızı havyar, birçok vitamin ve mineral ile doyurulmuş sağlıklı bir üründür. Bu meze, günlük beslenmeyi zenginleştirmek için mükemmeldir ve şenlikli masada da servis edilebilir. Basit bir adım adım tarifle evde böyle bir inceliği pişirmek kolaydır.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Pembe somon havyarı tuzlamak için uygundur. Dondurulmuş formda balık satın almanız veya pişirmeden önce dondurmanız tavsiye edilir. Satın alırken, ürünün kokusuna dikkat etmek önemlidir - taze ve özellikle “balık” olmalıdır. Tuzlama için tuz, belirgin bir aroma olmadan büyük, bitkisel bir yağ seçmeniz gerekir.
Önemli! Bir kadın pembe somonunu bir kafa şeklinde bir erkekten ayırt edebilirsiniz. Kadınlarda, üst çenede bir büyüme olmadan daha yuvarlaktır.
Somon havyar tuzlama
Havyar ürününü uygun şekilde tuzlamak için hızlı yolu kullanabilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan bir yemek hafif tuzlu ve çok hassastır.
Ancak, önce gerekli envanteri önceden hazırlamanız gerekir:
- bir kase;
- bir bardak;
- bir çorba kaşığı;
- süzgeç;
- kağıt havlular;
- havyar için teneke kutular.
İhtiyacınız olan her şeyi hazırladıktan sonra, sadece adım adım talimatları takip etmek kalır.
Tuzlamanın hızlı yolu
250 g20 dk.
taze dondurulmuş somon havyar
200 g
sıcak kaynamış su
2 l
bitkisel yağ
1 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
Balıkları buzdolabından çıkarın ve dondurduktan sonra çözülmesini bekleyin. Göbek üzerinde uzunlamasına bir kesi yaparak karkayı kesin.
Havyarı dikkatlice çıkarın.
Bir kaseye 1 litre ılık su dökün, 1 çorba kaşığı dökün. l. tuz ve karıştırın.
Havyarı tuzlu su içeren bir kaba koyun ve 5 dakika bekletin.
Yumurtaları filmden dikkatlice temizleyin.
Bir elek koyun ve akan suyun altında durulayın.
Boş bir kaseye 1 litre ılık su dökün, 3 yemek kaşığı ekleyin. tuz, karıştırın. Ürünü çeyrek saat tuzlayın.
Bir elek ile süzün ve fazla suyun boşalmasına izin verin.
Bir kağıt havlu yayın ve yumurtaları yüzeye eşit olarak dağıtarak yerleştirin.
Kuru bir kağıt havluyla örtün ve kıvrılmış olarak küçük bir kavanoza veya fincana dökün.
1 çorba kaşığı bir kaba dökün. bitkisel yağ ve hafifçe karıştırın.
Balıkları buzdolabından çıkarın ve dondurduktan sonra çözülmesini bekleyin. Göbek üzerinde uzunlamasına bir kesi yaparak karkayı kesin.
Havyarı dikkatlice çıkarın.
Bir kaseye 1 litre ılık su dökün, 1 çorba kaşığı dökün. l. tuz ve karıştırın.
Havyarı tuzlu su içeren bir kaba koyun ve 5 dakika bekletin.
Yumurtaları filmden dikkatlice temizleyin.
Bir elek koyun ve akan suyun altında durulayın.
Boş bir kaseye 1 litre ılık su dökün, 3 yemek kaşığı ekleyin. tuz, karıştırın. Ürünü çeyrek saat tuzlayın.
Bir elek ile süzün ve fazla suyun boşalmasına izin verin.
Bir kağıt havlu yayın ve yumurtaları yüzeye eşit olarak dağıtarak yerleştirin.
Kuru bir kağıt havluyla örtün ve kıvrılmış olarak küçük bir kavanoza veya fincana dökün.
1 çorba kaşığı bir kaba dökün. bitkisel yağ ve hafifçe karıştırın.Video tarifi
Havyar depolama özellikleri
Buzdolabına yerleştirilen ürün, bir haftadan fazla olmamak kaydıyla tazeliğini koruyabilir. Daha uzun bir süre saklamayı planlıyorsanız, kaplara koymanız ve dondurucuya koymanız önerilir. Havyarın oda sıcaklığında çözülmemesi gerektiği de unutulmamalıdır.. Bunu sadece buzdolabının üst rafında yapın.
Biliyor musun Pembe somon eti ve havyar protein açısından zengindir, bu yüzden sporcuların beslenmesi için mükemmeldir. Aksine, diyet yapanların diyetlerine bir gurme ürünü eklemeleri önerilmez.
Bu, yumurtaları yok eden keskin bir sıcaklık düşüşünden kaynaklanır, bunun sonucunda çatlarlar. Böyle bir ürün tüketime uygun değildir. Evde balıkların havyarı tuz oldukça kolaydır. Dondurulmuş pembe somon, hızlı yemek pişirmek için uygundur. Bitmiş ürünün donma koşullarında saklanması tavsiye edilir.
