Bu meyve ekşi tadı ile bilinir, ancak bunun yanı sıra gerçek bir besin ve vitamin deposudur. Tüm yıl boyunca hem yemek pişirmede hem de tıbbi amaçlarla kullanabilmek için kış hazırlıklarına dikkat etmek gerekir. Bunu yapmak için, çürük izleri olmayan yoğun meyveleri tercih edin. Aşağıda tartışılacak olan çok sayıda boşluk vardır.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Hasat için, sadece olgun meyveler hasat edilir, çünkü yeşil olanlar depolama ve yemek için uygun değildir. Ağustos - Eylül aylarında tedarik çalışmaları yapılması tavsiye edilir. Yaban mersini bileşimindeki varlığı nedeniyle, çok sayıda faydalı madde ve organik asitler, özelliklerini uzun süre mükemmel bir şekilde koruyabilir.
Önemli! İsveç kirazı içinde birçok vitamin varlığına ek olarak, radyoaktif maddeleri de iyi emer, bu nedenle bitki materyallerinin hazırlanma yerine dikkat edilmeye değer.
Kış için yabanmersini boşlukları için en iyi tarifler
Bu meyvenin insan vücudu üzerinde uyguladığı olumlu etki spektrumunu abartmak zordur. Sadece terapötik bir ajan olarak değil, aynı zamanda birçok hastalığın önlenmesi için de hareket edebilir. Ürünlerin depolanma yöntemi pişirme seçeneğine bağlıdır.
Çilek hasat etmek için en kolay seçenek dondurmaktır, ancak çoğu ondan reçel yapmayı tercih eder. En popüler pişirme seçeneklerini dikkatinize sunuyoruz.
Yemek yok
530 dakika
100 g başına besin değeri:
- Çilekleri ayırın ve serin akan su altında durulayın. Böceklerden ve enkazlardan kurtulmak gerekir.
- Her şeyi bir kevgir içine dökün ve tüm suyun tahliye edilmesini bekleyin.
- Masanın üzerine bir havlu koyun ve meyveleri kurutun.
- Yaban mersini ve şeker tabakasını değiştirerek kavanozları doldurun.
- Kapları plastik kapaklarla sıkıca kapatın.
- Serin bir yerde saklayabilirsiniz.
Şekerli
1030 dakika / 10 saat
100 g başına besin değeri:
- Meyveleri durulayın ve kuruması için bir kevgir içinde bırakın.
- Bir tavaya dökün ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile öğütün.
- Patates püresine şeker ekleyin.
- Her şeyi iyice karıştırın.
- Meyvelerin asitlerindeki şekeri eritmek için karışımı bir gün bekletin.
- Ayrılan süreden sonra, patates püresini sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve sterilize kapaklarla kapatın.
Video tarifi
Biliyor musun Yaban mersini içindeki optimum besin maddelerinin oranı, onu soğuk algınlığına dayanabilecek doğal bir antibiyotik yapar.
Kendi suyunda
130 dakika
100 g başına besin değeri:
- Çilekleri sıralayın.
- Akan su altında durulayın.
- İki parçaya bölün.
- Suyu tek parçadan sıkın.
- Başka bir parça ile birleştirin ve kaynatın.
- Her şeyi hazırlanmış kavanozlara koyun ve kapakları sıkıca kapatın.
- Serin ve karanlık ve serin bir yere yerleştirin.
Beş Dakika Reçel
215 dakika
100 g başına besin değeri:
- Çilekleri durulayın ve kaynar suya dökün.
- Bir tencereye dökün ve şekerle kaplayın.
- Karışımı yaklaşık bir saat bekletin.
- Kabı orta ateşte yerleştirin.
- Bir kaynamaya getirin ve 5 dakika kaynatın.
- Yanmamak için karıştırın.
- Buzdolabında saklayın ve hazırlanmış kavanozlara yerleştirin.
- Kapakları kapatın.
Elma reçeli, armut
230 dakika
100 g başına besin değeri:
- Meyveleri durulayın.
- Elmaları çekirdekten soyun ve soyun.
- Elmaları dilimler halinde kesin.
- Şurubu şeker ve sudan pişirin.
- Meyveleri ve meyveleri içine dökün.
- Pişene kadar pişirin.
- Kaplara yerleştirin ve kapaklarla sıkıca kapatın.
Önemli! Bu bitkiyi kişisel arsanıza ekmeye karar verirseniz, ilk meyveler sadece 3 yıl boyunca ortaya çıkar.
Armut Reçeli
240 dakika
100 g başına besin değeri:
- Çileklerden geçin ve çöpleri çıkarın.
- Üzerine kaynar su dökün.
- Bir kevgir içine atın ve biraz kurutun.
- Meyveleri tohumlardan soyun ve soyun.
- Bir tavaya şeker dökün ve su dökün.
- Meyveleri ekleyin.
- Sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynadıktan sonra, ocaktan alın.
- Geceyi durduralım.
- Ertesi gün 10 dakika tekrar kaynatın.
- Bundan sonra, kavanozlara koyun ve kapağı sıkıca kapatın.
Reçel
260 dakika
100 g başına besin değeri:
- Ana içeriği sıralayın ve durulayın.
- Bir tencereye koyun ve suya dökün.
- Orta ateşte 10 dakika pişirin.
- Toz şeker ekleyin ve 40 dakika daha kaynatın.
- Cam kavanozlara aktarın ve kapakları sıkıca kapatın.
Önemli!İsveç kirazı suyunun güçlü bir müshil etkisi vardır, bu yüzden kullanırken dikkatli olmak gerekir.
Jöle
5130 dakika
100 g başına besin değeri:
- Sıvıları bağlayın.
- Şeker ekleyin.
- Kabı ateşe verin.
- İçeriği üçte bir oranında kaynatın. Yangın küçük olmalıdır.
- Bitmiş kütleyi bir kaba dökün.
- Tatlıyı 15-20 dakika sterilize edin.
Komposto
535 dakika
100 g başına besin değeri:
- Şekeri seramik bir kaseye dökün ve su dökün.
- Bu şurup içinde çilek pişirmek 3-4 dakika sürer.
- Ateşten alın ve 10 dakika bekletin.
- Sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
- Kapakları kapatın.
- Kutuları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bir örtü ile örtün.
Biliyor musun Atalarımız, benzoik ve salisilik asidi korumak için, kurutulmuş meyveleri veya ahşap varillerde buzlu su ile yığılmış.
Şurup içinde
145 dakika
100 g başına besin değeri:
- Çileklerden geçin ve sapları ve kalıntıları çıkarın.
- Soğuk suda durulayın.
- Bir tavada suyu kaynatın.
- Bitki materyalini içine daldırın.
- En fazla 3 dakika boyunca ağartın. Bunun için bir kevgir en iyisidir.
- Sonra soğuk suya daldırın.
- Bir tencereye şeker ve su koyun ve şurubu pişirin.
- Meyveleri içine koyun ve sürekli olarak köpüğü kaldırarak 10 dakika yüksek ateşte kaynatın.
- Kaynadıktan sonra pişirme süresi 25 dakikadır.
- Daha sonra ateşten alın ve en az 8 saat ısrar edin.
- Hazırlanan kaplara aktarın ve toplayın.
- Serin ve kuru bir yerde saklayın.
Mochenov
160 dakika
100 g başına besin değeri:
- Çatlamış veya çürümüş meyveleri çıkarın.
- Akan su ile durulayın ve bir kevgir içine bırakın.
- Sonra cam kavanozlara katlayın.
- Güvenin içine su dökün ve şekeri dökün. Tatlı kristaller tamamen eriyene kadar pişirin.
- Şurubu soğutun ve kavanozlara doldurun.
- Islatılmış meyveleri örtün.
Biliyor musun Eski Rusya'da yaban mersini ıslatmaya başladılar. Bu formda tedarik saklanabilir 1–2 yıl Herhangi bir yemeği tadıyla tamamlayabilir.
İsveç kirazı sosu
125 dakika
elma sirkesi
1/2 su bardağı
100 g başına besin değeri:
- Bitki materyalini çöplerden ayırın.
- Her şeyi bir tencerede birleştirin ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Baharatları çıkarın ve hazırlanan steril kavanozlara sosu aktarın.
- Buzdolabında saklayın.
Boşlukların depolanması özellikleri
Kışa hazırlamak için birçok seçenek var, seçim tamamen kişisel tercihlerinize bağlı. En iyi serin ve karanlık bir yerde saklanır.
Yukarıda açıklanan bu meyveyi hasat etme yöntemleri, herhangi bir fırsat için kilerinizdeki vitamin, mineral ve diğer yararlı maddeleri tedarik etmenize yardımcı olacaktır. Pişirmenin bir sonucu olarak ortaya çıkan hammaddeler, meyve içeceklerinin, kompostoların, sosların hazırlanması veya diğer yemeklerin bir tamamlayıcısı olarak kullanılabilir.
